Baccalà mantecato alla birra con insalatine e cialdine
Ingredienti per 4 persone:
250 gr di baccalà
1 l di acqua
1 dl di birra
2 ravanelli per guarnizione
alcune foglie di insalata
1 baguette ...
Secondi piatti
Orata alla birra con zucchine
Un secondo di pesce leggero e profumato. Il sapore delicato dell'orata ben si sposa con la dolcezza della zucchina e il fruttato della Weiss, che abbiamo ...
Filetti di triglia con crema e insalata di piselli e spuma al lievito di birra
Ingredienti per 1 persona:
1 triglia di 100g circa
100 grammi di piselli freschi con buccia
1 scalogno
1 bustina di lievito secco ad alta fermentazione
(...
Scorfano su crema di carciofi alla birra
Vi suggeriamo un secondo di pesce a base di scorfano e birra. Il filetto di questo pesce ha bisogno di un accompagnamento leggero: la crema di carciofi aromat...
Petto di faraona al forno con crema di patate alla birra e flan di broccoli
Recuperate i seguenti ingredienti per 4 persone: 4 petti di faraona, 4 fettine sottili di guanciale, 200 grammi di patate, 500 dl di birra natalizia, cime di ...
Chili di manzo alla birra con tortino di riso e patate
Una ricetta semplice e gustosa per preparare un'ottimo chili di carne con la birra protagonista anche in padella.Procedimento per la carne:
F...
Quaglia farcita, patate viola e zabaione alla birra
Vi proponiamo una ricetta con la birra protagonista in cottura ideata ed eseguita da Marco Stabile del Ristorante Ora d'Aria: un secondo di carne do...
Carpaccio di baccalà marinato alla birra
Vi raccontiamo ul Carpaccio di baccalà marinato alla birra con asparagi di mare e ciliegie: ricetta realizzata dallo chef Marco Stabile di Ora d'Aria di Fir...