Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    17 Luglio 2023

    Italia chiama Belgio: parola ai birrai

    È innegabile che molti degli appassionati di lunga data abbiano cominciato ad avvicinarsi al mondo della birra di qualità bevendo…
    17 Marzo 2017

    Hall of Fame. Capitolo XXV. Liefmans Goudenband Oud Bruin

    Anche se la situazione attuale reca in sé una traccia solo parziale di un passato quasi leggendario e, nonostante la birra in questione non…
    27 Giugno 2023

    Lieviti non convenzionali: la candida. Il caso del birrificio Epica.

    Birra e miele, un connubio ben consolidato, tanto nella pratica, quanto nella letteratura produttiva. Nuova, però, è la frontiera aperta…
    25 Giugno 2024

    Universo IPA: la mappa degli stili della costellazione luppolata

    Si fa presto a dire IPA. E invece, dietro a quell’acronimo di tre parole si apre una voragine di significati,…

    Le ultime bevute

      5 Febbraio 2026

      Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa

      Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
      10 Dicembre 2025

      Testa di Malto del birrificio Legnone

      Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
      12 Novembre 2025

      Anatema di Schigibier

      Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
      1 Settembre 2025

      Monte Rama del birrificio Altavia

      La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…

      A tavola

        9 Luglio 2013

        Tiramisù con birra e gorgonzola

        Il piatto che voglio raccontarvi è lo Zolamisù, presentato a “Le birre della Merla 2013” a Montegioco, in provincia di…
        28 Ottobre 2016

        Il toast è servito… con la birra!

        La nostra proposta birro-gastronomica stavolta ricade su una variante del classico spuntino francese Croque monsieur: un ricco toast farcito con…
        18 Gennaio 2009

        Mele sciroppate alla birra con disco e mikado di pastafrolla

        Dessert piacevole e di semplice preparazione. La Rochefort 8 con i suoi profumi fruttati  ben si sposa con i sapori…

        Fare la birra in casa