Menu
Fermento Birra
Cerca
Cambia aspetto
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Italia
La birra artigianale italiana
Mappa birrifici
Birre italiane degustate
News dall’Italia
Estero
Degustare
Come degustare
Come servire
I profumi
I difetti
Stili
Homebrewing
Le guide
Approfondimenti
Ricette
Dove comprare
Libro
Corsi
Cucina
L’abbinamento birra-cibo: teoria
Tutti gli abbinamenti
Ricette
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Dolci
Eventi
I prossimi eventi
I migliori eventi italiani
I migliori eventi internazionali
Corsi
Corsi degustazione
Dispense corso di degustazione (livello base)
Dispense corso di degustazione (livello avanzato)
Corsi homebrewing
Materiale didattico corso homebrewing (livello base)
Materiale didattico corso homebrewing (livello avanzato)
Shop
Contatti
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Cambia aspetto
Cerca
Estero
4 Febbraio 2026
5 birrerie belghe meno famose che vale la pena di visitare
Abbinamenti
30 Dicembre 2025
Birra e Formaggio: le regole per un abbinamento perfetto
Homebrewing
11 Giugno 2026
Fermentatore in kilt: come replicare in casa gli stili scozzesi
Focus
6 Marzo 2019
Hall of Fame. Capitolo XXXII. Newcastle Brown Ale
La nostra rubrica Hall of Fame – dedicata ai prodotti che meglio rappresentino, nella percezione popolare, la propria tipologia d’appartenenza – ci…
9 Ottobre 2024
Parla come bevi! I neologismi birrari
Un po’ come per i biker, gli appassionati di meteorologia o trasmissioni radio, i collezionisti di memorabilia di Elvis, i…
26 Gennaio 2016
Birra e bicchieri: il calice
Nelle nostra scorribande attraverso la storia del rapporto tra la birra e i recipienti di somministrazione che ne hanno accompagnato…
18 Marzo 2019
Stili da riscoprire: Sahti, Gotlandsdricke e Koduolu
Siamo consapevoli che gli appassionati di archeo-tipologie birrarie storceranno il naso a fronte della nostra scelta di presentare con questo…
Stappate per voi
24 Febbraio 2026
Right to roam del birrificio Buxton
Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…
9 Giugno 2026
Lambeth del birrificio Ergo
Lievito selezionato da British Ale, malti battenti la bandiera dell’Union Jack, una luppolatura in aroma affidata all’oriundo Styrian Golding (che,…
3 Aprile 2026
Stai Tranquillo del birrificio Hilltop
Concepita dall’estro creativo di Conor Gallagher Deeks, fondatore del birrificio laziale Hilltop, questa extra milk stout nasce con l’intento di…
9 Aprile 2026
Milf Passion del Birrificio Legnone
Questa birra è probabilmente quella che più di ogni altra ha decretato il successo del birrificio Legnone, merito di un…
A tavola
15 Ottobre 2018
Abbinamento pizza e birra: la Provola e Pepe
Nonostante sia la Margherita classica il fiore all’occhiello, nonché la pizza più iconica, di Napoli, c’è una sua variante che,…
18 Gennaio 2009
Mele sciroppate alla birra con disco e mikado di pastafrolla
Dessert piacevole e di semplice preparazione. La Rochefort 8 con i suoi profumi fruttati ben si sposa con i sapori…
13 Settembre 2014
Fiori di zucchina ripieni di ricotta e Blanche
Per godere dei piaceri della tavola, non è necessario imbandire un menu da “haute cuisine” e una bottiglia “da svenamento”.…
Fare la birra in casa
1 Maggio 2009
Ricetta di una Brown Porter (metodo E+G)
19 Marzo 2020
L’importanza del lievito nelle birre luppolate di nuova generazione
11 Gennaio 2021
Come dare più corpo alla propria birra
12 Giugno 2015
Cinquanta sfumature di luppolo: come, quando e perché aggiungere il prezioso fiore
14 Aprile 2016
I migliori blog stranieri per homebrewer
10 Novembre 2007
Le differenze tra malti: il desiderio di capirci di più
Chiudi
Cerca
Chiudi
Accedi
Dimenticata?
Ricordami
Accedi