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abbinamento

L’abbinamento tra birra e cibo: i salumi

I salumi costituiscono una categoria gastronomica le cui specialità figurano tra i più bei fiori all’occhiello del costume culinario italiano. Essa abbraccia, n...

Abbinamento pizza e birra: la Margherita

Acqua, sale, farina, lievito, pomodoro San Marzano Dop, fior di latte tipicamente proveniente da Agerola (SA) o mozzarella di bufala campana Dop, eventuale manc...

L’abbinamento birra-cibo

Pensare che un bicchiere di birra possa affiancare qualsiasi piatto non è un’eresia. Tutt’altro, e tale evidenza è sempre più chiara a un numero crescente di co...