Menu
Fermento Birra
Cerca
Cambia aspetto
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Italia
La birra artigianale italiana
Mappa birrifici
Birre italiane degustate
News dall’Italia
Estero
Degustare
Come degustare
Come servire
I profumi
I difetti
Stili
Homebrewing
Le guide
Approfondimenti
Ricette
Dove comprare
Libro
Corsi
Cucina
L’abbinamento birra-cibo: teoria
Tutti gli abbinamenti
Ricette
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Dolci
Eventi
I prossimi eventi
I migliori eventi italiani
I migliori eventi internazionali
Corsi
Corsi degustazione
Dispense corso di degustazione (livello base)
Dispense corso di degustazione (livello avanzato)
Corsi homebrewing
Materiale didattico corso homebrewing (livello base)
Materiale didattico corso homebrewing (livello avanzato)
Shop
Contatti
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Cambia aspetto
Cerca
Homebrewing
13 Aprile 2026
La giusta bollicina: tre diversi metodi di carbonazione
Fermento Italia
11 Aprile 2026
Hai detto crisi? Quali birrifici sanno rispondere alle sfide del mercato
Eventi
4 Aprile 2026
Italy Beer Week 2026: torna la settimana della birra artigianale
Focus
11 Maggio 2017
Birra e bicchieri: lo stange
Tra i bicchieri da birra in riferimento ai quali appare ancora alquanto problematico delineare una ricostruzione assolutamente certa delle rispettive…
3 Marzo 2020
Qual è il bicchiere migliore per servire una IPA?
L’idea di approfondire il comportamento delle IPA al cambiare del bicchiere nasce dalla voglia di far luce su un tema…
4 Ottobre 2019
Gli stili della birra: natura, nascita, limiti e utilità
Mi ha sempre colpito e stupito l’evidente difficoltà di assimilare un concetto basilare per il mondo della birra come quello…
18 Agosto 2021
Oltre gli hamburger c’è di più: crescono i locali che uniscono birra artigianale e cucina di qualità
Se c’è un aspetto che più di altri, nella cornice di un anno già tetro, ha pesato sul comparto birrario…
Le ultime bevute
17 Aprile 2026
Praha 12 del birrificio Lucky Brews
Nel bicchiere si presenta con una bella schiuma pannosa e compatta adagiata sopra una massa liquida squillante dal color dorato.…
9 Aprile 2026
Milf Passion del Birrificio Legnone
Questa birra è probabilmente quella che più di ogni altra ha decretato il successo del birrificio Legnone, merito di un…
3 Aprile 2026
Stai Tranquillo del birrificio Hilltop
Concepita dall’estro creativo di Conor Gallagher Deeks, fondatore del birrificio laziale Hilltop, questa extra milk stout nasce con l’intento di…
24 Febbraio 2026
Right to roam del birrificio Buxton
Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…
A tavola
30 Dicembre 2025
Birra e Formaggio: le regole per un abbinamento perfetto
Attratti da un autentico magnetismo reciproco, tanta è la loro complementarità sensoriale, birra e formaggio costituiscono una coppia che, sul…
31 Gennaio 2020
Trionfo tricolore: il peposo sposa l’Italian Grape Ale
Peposo, un nome che è tutto un programma. E quale programma! Un piatto elevato a patrimonio regionale, la cui origine,…
9 Dicembre 2018
Birra & Natale: Birramisù al panettone
Nella preparazione di questo ricco e alternativo Tiramisù natalizio, utilizzeremo al posto dei classici Savoiardi, un buon panettone e per…
Fare la birra in casa
7 Marzo 2010
Fare la birra: ricetta di una Saison con miele (metodo All Grain)
15 Settembre 2020
Automatic for the homebrewer: l’automazione nel processo produttivo casalingo
25 Febbraio 2016
Parola d’ordine: efficienza!
3 Agosto 2008
Ricetta di una Irish dry stout (Estratto non luppolato)
28 Gennaio 2019
Il fascino del dry hopping tra eccessi e consapevolezza
2 Febbraio 2026
Ricetta di una Gose realizzata con lievito madre, sale, fiori e spezie
Chiudi
Cerca
Chiudi
Accedi
Dimenticata?
Ricordami
Accedi