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Marco Ghelfi

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Gli eventi birrari di gennaio 2014

Con il nuovo anno riparte il tourbillon di eventi che scandiranno la nostra agenda birraria. Gennaio non è forse il mese più generoso in questo senso, il clima ancora non aiuta e le iniziative non sono così abbondanti come nel periodo estivo, ma fort...

Movember, un baffo per la ricerca

Quando la prevenzione passa attraverso la crescita del baffo! Il progetto è piuttosto singolare, ma le finalità decisamente attuali e degne di attenzione: si ch...
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Birra e solidarietà per gli amici della Sardegna

Ancora inevitabilmente scosso da quanto accaduto nella bella Sardegna solo pochi giorni fa, il mondo della birra si mobilita per offrire un aiuto concreto alle popolazioni così drammaticamente colpite dall'alluvione. Segnaliamo a riguardo la “Super...

Non è tutt’orzo quello che luppola

Acqua, orzo, lievito e luppolo. Solo loro i magnifici quattro, la partenza da cui si sviluppa la miriade di stili e tipologie che colorano il mondo della birra....
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Sapevate che… il teletrasporto da pub

Una sera iniziata come tante, e alzi la mano chi non ci si è mai trovato. L'uscitina con gli amici “come ai vecchi tempi” tenuta nascosta alla dolce metà perché “sennò chissà come ti riduci”, il ritrovo al solito vecchio pub che passano gli anni ma...
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Marco Ghelfi

Ha ereditato dalla sua Bologna - e allenato con costanza - il legame godereccio con i piaceri di tavola e bicchiere. Dal 2010 è nella squadra di collaboratori della Guida alle birre d’Italia di Slow Food e della Guida ai Ristoranti de Il Sole 24 Ore. Si occupa di comunicazione enogastronomica con Studio Umami.