Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    8 Luglio 2019

    Birra al caffè: le produzioni artigianali italiane

    L’uso del caffè nella birra può sembrare un accostamento bizzarro, ma in realtà il suo corredo aromatico è espressione di…
    21 Maggio 2021

    Sfida all’alta cucina: perché la birra artigianale ha le carte in regola per entrare nei ristoranti stellati

    A metà anni 90, una delle tante peculiarità che saltavano subito all’occhio del neonato movimento artigianale italiano, anche a chi…
    28 Aprile 2015

    Dalle stalle alle stelle: il Brettanomyces

    Il gioco di parole era troppo ghiotto per potermi esimere: da sempre osteggiato e temuto come agente infetto, conosciuto soprattutto…
    1 Luglio 2007

    In birra veritas: a tutto luppolo!

    È molto utile osservare le mode, le polemiche e le vicissitudini del mondo della birra artigianale italiana per chi segue…

    Le ultime bevute

      24 Febbraio 2026

      Right to roam del birrificio Buxton

      Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…
      5 Febbraio 2026

      Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa

      Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
      10 Dicembre 2025

      Testa di Malto del birrificio Legnone

      Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
      12 Novembre 2025

      Anatema di Schigibier

      Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…

      A tavola

        9 Settembre 2020

        Marocco chiama Belgio: Tajine e Blond Ale

        Si viaggia per sete di conoscere. Si conosce con gli occhi e attraverso le parole, udite e scambiate. Si conosce…
        17 Agosto 2016

        Il cous cous di verdure flirta con la Bière Blanche

        Leggero, semplice, fresco, evocativamente mediterraneo, il che d’estate non guasta affatto! Signore e signori, uno dei re della cucina nei…
        15 Ottobre 2016

        Golosi risvegli: il beer brunch!

        Il brunch, contrazione di breakfast+lunch, colazione più pranzo, è stato per anni un appuntamento molto di moda. Ultimamente se ne…

        Fare la birra in casa