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Eventi
19 Gennaio 2026
Agostino Arioli del Birrificio Italiano vince il titolo di Birraio dell’Anno 2025
Abbinamenti
30 Dicembre 2025
Birra e Formaggio: le regole per un abbinamento perfetto
Stili
23 Dicembre 2025
Alt e Kölsch: guida ai due stili ibridi tedeschi
Focus
7 Novembre 2019
Hall of Fame. Capitolo XXXIX. Coney Island Sword Swallower – India Pale Lager
La nostra Hall of Fame birraria, volta a ospitare il ritratto di quei prodotti che con il proprio stesso debutto…
29 Marzo 2021
Per fare grandi birre bisogna essere grandi?
L’ascesa della birra artigianale e dell’intero movimento ci ha abituati a novità produttive, con offerte e varietà sempre più vaste…
19 Ottobre 2015
Hall of Fame. Capitolo I. Spaten Münchner Hell
Può esistere una Hall of Fame del mondo brassicolo? Quali sono le birre più influenti di tutti i tempi? Porsi…
13 Giugno 2022
Quando la qualità del luppolo fa la differenza
Nonostante questo momento storico non ci aiuti ad avere una visione completa della scena italiana, non è così difficile notare…
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10 Dicembre 2025
Testa di Malto del birrificio Legnone
Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
12 Novembre 2025
Anatema di Schigibier
Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
1 Settembre 2025
Monte Rama del birrificio Altavia
La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…
28 Agosto 2025
Cambridge Scotch del birrificio Elgood’s
Elgood’s Brewery è un birrificio familiare che opera nei pressi di Cambridge fin dal 1795 e propone questa Cambridge Scotch…
A tavola
28 Settembre 2014
Insalata di pollo, avocado e pompelmo sposa la Golden Ale
Capita sempre più spesso di trovarsi, nel progettare un abbinamento plausibile a tavola, di fronte alla contingenza di dover partire…
28 Settembre 2023
Le sagne ceci e baccalà incontrano la birra
Una pasta fresca velocissima da preparare, le sagne o lagane, che per la loro forma di striscioline più o meno…
21 Marzo 2013
Petto d’anatra con radicchio candito nella kriek
Vi suggeriamo un secondo di carne dove l’anatra incontra la Kriek, la tradizionale birra belga a fermentazione spontanea caratterizzata con…
Fare la birra in casa
11 Marzo 2008
Ricetta per fare in casa una India Pale Ale (metodo All Grain)
15 Ottobre 2013
Fare la birra con gli estratti di malto
13 Febbraio 2008
Fare la birra in casa: birra con caffè
5 Ottobre 2015
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20 Novembre 2020
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