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Fermento Italia
Nuove birre dall’Italia da Conte Gelo, Hammer, Cr/aK, PBC, PLB, Hilltop e Lesster
Con la rassegna delle novità rilasciate dai nostri micro partiamo dal Veneto, dove il birrificio padovano CR/AK si è recentemente…
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Focus
Birra e bicchieri: il tumbler da Witbier
Della serie: quando l’idea di un singolo produttore s’impone a tal punto da diventare patrimonio di un intero genere produttivo. Nel…
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USA
I numeri del mercato americano preoccupano il futuro craft
Durante la Craft Beer Conference di Washington (10-13 aprile) Brewers Association ha svelato i dati riguardanti il mercato della birra…
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Fermento Italia
UnionBirrai diventa associazione di categoria dei piccoli birrifici
UnionBirrai cambia pelle e lascia il suo status di associazione culturale per diventare a tutti gli effetti un’associazione di categoria dei…
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In vetrina
Stili da riscoprire. Lituania: la Kaimiškas
Nei nostri viaggi attraverso le fonti documentali disponibili, alla ricerca degli stili nascosti (ovvero chiusi entro un areale di produzione…
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Eventi
Gli eventi di fine aprile: Fiera birra artigianale Forlì, Campi di Birra, Un mare di birra sul prato, Acido Acida
In attesa della scorpacciata di eventi del secondo fine settimana di aprile, vi anticipiamo il menu degli appuntamenti maggiori previsti…
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In vetrina
Hall of Fame. Capitolo XXVI. Blind Pig Inaugural Ale Double IPA
Premessa: questa, nella nostra Hall of Fame, è un’elezione postuma. Doppiamente postuma, in realtà, riguardando una birra che non c’è…
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Abbinamenti
La tartare di scampi con catalana incontra la Blond Ale
La ricetta che vi proponiamo nella nostra rubrica dedicata all’abbinamento è realizzata da Rino Duca, chef e patron dell’Osteria Il…
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Birre degustate
Dunkelrat del Birrificio Montegioco
Continua la saga delle “Rat” di Montegioco, e dopo la Ratweizen e la Rat Fener è giunto il momento della…
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Focus
Birra e bicchieri: il boccale bavarese
Il boccale bavarese, in lingua seidel, rappresenta uno dei bicchieri da birra più famosi al mondo. Tra i più capienti…
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Birre degustate
Jake del birrificio Bellazzi
La Jake appartiene alla categoria delle session beer ben caratterizzate dai luppoli ma dotata di buon equilibrio gusto-olfattivo. Nel bicchiere si…
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Focus
Fermentazioni primordiali: quando il mosto crudo era la regola
In un recente approfondimento sulla sopravvivenza di tecniche di brassaggio non solo fortemente tradizionali, ma di tipo decisamente arcaico, abbiamo…
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Birre degustate
Black Hallertau Lager del birrificio Carrobiolo
Non molto diffuse in Italia le birre scure di bassa fermentazione di ispirazione tedesca hanno un fascino irresistibile per gli…
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Eventi
Gli eventi di inizio aprile: Brianza Beer Festival, Ducato 10 Anniversario, IBF, FrankenBierFestival
Tutto in un week-end. Nel fine settimana tra il 7 e il 9 aprile l’appassionato di birra avrà l’imbarazzo della…
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Focus
Hall of Fame. Capitolo XXV. Liefmans Goudenband Oud Bruin
Anche se la situazione attuale reca in sé una traccia solo parziale di un passato quasi leggendario e, nonostante la birra in questione non…
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In vetrina
Gli eventi di fine marzo: Mastro Birraio e Brixia Beer Festival
Superato l’inverno il calendario degli appuntamenti dedicati alla nostra amata bevanda ricomincia a farsi interessante. Ecco alcuni degli eventi che animeranno…
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Focus
Stili da riscoprire: le birre storiche svedesi
Caratterizzatasi, dal Novecento in avanti, per una decisa influenza da parte dei movimenti a favore della temperanza e quindi ostili…
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Birre degustate
White Riot del Birrificio del Ducato
Il concetto di Blanche destrutturato e ricostruito secondo Giovanni Campari. Nel bicchiere si presenta di color dorato con la schiuma…
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Focus
Hall of Fame. Capitolo XXIV. Franziskaner Oktoberfest Ur-Märzen
Nella nostra Hall of Fame delle birre che, pur con ruoli e rilievi diversi, hanno contribuito a fare la storia…
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Birre degustate
Malacoda del birrificio Mezzavia
Il birrificio cagliaritano Mezzavia (Selargius) tira fuori dal cilindro un’altra birra di interpretazione belga. Questa volta lo fa ispirandosi…
