Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    3 Maggio 2023

    In quale bicchiere servire una birra belga?

    L’universo birrario belga trova solitamente la sua celebrazione nei calici a tulipano svasato o nelle ampie coppe trappiste. In entrambi…
    3 Novembre 2020

    Aromi artificiali in una birra: è possibile riconoscerli?

    Aromi sì / Aromi no / Se famo una pastry, parafrasando la celebre canzone di Elio e le Storie Tese:…
    7 Agosto 2014

    Il sapore della semplicità: in fondo la birra va solo bevuta!

    Tutti gli appassionati conoscono il Reinheitsgebot, l’editto della purezza bavarese promulgato nel 1516, che sanciva le materie prime ammesse nella produzione della birra: soltanto acqua,…
    13 Dicembre 2016

    Le birre di Natale 2016

    Per chi volesse festeggiare con una buona birra durante le festività vi proponiamo una selezione di birre di Natale prodotte…

    Le ultime bevute

      10 Dicembre 2025

      Testa di Malto del birrificio Legnone

      Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
      12 Novembre 2025

      Anatema di Schigibier

      Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
      1 Settembre 2025

      Monte Rama del birrificio Altavia

      La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…
      28 Agosto 2025

      Cambridge Scotch del birrificio Elgood’s

      Elgood’s Brewery è un birrificio familiare che opera nei pressi di Cambridge fin dal 1795 e propone questa Cambridge Scotch…

      A tavola

        19 Maggio 2021

        Come fare il pane con la birra

        Ero lì che pensavo a quanto fosse figo lavorare con cereali (da noi birrai reputati più nobili) come orzo e…
        2 Dicembre 2016

        Legami di famiglia: Risotto alla zucca e Pumpkin Ale

        Tra ottobre e novembre poche altre specialità gastronomiche possono dirsi stagionali tanto quanto la zucca. Dunque non poteva mancare, tra…
        26 Giugno 2016

        Vitello agli agrumi? Su misura per una American Amber Ale

        Una ricetta che coniuga sostanza e leggerezza, requisito che rende la ricetta idonea anche per l’estate. Rinunciando a esporre le specifiche della realizzazione…

        Fare la birra in casa