Piccola realtà familiare (attorno ai 4.200 di ettolitri la produzione annua) nella contea dello East Reading of Yorkshire, la Great Newsome Brewery, di proprietà degli Hodgson da diverse generazioni, opera nel contesto di una fattoria situata nelle campagne del villaggio di Winestead, in particolare nei pressi dell’abitato di Frodingham Hall. Un toponimo che impartisce il battesimo alla Best Bitter (4.3 i gradi alcolici) della casa, etichetta tra le più rappresentative, e premiate, di questa realtà inglese.
La ricetta – in miscela malto d’orzo (compreso un tocco di Crystal) e frumento; in luppolatura il tradizionale Pilgrim – si concretizza in una pinta essenziale e appagante. Colore ambrato pieno, riflessi aranciati, aspetto pulito, schiuma sottile e beige; al naso note di biscotto e nocciola, resine boschive ed erba tagliata, accenni fruttati di pesca e uva passa; al palato, il corpo è leggero, come la carbonazione, la tessitura morbida, fluida la parabola ascendente delle amaricature, asciutto e diligente il finale.
Frothingham Best del birrificio Great Newsome
Nazione: Inghilterra
Fermentazione: Alta
Stile: Bitter
Colore: Ambrato
Gradi alcolici: 4,3% alc.
Bicchiere: Pinta inglese
Temperatura servizio: 10°C
