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Birre degustate
Mexas Ranger del birrifico Mikkeller
Anche se il nome, Mexas Ranger, e il produttore, il danese giramondo Mikkeller, farebbero pensare a qualcosa di estremo e…
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Senza categoria
Frothingham Best del birrificio Great Newsome
Piccola realtà familiare (attorno ai 4.200 di ettolitri la produzione annua) nella contea dello East Reading of Yorkshire, la Great…
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Eventi
BrauBeviale 2020 Special Edition dal 10 al 12 novembre in forma digitale su MyBeviale.com
Alla luce dell’attuale situazione mondiale in termini di contagi e crescenti restrizioni, NürnbergMesse ha annunciato che BrauBeviale 2020 Special Edition…
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Eventi
BeeRiver torna dal 9 all’11 ottobre 2020 a Pisa
La macchina organizzativa di BeeRiver non si ferma e ripropone l’edizione autunnale nella sua formula ormai collaudata alla Stazione Leopolda…
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Eventi
ChiareScure Festival a Milano dal 23 al 25 aprile 2021
Ritorna ChiareScure Festival, l’evento organizzato da Mare Culturale Urbano in una nuova e più ampia location, dotata anche di spazio…
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Homebrewing
3 diversi modi di produrre una IGA secondo Birra dell’Eremo
Quando ho iniziato ad approfondire il mondo della birra attraverso i miei studi lo stile italiano più rappresentativo era senz’altro…
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Birre degustate
Manchester Bitter del birrificio Marble
Nato nel 1997 a Manchester, il birrificio si è trasformato negli anni da una realtà locale che produceva birre tradizionali…
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Homebrewing
Cosa significa essere homebrewer nel terzo millennio
Francesco Antonelli e Angelo Ruggiero, autori del recente libro Fare la birra in casa ci spiegano cosa significa essere homebrewer…
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Eventi
Fermenti d’Abruzzo 2020 dal 27 al 31 agosto a Pescara
Al Porto turistico Marina di Pescara va in scena dal 27 al 31 agosto il Festival della birra artigianale abruzzese…
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Estero
News dal mondo: continua il boom degli hard seltzer in USA, scarseggia alluminio e co2, rischio aumento accise in UK
Continua il successo degli hard seltzer in USA. A trainare la crescita dell’off permise sono ancora una volta gli Hard…
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Birre degustate
Mattos del birrificio Sagrin
Il piemontese Sagrin, molto rinomato per le sue IGA, si cimenta con il canovaccio delle Imperial Coffee Stout, e lo…
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Eventi
UB e Cibus: Birra dell’Anno 2021 si sposta a Parma
Era diverso tempo che circolavano voci su un possibile spostamento del premio Birra dell’Anno organizzato dall’associazione UnionBirrai, da 15 edizioni…
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Eventi
Acido Acida Ferrara British Beer Festival dal 4 al 6 settembre 2020
Rimandata da aprile a settembre, la settima edizione del festival Acido Acida avrà comunque luogo nel bel Chiostro di Santa…
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Abbinamenti
Mozzarella e birra? Perché no!
In un morso di formaggio, la parabola di un’epopea dell’emigrazione: dall’Italia centro-meridionale verso il successo internazionale. Questa l’allegoria implicitamente impressa…
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Birra in tavola
Gemellaggi golosi: parmigiana di melanzane e Belgian Blond Ale
Mettetevi comodi, perché prima di arrivare all’abbinamento perfetto tra parmigiana di melanzane e birra dobbiamo risolvere la questione della dicitura…
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Approfondimenti HB
I lieviti britannici: caratteristiche dei principali ceppi in commercio
Si fa presto a descrivere un lievito citando la sua provenienza o i luoghi dove è maggiormente utilizzato. Ma così…
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Abbinamenti
Sfiziosi duetti: pulled chicken e Märzen
Rivisitazione del più classico pulled pork (ricetta americana, della North Carolina, a base di maiale), il pulled chicken ne ricalca…
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Birra in tavola
Baviera-Calabria non-stop: Spaghetti alla n’duja e Helles Bock
Tra i fiori all’occhiello della gastronomia calabrese, la n’duja è un insaccato noto per le sue caratteristiche inconfondibili: la…
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Libri
Letti per voi: Vintage Beer
Quanti di voi acquistano birre particolari come Imperial Stout, Barley Wine, Gueuze per poi lasciarle in cantina e berle dopo…
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Focus
Bitter: quando e perché si è affermata in UK
Dici Bitter e pensi Gran Bretagna. Dici Bitter e pensi pub. Dici pub britannico e pensi Bitter. Tra questa birra…
