Mahlzeit ovvero, letteralmente, il pasto, tradotta nel contesto birrario: il mangiaebevi. Nel senso che si tratta di una bevuta nella quale l’apporto maltato (e...
Ricetta elaborata in collaborazione con il piemontese Josif Vezzoli, deus ex machina di Birra Elvo (che ne ha tratto una propria cotta, eseguita in para...
Etichetta cugina della Nico (ispirata alle Kölsch di Colonia), la Neu, con cui il marchio Orbit si esercita invece sul canovaccio delle Altbier di Düsseldorf, r...
Tra i bicchieri da birra in riferimento ai quali appare ancora alquanto problematico delineare una ricostruzione assolutamente certa delle rispettive origini, c...
Dusseldorfer Altbier della Brauerei Ferdinand Schumacher o, più semplicemente, la Schumacher Alt. Probabilmemte - oggi - la miglior espressione, sulla piazza lo...
