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Eventi
19 Gennaio 2026
Agostino Arioli del Birrificio Italiano vince il titolo di Birraio dell’Anno 2025
Abbinamenti
30 Dicembre 2025
Birra e Formaggio: le regole per un abbinamento perfetto
Stili
23 Dicembre 2025
Alt e Kölsch: guida ai due stili ibridi tedeschi
Focus
30 Agosto 2019
Hall of Fame. Capitolo XXXVI. My Antonia Imperial Pils
Dopo le Stout, dopo le Ipa, dopo le Porter e, talvolta, le Red Ale se non addirittura le Mild, a…
7 Agosto 2025
Strong o light beer? Come cambia il grado alcolico della birra nella storia
Quando si tengono lezioni di degustazione di livello base o, semplicemente, si chiacchiera della nostra bevanda preferita con neofiti o…
31 Marzo 2017
Mild, una british fuori dagli schemi
Raccontare lo stile britannico Mild permette di immergersi nel profondo della storia della birra e di ripercorrerne i passi, mostrando…
22 Marzo 2019
Le birre ancestrali scandinave: intervista al blogger norvegese Lars Garshol
Sembra ormai chiaro che gli impellenti bisogni di novità, di scoperte e di sperimentazioni recentemente si stiano tutti concentrando attorno…
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10 Dicembre 2025
Testa di Malto del birrificio Legnone
Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
12 Novembre 2025
Anatema di Schigibier
Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
1 Settembre 2025
Monte Rama del birrificio Altavia
La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…
28 Agosto 2025
Cambridge Scotch del birrificio Elgood’s
Elgood’s Brewery è un birrificio familiare che opera nei pressi di Cambridge fin dal 1795 e propone questa Cambridge Scotch…
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1 Dicembre 2023
I mustaccioli salentini incontrano la birra
Quando ho chiesto la ricetta di questi biscotti alla mamma della mia amica salentina, certo non avrebbe mai pensato che…
18 Settembre 2024
Lasagne di pane carasau al pesto di zucchine e coda di rospo marinata alla birra
Non tutti sanno che l’antico pane carasau, quei grandi dischi di sottilissime sfoglie croccanti, nato in Sardegna come pane della…
28 Ottobre 2022
Le polpette di pollo con funghi e polenta incontrano la tripel
Le pPer le polpette occorrono 200 grammi di carne di pollo macinata, 250 g di ventrigli di pollo, 250 g…
Fare la birra in casa
8 Marzo 2021
ISpindel: come funziona e come calibrare il densimetro wireless
30 Gennaio 2015
Blade Runner in salsa birraria: la disfida delle homebrewing machine
18 Dicembre 2025
Gruit ale: consigli e ricetta per farla in casa
17 Giugno 2016
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18 Ottobre 2016
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