Marchio d’impronta commerciale con sede a Neuhaus an der Pegnitz (comune di 3mila abitanti circa nel distretto della Media Franconia, 45 chilometri circa a nord...
Quando si parla dell'Oktoberfest si rischia di incorrere in una spirale di semplificazioni e stereotipi: in primo luogo l'idea che la stessa birra monacense, ba...
Dalla gamma ben rodata (il marchio è attivo dal 1984) della Hausbrauerei Altstadthof - ci troviamo a Norimberga, nell’angolo del centro storico prospici...
Cresce in Italia l'interesse attorno alla canapa sativa grazie alla normativa del 2016 che permette una coltivazione della pianta con un contenuto di principi a...
Quando si dice una birra di stile. Morigerata, di buona educazione, discreta, eppure di personalità non comune, dotata di una stoffa rara, intessuta di qualit...
Protagonista di un (pur graduale) ritorno di fiamma negli interessi birrari degli italiani, lo stile Vienna (pietra miliare nella storia delle Lager) trova inte...
Avrebbero potuto due marchi iper-creativi del panorama artigianale italiano confezionare, a quattro mani, una birra che fosse semplicemente interprete del propr...
Può una famiglia brassicola - alludiamo all’albero genealogico delle basse fermentazioni – avere non una, ma più capostipiti? La risposta è, ragionevolmente, no...
Tributo allo stile Vienna introdotto da Anton Dreher nel 1840, da cui si discosta però per tenore alcolico, un filo oltre lo stile, e per le note tostate un po...
Solitamente una volta l'anno in questo periodo mi diletto ad usare in purezza quei particolari malti base che sono il vienna e il monaco. Com'è noto questi ...
