Menu
Fermento Birra
Cerca
Cambia aspetto
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Italia
La birra artigianale italiana
Mappa birrifici
Birre italiane degustate
News dall’Italia
Estero
Degustare
Come degustare
Come servire
I profumi
I difetti
Stili
Homebrewing
Le guide
Approfondimenti
Ricette
Dove comprare
Libro
Corsi
Cucina
L’abbinamento birra-cibo: teoria
Tutti gli abbinamenti
Ricette
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Dolci
Eventi
I prossimi eventi
I migliori eventi italiani
I migliori eventi internazionali
Corsi
Corsi degustazione
Dispense corso di degustazione (livello base)
Dispense corso di degustazione (livello avanzato)
Corsi homebrewing
Materiale didattico corso homebrewing (livello base)
Materiale didattico corso homebrewing (livello avanzato)
Shop
Contatti
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Cambia aspetto
Cerca
Eventi
19 Gennaio 2026
Agostino Arioli del Birrificio Italiano vince il titolo di Birraio dell’Anno 2025
Abbinamenti
30 Dicembre 2025
Birra e Formaggio: le regole per un abbinamento perfetto
Stili
23 Dicembre 2025
Alt e Kölsch: guida ai due stili ibridi tedeschi
Focus
25 Agosto 2023
Fare il Belgio all’italiana
“In principio era il Belgio”. Oppure “C’era una volta il Belgio”. Già, perché, nella percezione di quanti fanno parte della…
15 Dicembre 2014
CSI, sulla scena del crimine (birrario)
Garrett Oliver, mastrobirraio americano di Brooklyn Brewery famoso per il suo libro “The Brewmaster Table”, ha recentemente creato un certo…
24 Maggio 2018
Cresce il fenomeno birra artigianale italiana in lattina
Che il fenomeno birra in lattina abbia preso piede anche in Italia è fin troppo evidente. I frigoriferi dei locali…
19 Marzo 2019
Brewers Association: intervista al presidente Bob Pease
Ci potresti raccontare il tuo percorso per arrivare a Presidente di questa associazione che è spesso vista come fonte di…
Le ultime bevute
10 Dicembre 2025
Testa di Malto del birrificio Legnone
Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
12 Novembre 2025
Anatema di Schigibier
Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
1 Settembre 2025
Monte Rama del birrificio Altavia
La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…
28 Agosto 2025
Cambridge Scotch del birrificio Elgood’s
Elgood’s Brewery è un birrificio familiare che opera nei pressi di Cambridge fin dal 1795 e propone questa Cambridge Scotch…
A tavola
26 Gennaio 2020
Lasagne al ragù e Belgian Strong Ale
Prima degli spaghetti, dei tortellini, del risotto, la grande e golosa saga dei primi piatti in Italia fa conoscere…
22 Novembre 2015
Sogliola alla birra con castagne e rape
Nonostante l’arrivo dell’inverno il desiderio di piatti leggeri e gustosi, magari di pesce, può far sempre capolino. Aurora Mazzucchelli, chef del rinomato…
5 Settembre 2014
Matrimoni birrari: mediterranean cheeseburger e Jackie Brown di Mikkeller
“Dietro un grande uomo, c’è sempre una grande donna”, recita un noto adagio. E al di là del (neanche tanto)…
Fare la birra in casa
4 Ottobre 2007
Ricetta per una birra di Natale al miele
12 Aprile 2023
Consigli per fare in casa una Hoppy Blond Ale
24 Settembre 2020
3 diversi modi di produrre una IGA secondo Birra dell’Eremo
28 Agosto 2018
Come realizzare una birra in casa recuperando il lievito di De Dolle
9 Dicembre 2020
Fare una Doppelbock in casa (metodo All Grain)
31 Marzo 2009
Open, la ricetta condivisa di Baladin
Chiudi
Cerca
Chiudi
Accedi
Dimenticata?
Ricordami
Accedi