Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    10 Dicembre 2015

    Crafty, quando l’industria scimmiotta la birra artigianale

    Ieri la notizia della diffida da parte di Carlsberg/Poretti all’utilizzo del termine luppolo nei confronti di una birreria artigianale di Roma, Luppolo…
    29 Febbraio 2016

    Hall of Fame. Capitolo VIII. La Paulaner Salvator Doppelbock

    Avendo, nella nostra Hall of Fame, parlato della Einbecker e dello stile Bock, si può a questo punto – anzi,…
    14 Agosto 2016

    Il bicchiere da birra: curiosità storiche

    Una volta che siamo pronti per versare la birra in un bicchiere ben pulito e risciacquato, abbiamo il compito di…
    13 Marzo 2017

    Botta e risposta: James Watt del birrificio Brewdog

    Dal 2007, anno di nascita di Brewdog, i punk della birra hanno stupito il mercato con prodotti di carattere ed…

    Stappate per voi

      5 Febbraio 2026

      Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa

      Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
      17 Aprile 2026

      Praha 12 del birrificio Lucky Brews

      Nel bicchiere si presenta con una bella schiuma pannosa e compatta adagiata sopra una massa liquida squillante dal color dorato.…
      9 Aprile 2026

      Milf Passion del Birrificio Legnone

      Questa birra è probabilmente quella che più di ogni altra ha decretato il successo del birrificio Legnone, merito di un…
      24 Febbraio 2026

      Right to roam del birrificio Buxton

      Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…

      A tavola

        6 Ottobre 2007

        Chili di manzo alla birra con tortino di riso e patate

        Una ricetta semplice e gustosa per preparare un’ottimo chili di carne con la birra protagonista anche in padella. Procedimento per…
        21 Ottobre 2016

        Pale Ale e Risotto di quinoa con ricotta affumicata e cozze

        La ricetta di oggi è una proposta per un “piatto forte”, un’alternativa saporita ed originale ad un classico risotto, che approfitta della…
        8 Marzo 2015

        La BRQ SU#15 del Birrificio Italiano alla prova dei formaggi

        Un matrimonio gastro-brassicolo, stavolta, che unisce non solo due, bensì una molteplicità di attori: un ventaglio ampio sia di aree…

        Fare la birra in casa