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Eventi
Fermenti d’Abruzzo 2020 dal 27 al 31 agosto a Pescara
Al Porto turistico Marina di Pescara va in scena dal 27 al 31 agosto il Festival della birra artigianale abruzzese…
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Estero
News dal mondo: continua il boom degli hard seltzer in USA, scarseggia alluminio e co2, rischio aumento accise in UK
Continua il successo degli hard seltzer in USA. A trainare la crescita dell’off permise sono ancora una volta gli Hard…
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Birre degustate
Mattos del birrificio Sagrin
Il piemontese Sagrin, molto rinomato per le sue IGA, si cimenta con il canovaccio delle Imperial Coffee Stout, e lo…
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Eventi
UB e Cibus: Birra dell’Anno 2021 si sposta a Parma
Era diverso tempo che circolavano voci su un possibile spostamento del premio Birra dell’Anno organizzato dall’associazione UnionBirrai, da 15 edizioni…
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Eventi
Acido Acida Ferrara British Beer Festival dal 4 al 6 settembre 2020
Rimandata da aprile a settembre, la settima edizione del festival Acido Acida avrà comunque luogo nel bel Chiostro di Santa…
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Abbinamenti
Mozzarella e birra? Perché no!
In un morso di formaggio, la parabola di un’epopea dell’emigrazione: dall’Italia centro-meridionale verso il successo internazionale. Questa l’allegoria implicitamente impressa…
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Birra in tavola
Gemellaggi golosi: parmigiana di melanzane e Belgian Blond Ale
Mettetevi comodi, perché prima di arrivare all’abbinamento perfetto tra parmigiana di melanzane e birra dobbiamo risolvere la questione della dicitura…
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Approfondimenti HB
I lieviti britannici: caratteristiche dei principali ceppi in commercio
Si fa presto a descrivere un lievito citando la sua provenienza o i luoghi dove è maggiormente utilizzato. Ma così…
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Abbinamenti
Sfiziosi duetti: pulled chicken e Märzen
Rivisitazione del più classico pulled pork (ricetta americana, della North Carolina, a base di maiale), il pulled chicken ne ricalca…
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Birra in tavola
Baviera-Calabria non-stop: Spaghetti alla n’duja e Helles Bock
Tra i fiori all’occhiello della gastronomia calabrese, la n’duja è un insaccato noto per le sue caratteristiche inconfondibili: la…
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Libri
Letti per voi: Vintage Beer
Quanti di voi acquistano birre particolari come Imperial Stout, Barley Wine, Gueuze per poi lasciarle in cantina e berle dopo…
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Focus
Bitter: quando e perché si è affermata in UK
Dici Bitter e pensi Gran Bretagna. Dici Bitter e pensi pub. Dici pub britannico e pensi Bitter. Tra questa birra…
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Eventi
BBF Summer Edition dal 7 al 9 agosto a Desio
La seconda edizione del BBF Summer Edition si terrà il 7, 8 e 9 agosto ancora a Parco Tittoni (via…
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Degustare una birra
Come cambiano i profumi della birra al variare della temperatura?
Su questo non temiamo smentite. Chi si occupa di pinte in un’ottica non diremo scientifica, ma ragionata (che sia professionista…
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Eventi
A Pisa ecco Beeriver 2020 dal 20 giugno al 27 luglio
Iniziato a giugno, l’evento quest’anno si divide in sei appuntamenti, in una formula adattata alla situazione Covid19. Dal 20 giugno…
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Abbinamenti
Zucchine ripiene al tonno e wheat beer
Percorrendo le strade degli abbinamenti in tavola questa volta ci imbattiamo in una ricetta forse non consacrata, perlomeno non ad…
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In vetrina
Birrificio Lambrate: nuova gamma in lattina per il salumificio Veroni
Il birrificio milanese Lambrate produrrà una nuova linea di lattine per il salumificio Veroni, storico e grande marchio emiliano con…
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Birre degustate
Borgata del birrificio La Buttiga
Birra di compagnia la Borgata, come deve essere d’altronde una bitter ben fatta, scorrevole ma incisiva al tempo stesso. Il…
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Degustare una birra
Profumo o difetto? Il fenolico
Nella birra ci sono sensazioni che possono generare pareri discordanti, piacere o disgusto, odori che sono vietati, ammessi o tollerati…
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Eventi
Torna Malto di Maggio – Summer Edition 2020 a San Bonifacio
Un Festival che, a causa dell’emergenza sanitaria è stato completamente ripensato nella sua struttura. Da un evento di tre giorni,…
