Fren del birrificio Pinerolese

Tributo allo stile Vienna introdotto da Anton Dreher nel 1840, da cui si discosta però per tenore alcolico, un filo oltre lo stile, e per le note tostate un po’ più evidenti rispetto a quanto previsto dai dettami del BJCP. Si presenta decisamente bene, fin più bella della ragazza in etichetta: limpida, quasi trasparente, ramata, con una schiuma densa, fine e compatta. Al naso è un gioco di malto, dal biscotto al tostato, con qualche nota rustica che la rende ancora più intrigante.

In bocca è molto aderente allo stile, con un attacco dolce e una bella sensazione maltata che si fa spazio sulla secchezza nel finale. Il bilanciamento perfetto, il corpo leggero e la carbonazione media ne fanno un perfetto esempio di session beer, lasciando intuire un grande lavoro sulla ricetta e sui lieviti per raggiungere il risultato atteso. Birra da grandi bevute, facile da consumare quanto difficile da produrre. 5.9% alc.

Fren del birrificio Pinerolese

Nazione: Italia
Fermentazione: bassa
Stile: Vienna
Colore: rame
Gradi alcolici: 5,9% alc.
Bicchiere: colonna biconica
Temperatura di servizio: 9-11 °C