A tavola

    1 Dicembre 2023

    I mustaccioli salentini incontrano la birra

    Quando ho chiesto la ricetta di questi biscotti alla mamma della mia amica salentina, certo non avrebbe mai pensato che…
    26 Luglio 2019

    Matrimoni birrari: panzanella di polpo all’elbana

    Un mollusco dalle qualità prodigiose: possiede 3 cuori, 8 tentacoli, ognuno dei quali dotato di due file di potenti ventose…
    19 Maggio 2021

    Come fare il pane con la birra

    Ero lì che pensavo a quanto fosse figo lavorare con cereali (da noi birrai reputati più nobili) come orzo e…

    Fare la birra in casa