Berliner Weisse

28 Days Later di Birrificio Sul Mare, La Spezia Brewing, Badalà, Chianti Brew Fighters

Quattro marchi altotirrenici - uno ligure, La Spezia Brewing Company, tre toscani: Badala, Chianti Brew Fighters e Birrificio sul mare, che con Michele Menchini...

Ich Bin Ein Berliner Passionista del birrificio Sahtipaja

Dalla Svezia con... (è proprio il caso di dirlo) passione. Il marchio Sahtipaja (a Sätila, nella municipalità di Mark, circa 400 chilometri a sud-est di Stoccol...

Raspberry Organic Berliner di Mikkeller

Performance in versione bio - quanto alla scelta delle materie prime, in particolare dell’ingrediente guest star - e di stampo canonico - quanto all’ott...

Kill Green del birrificio Argo

Anche i caratteri più sobri e misurati si abbandonano, di tanto in tanto, alla voglia di stupire sé stessi. E così, Stefano Di Stefano, contitolare e birraio ...

Calypso Berliner Weisse del birrificio Siren

Il genere Berliner Weisse è indubbiamente una tra le passioni manifestate dal marchio inglese Siren (Finchampstead, Berkshire), tanto da averne fatto il fil r...

Involtino di cavolo alla greca con Berliner Weisse

Come nella musica le sette note possono dare vita alla più incredibile varietà di composizioni e generi, dal rock alla musica classica, dall'opera lirica alla t...

Birra e bicchieri: il Berliner Weisse

E’ vero, le Berliner Weisse sono servite spesso anche in altri tipi di bicchiere: in primis le coppe a stelo breve e ventre corto (l’ideale sfera da cui quel ve...

Sinfonia italo-tedesca: formaggi caprini e Berliner Weisse

Spuntino tra due pasti principali, se non piuttosto pranzo o cena veloci, ma anche chiusura di un menù più articolato: un plateau di formaggi ha sempre e comunq...