Menu
Fermento Birra
Cerca
Cambia aspetto
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Italia
La birra artigianale italiana
Mappa birrifici
Birre italiane degustate
News dall’Italia
Estero
Degustare
Come degustare
Come servire
I profumi
I difetti
Stili
Homebrewing
Le guide
Approfondimenti
Ricette
Dove comprare
Libro
Corsi
Cucina
L’abbinamento birra-cibo: teoria
Tutti gli abbinamenti
Ricette
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Dolci
Eventi
I prossimi eventi
I migliori eventi italiani
I migliori eventi internazionali
Corsi
Corsi degustazione
Dispense corso di degustazione (livello base)
Dispense corso di degustazione (livello avanzato)
Corsi homebrewing
Materiale didattico corso homebrewing (livello base)
Materiale didattico corso homebrewing (livello avanzato)
Shop
Contatti
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Cambia aspetto
Cerca
Scozia
12 Febbraio 2026
Tall Font: come funziona il tipico servizio di spillatura scozzese
Sapevate che
7 Febbraio 2026
Pub Animals: quali animali da bancone popolano i nostri pub
Estero
4 Febbraio 2026
5 birrerie belghe meno famose che vale la pena di visitare
Focus
7 Gennaio 2019
Previsioni sul 2019 birrario: parola agli esperti
Ogni settore, com’è noto, vive sue ossessioni e frenesie. Nel nostro, così come tra gli appassionati di calcio la febbre…
10 Dicembre 2015
Crafty, quando l’industria scimmiotta la birra artigianale
Ieri la notizia della diffida da parte di Carlsberg/Poretti all’utilizzo del termine luppolo nei confronti di una birreria artigianale di Roma, Luppolo…
15 Dicembre 2014
CSI, sulla scena del crimine (birrario)
Garrett Oliver, mastrobirraio americano di Brooklyn Brewery famoso per il suo libro “The Brewmaster Table”, ha recentemente creato un certo…
12 Aprile 2017
Birra e bicchieri: il tumbler da Witbier
Della serie: quando l’idea di un singolo produttore s’impone a tal punto da diventare patrimonio di un intero genere produttivo. Nel…
Le ultime bevute
24 Febbraio 2026
Right to roam del birrificio Buxton
Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…
5 Febbraio 2026
Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa
Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
10 Dicembre 2025
Testa di Malto del birrificio Legnone
Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
12 Novembre 2025
Anatema di Schigibier
Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
A tavola
16 Giugno 2016
Abbinamenti balneari: cozze e vongole con la Gose
Tra i piatti di stagione suggeriti dai vari ricettari e dai loro curatori, ne peschiamo (è il caso di dirlo,…
6 Ottobre 2007
Carpaccio di baccalà marinato alla birra
Ecco a voi il Carpaccio di baccalà marinato alla birra con asparagi di mare e ciliegie: una ricetta originale con…
20 Giugno 2014
Istinti primordiali: patatine e doppio malto ghiacciata
In molti pensano che l’arte dell’abbinamento debba prendere in considerazione solo prodotti di élite e che solamente al cospetto di…
Fare la birra in casa
4 Ottobre 2007
Ricetta per una birra di Natale al miele
18 Ottobre 2016
Nella botte piccola.. c’è la buona birra! Fare la birra in botte
1 Febbraio 2015
Come raffreddare il mosto: ghiaccio, serpentina e controflusso
17 Giugno 2016
IBU, il (non) indice dell’amaro della birra
23 Febbraio 2017
Come produrre una buona Bitter in casa
18 Maggio 2016
Wikibeer: gli enzimi
Chiudi
Cerca
Chiudi
Accedi
Dimenticata?
Ricordami
Accedi