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Marco Ghelfi

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Gli eventi birrari di gennaio 2014

Con il nuovo anno riparte il tourbillon di eventi che scandiranno la nostra agenda birraria. Gennaio non è forse il mese più generoso in questo senso, il clima ...

Movember, un baffo per la ricerca

Quando la prevenzione passa attraverso la crescita del baffo! Il progetto è piuttosto singolare, ma le finalità decisamente attuali e degne di attenzione: si ch...
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Non è tutt’orzo quello che luppola

Acqua, orzo, lievito e luppolo. Solo loro i magnifici quattro, la partenza da cui si sviluppa la miriade di stili e tipologie che colorano il mondo della birra....

Sapevate che… il teletrasporto da pub

Una sera iniziata come tante, e alzi la mano chi non ci si è mai trovato. L'uscitina con gli amici “come ai vecchi tempi” tenuta nascosta alla dolce metà perc...

Marco Ghelfi

Ha ereditato dalla sua Bologna - e allenato con costanza - il legame godereccio con i piaceri di tavola e bicchiere. Dal 2010 è nella squadra di collaboratori della Guida alle birre d’Italia di Slow Food e della Guida ai Ristoranti de Il Sole 24 Ore. Si occupa di comunicazione enogastronomica con Studio Umami.