Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    23 Novembre 2015

    Hall of Fame. Capitolo III. La Parsons Porter

    Sulla genesi delle Porter si è discusso intensamente e vivacemente in questi ultimi anni. Senza tornare sull’argomento (peraltro su queste…
    24 Luglio 2017

    Hall of Fame. Capitolo XXIX. Anchor Summer Wheat

    Dopo averlo già fatto in ordine all’ascesa delle American Ipa, torniamo a dar merito alla Anchor Brewing di San Francisco,…
    6 Settembre 2016

    Dry hopping: le IBU non si vedono, ma l’amaro si sente

    Continua il revisionismo contro la religione delle IBU. Facendo seguito al primo post pubblicato sul tema (IBU: il (non) indice…
    11 Novembre 2024

    La Brewers Association riconosce la tipologia delle Italian-Style Pilsner

    Dal 1979, ogni anno, la Brewers Association, l’associazione che tutela e promuove i birrifici indipendenti americani, pubblica le Linee Guida…

    Le ultime bevute

      10 Dicembre 2025

      Testa di Malto del birrificio Legnone

      Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
      12 Novembre 2025

      Anatema di Schigibier

      Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
      1 Settembre 2025

      Monte Rama del birrificio Altavia

      La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…
      28 Agosto 2025

      Cambridge Scotch del birrificio Elgood’s

      Elgood’s Brewery è un birrificio familiare che opera nei pressi di Cambridge fin dal 1795 e propone questa Cambridge Scotch…

      A tavola

        4 Ottobre 2015

        Dolci tentazioni: la crostata di noci e marmellata di fichi incontra il Barley Wine

        Pensate come fine pasto o come intermezzo pomeridiano (sorta di Ora del Tè versione ghiotta), con l’autunno le intramontabili crostate…
        28 Ottobre 2016

        Il toast è servito… con la birra!

        La nostra proposta birro-gastronomica stavolta ricade su una variante del classico spuntino francese Croque monsieur: un ricco toast farcito con…
        24 Marzo 2019

        Matrimoni birrari: le busiate al pesto trapanese

        Siamo in Trinacria, per l’esattezza a Trapani. La terra sicula ci accoglie generosa mostrando con orgoglio la sua bellezza sfrontata:…

        Fare la birra in casa