A tavola

    13 Marzo 2020

    Ramen e birra? Perché no!

    Uno dei regni incontrastati della birra come accompagnamento di un pasto è senz’altro il ristorante “etnico”, dove la maggioranza, ammettiamolo,…
    4 Ottobre 2020

    Emozioni Thai: Tom Yum Goong e NEIPA

    Mettere la cucina thailandese nel grande calderone indistinto della cucina asiatica ed orientale sarebbe senza dubbio un grave errore; ancor…
    5 Settembre 2014

    Matrimoni birrari: mediterranean cheeseburger e Jackie Brown di Mikkeller

    “Dietro un grande uomo, c’è sempre una grande donna”, recita un noto adagio. E al di là del (neanche tanto)…

    Fare la birra in casa