Menu
Fermento Birra
Cerca
Cambia aspetto
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Italia
La birra artigianale italiana
Mappa birrifici
Birre italiane degustate
News dall’Italia
Estero
Degustare
Come degustare
Come servire
I profumi
I difetti
Stili
Homebrewing
Le guide
Approfondimenti
Ricette
Dove comprare
Libro
Corsi
Cucina
L’abbinamento birra-cibo: teoria
Tutti gli abbinamenti
Ricette
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Dolci
Eventi
I prossimi eventi
I migliori eventi italiani
I migliori eventi internazionali
Corsi
Corsi degustazione
Dispense corso di degustazione (livello base)
Dispense corso di degustazione (livello avanzato)
Corsi homebrewing
Materiale didattico corso homebrewing (livello base)
Materiale didattico corso homebrewing (livello avanzato)
Shop
Contatti
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Cambia aspetto
Cerca
Scozia
12 Febbraio 2026
Tall Font: come funziona il tipico servizio di spillatura scozzese
Sapevate che
7 Febbraio 2026
Pub Animals: quali animali da bancone popolano i nostri pub
Estero
4 Febbraio 2026
5 birrerie belghe meno famose che vale la pena di visitare
Focus
1 Aprile 2019
L’evento di birra ideale: cosa non deve mai mancare
I festival sono stati – e continuano ad essere – fondamentali per la crescita della birra artigianale italiana. Dai primi…
14 Luglio 2014
Il segreto di una schiuma perfetta? Una proteina!
Schiuma, croce e delizia di consumatori e (soprattutto) birrai, quest’ultimi da sempre alla ricerca della “chiave” per ottenerne di “fine,…
29 Gennaio 2021
Colta e brassata: fare la birra con fiori, frutti ed erbe spontanee
È piuttosto facile e comprensibile associare alla birra l’immagine di un prodotto che viene da materie prime coltivate. I cereali…
22 Marzo 2024
Cacciatori di luppolo: quando la qualità fa la differenza
Nonostante questo momento storico non ci aiuti ad avere una visione completa della scena italiana, non è così difficile notare…
Le ultime bevute
24 Febbraio 2026
Right to roam del birrificio Buxton
Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…
5 Febbraio 2026
Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa
Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
10 Dicembre 2025
Testa di Malto del birrificio Legnone
Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
12 Novembre 2025
Anatema di Schigibier
Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
A tavola
19 Luglio 2016
Matrimoni birrari estivi: spiedino freddo e Bavarian Hell
Anto’… Fa caldo! uno tormentone pubblicitario di qualche anno addietro che ben si addice a evocare anche la vampa e…
24 Aprile 2014
English breakfast all’italiana
Questa è una rivisitazione estrosa e tutta italiana del tradizionale “full breakfast” inglese, con uova e bacon in prima linea.…
5 Marzo 2017
Involtino di cavolo alla greca con Berliner Weisse
Come nella musica le sette note possono dare vita alla più incredibile varietà di composizioni e generi, dal rock alla…
Fare la birra in casa
18 Marzo 2016
Clone-mania: BrewDog rivela le sue ricette
4 Ottobre 2007
Fare la birra: ricetta di una birra di Natale
12 Giugno 2015
Cinquanta sfumature di luppolo: come, quando e perché aggiungere il prezioso fiore
3 Agosto 2020
I lieviti britannici: caratteristiche dei principali ceppi in commercio
8 Maggio 2025
Tutti i metodi per raffreddare il mosto
1 Settembre 2022
Session beer: cos’è e come produrla
Chiudi
Cerca
Chiudi
Accedi
Dimenticata?
Ricordami
Accedi