A tavola

    8 Febbraio 2019

    Carbonade alla zucca e birra

    Ispirandoci alla classica carbonade, abbiamo voluto pensare ad una versione più morbida e avvolgente, aggiungendo la zucca, che con il…
    31 Luglio 2020

    Sfiziosi duetti: pulled chicken e Märzen

    Rivisitazione del più classico pulled pork (ricetta americana, della North Carolina, a base di maiale), il pulled chicken ne ricalca…
    24 Marzo 2008

    Baccalà mantecato alla birra con insalatine e cialdine

    Una ricetta sfiziosa che vede il baccalà protagonista assieme alla birra di un piatto che a seconda delle quantità può…

    Fare la birra in casa