Menu
Fermento Birra
Cerca
Cambia aspetto
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Italia
La birra artigianale italiana
Mappa birrifici
Birre italiane degustate
News dall’Italia
Estero
Degustare
Come degustare
Come servire
I profumi
I difetti
Stili
Homebrewing
Le guide
Approfondimenti
Ricette
Dove comprare
Libro
Corso di homebrewing (livello avanzato)
Corso di homebrewing (livello base)
Cucina
L’abbinamento birra-cibo: teoria
Tutti gli abbinamenti
Ricette
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Dolci
Eventi
I prossimi eventi
I migliori eventi italiani
I migliori eventi internazionali
Corsi
Corsi degustazione
Dispense corso di degustazione (livello base)
Dispense corso di degustazione (livello avanzato)
Corso homebrewing (livello base)
Corso homebrewing (livello avanzato)
Shop
Contatti
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Cambia aspetto
Cerca
Homebrewing
11 Giugno 2026
Fermentatore in kilt: come replicare in casa gli stili scozzesi
Estero
27 Luglio 2026
La birra fiamminga alla conquista del mondo: storia e curiosità
Homebrewing
13 Aprile 2026
La giusta bollicina: tre diversi metodi di carbonazione
Focus
4 Settembre 2007
Kuaska intervista Jean Van Roy della Brasserie Cantillon
Ciao Jean! Anzitutto vorrei sottolineare la grande accoglienza che ti è stata riservata durante la tua recente visita in Italia..…
29 Ottobre 2015
Birra e bicchieri: il Tulip Lager Glass
Una birra, un bicchiere: binomio consolidato, inscindibile. Almeno come principio teorico: perché poi, a ben vedere, mille e una…
29 Gennaio 2021
Colta e brassata: fare la birra con fiori, frutti ed erbe spontanee
È piuttosto facile e comprensibile associare alla birra l’immagine di un prodotto che viene da materie prime coltivate. I cereali…
4 Marzo 2021
Vintage beer: consigli per invecchiare la birra
Modificarsi in qualcosa di diverso, certamente non di peggiore, ma quantomeno di ugualmente o più interessante rispetto al profilo originario.…
Stappate per voi
24 Febbraio 2026
Right to roam del birrificio Buxton
Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…
9 Giugno 2026
Lambeth del birrificio Ergo
Lievito selezionato da British Ale, malti battenti la bandiera dell’Union Jack, una luppolatura in aroma affidata all’oriundo Styrian Golding (che,…
3 Aprile 2026
Stai Tranquillo del birrificio Hilltop
Concepita dall’estro creativo di Conor Gallagher Deeks, fondatore del birrificio laziale Hilltop, questa extra milk stout nasce con l’intento di…
9 Aprile 2026
Milf Passion del Birrificio Legnone
Questa birra è probabilmente quella che più di ogni altra ha decretato il successo del birrificio Legnone, merito di un…
A tavola
7 Giugno 2017
I Dieci Comandamenti per una grigliata perfetta!
Con l’arrivo della bella stagione il richiamo del barbecue è molto forte: carne o pesce, verdure, sole, amici e buona…
21 Agosto 2011
Birra e barbecue, un matrimonio perfetto!
Durante la stagione estiva, si risveglia dal letargo una specie interessante, l’Homo griglians, una particolare creatura che si nutre esclusivamente…
30 Ottobre 2020
Firenze chiama Londra: Ribollita e Bitter
Alcuni piatti, più di altri, sanno raccontare l’identità di un popolo; sia essa intesa come nazionale o specificamente regionale. Questi…
Fare la birra in casa
18 Agosto 2016
Fare la birra in casa: introduzione alle birre belghe
7 Marzo 2010
Fare la birra: ricetta di una Saison con miele (metodo All Grain)
14 Maggio 2021
Ammostamento: tutte le tecniche per realizzarlo
9 Settembre 2024
La voglio acida! Come rendere volutamente sour la propria birra
30 Maggio 2010
Guida ai Cornelius Keg
13 Febbraio 2008
Ricetta per una birra con il farro (All Grain)
Chiudi
Cerca
Chiudi
Accedi
Dimenticata?
Ricordami
Accedi