Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    4 Febbraio 2020

    Stili da riscoprire. Germania: la Nürnberger Weissbier

    Patria delle Rotbier (lavorate a bassa fermentazione e, fin dal 1303, attraverso uno specifico disciplinare ufficiale, facendo uso di solo…
    25 Gennaio 2019

    Orgoglio lattina: storia e rinascita di un formato dimenticato

    Vado dal Barone ma non gioco a dama / bevo birra chiara in lattina / me ne frego e non penso a…
    17 Luglio 2023

    Italia chiama Belgio: parola ai birrai

    È innegabile che molti degli appassionati di lunga data abbiano cominciato ad avvicinarsi al mondo della birra di qualità bevendo…
    7 Aprile 2013

    Monta l’onda delle beer firm, le birre prodotte in conto terzi

    Ho sempre ritenuto che per l’Italia il numero massimo di microbirrifici, sostenibile dal mercato, fosse attorno ai 300, ma evidentemente…

    Le ultime bevute

      5 Febbraio 2026

      Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa

      Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
      10 Dicembre 2025

      Testa di Malto del birrificio Legnone

      Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
      12 Novembre 2025

      Anatema di Schigibier

      Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
      1 Settembre 2025

      Monte Rama del birrificio Altavia

      La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…

      A tavola

        10 Giugno 2019

        Abbinamento pizza e birra: la pizza fritta

        La pizza fritta è uno dei grandi classici del mondo della pizza napoletana, pur se a ben guardare possiede fratelli…
        23 Novembre 2024

        Canederli con cavolo nero, speck e formaggio

        Ogni regione ha i suoi piatti di recupero, in particolare di un alimento amato e (specialmente un tempo) prezioso come…
        7 Dicembre 2008

        Gnocchetti di patate e di castagne con ragù di granseola alla birra e pepe di Sichuan

        Vi riportiamo una ricetta di Marco Stabile del ristorante Ora d’Aria di Firenze che unisce un sapore autunnale e legato…

        Fare la birra in casa