Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    20 Luglio 2022

    Quando il mare incontra la birra

    ♫Mare, profumo di mare.. ♫. Eh sì, con la bella stagione cresce la voglia di ricongiungersi con l’elemento acqua per…
    12 Dicembre 2023

    Come sono cambiati i consumi di birra in Belgio?

    Il Belgio ha una storia lunga e complessa per quanto riguarda il consumo di birra. Alcuni elementi sono in linea…
    29 Settembre 2020

    Spice story: il legame tra birra e spezie

    Molto spesso, nelle vicende birrarie moderne riguardo le novità prodotte da birrifici, la nostra attenzione è rapita spesso dal tipo…
    3 Dicembre 2015

    Brian Strumke di Stillwater: il birraio gitano si racconta

    Diamo la parola a Brian Strumke, “gipsy brewer” ben noto per le sue creazioni realizzate in giro per il mondo…

    Le ultime bevute

      12 Novembre 2025

      Anatema di Schigibier

      Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
      1 Settembre 2025

      Monte Rama del birrificio Altavia

      La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…
      28 Agosto 2025

      Cambridge Scotch del birrificio Elgood’s

      Elgood’s Brewery è un birrificio familiare che opera nei pressi di Cambridge fin dal 1795 e propone questa Cambridge Scotch…
      8 Agosto 2025

      Filo di Scozia del birrificio Filodilana

      Con la Filo di Scozia il marchio piemontese Filodilana (Avigliana) propone la propria interpretazione del canovaccio stilistico corrispondente alla tipologia…

      A tavola

        28 Gennaio 2014

        Cheese-cake alla liquirizia e Black Rock di Dungarvan

        Nell’abbinamento in ambito dessert, scuro e scuro (ci si passi la licenza “semplificatoria”) stan bene insieme: questo è acquisito. E…
        30 Gennaio 2019

        Questioni caprine: il formaggio di capra incontra la birra

        “Come si può governare un paese che ha duecentoquarantasei varietà differenti di formaggio?” Si chiedeva il Generale Charles De Gaulle,…
        21 Marzo 2020

        Un match vincente: polpettone al forno e Bière de Garde 

        Partiamo dal dizionario. Polpettone: pietanza a base di carne tritata; il termine rappresenta l’accrescitivo di polpetta, di cui, in effetti,…

        Fare la birra in casa