A tavola

    6 Marzo 2020

    Risotto di capesante, carciofi e polvere di olive

    Il Risotto. Uno dei fiori all’occhiello della cucina italiana, un piatto unico, appagante e versatile, che se magistralmente realizzato regala…
    8 Marzo 2015

    La BRQ SU#15 del Birrificio Italiano alla prova dei formaggi

    Un matrimonio gastro-brassicolo, stavolta, che unisce non solo due, bensì una molteplicità di attori: un ventaglio ampio sia di aree…
    21 Gennaio 2011

    Petto d’anatra alla birra

    Per questa ricetta abbiamo scelto una birra natalizia dal corpo pieno, alta gradazione e con una acidità non molto marcata,…

    Fare la birra in casa