Menu
Fermento Birra
Cerca
Cambia aspetto
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Italia
La birra artigianale italiana
Mappa birrifici
Birre italiane degustate
News dall’Italia
Estero
Degustare
Come degustare
Come servire
I profumi
I difetti
Stili
Homebrewing
Le guide
Approfondimenti
Ricette
Dove comprare
Libro
Corsi
Cucina
L’abbinamento birra-cibo: teoria
Tutti gli abbinamenti
Ricette
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Dolci
Eventi
I prossimi eventi
I migliori eventi italiani
I migliori eventi internazionali
Corsi
Corsi degustazione
Dispense corso di degustazione (livello base)
Dispense corso di degustazione (livello avanzato)
Corsi homebrewing
Materiale didattico corso homebrewing (livello base)
Materiale didattico corso homebrewing (livello avanzato)
Shop
Contatti
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Cambia aspetto
Cerca
Scozia
12 Febbraio 2026
Tall Font: come funziona il tipico servizio di spillatura scozzese
Sapevate che
7 Febbraio 2026
Pub Animals: quali animali da bancone popolano i nostri pub
Estero
4 Febbraio 2026
5 birrerie belghe meno famose che vale la pena di visitare
Focus
3 Novembre 2016
Raccontare una birra non è solo una questione di stile
Negli ultimi dieci anni, in Italia, il numero di birrifici artigianali è aumentato vertiginosamente. Basta osservare i dati di crescita…
17 Novembre 2015
Birra e bicchieri: il Weizenbecker
La storia del Weizenbecker sembrerebbe collegarsi a quella del Tulip Lager Glass, appartenendo allo stesso ceppo evolutivo, ma rappresentandone una…
26 Giugno 2012
Thomas Hardy’s Ale: rarità, vintage e annate introvabili
Come per i grandi vini anche per la Thomas Hardy’s Ale esiste un mercato, soprattutto online, dove poter comprare rarità…
10 Aprile 2020
Il lievito? A scoprirlo per primo fu un commerciante di stoffe
La storia e la grandi scoperte spesso transitano attraverso sentieri (umani e scientifici) accidentati e casuali, il cui svolgimento è…
Le ultime bevute
24 Febbraio 2026
Right to roam del birrificio Buxton
Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…
5 Febbraio 2026
Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa
Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
10 Dicembre 2025
Testa di Malto del birrificio Legnone
Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
12 Novembre 2025
Anatema di Schigibier
Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
A tavola
19 Maggio 2016
Sinfonia italo-tedesca: formaggi caprini e Berliner Weisse
Spuntino tra due pasti principali, se non piuttosto pranzo o cena veloci, ma anche chiusura di un menù più articolato:…
13 Dicembre 2015
Matrimoni birrari: bistecca di maiale e Saison
La bistecca: un must per i carnivori, che noi affrontiamo in tema abbinamento nella sua versione “suina”. Questo significa ritrovarsi nel piatto…
30 Dicembre 2025
Birra e Formaggio: le regole per un abbinamento perfetto
Attratti da un autentico magnetismo reciproco, tanta è la loro complementarità sensoriale, birra e formaggio costituiscono una coppia che, sul…
Fare la birra in casa
24 Novembre 2016
Beer & Chips: come usare le scaglie di legno per fare birra
9 Settembre 2024
La voglio acida! Come rendere volutamente sour la propria birra
18 Marzo 2016
Clone-mania: BrewDog rivela le sue ricette
18 Maggio 2020
Dark style: come usare al meglio i malti scuri
20 Novembre 2020
Fai felice il tuo lievito: consigli pratici per una migliore fermentazione
6 Settembre 2016
Dry hopping: le IBU non si vedono, ma l’amaro si sente
Chiudi
Cerca
Chiudi
Accedi
Dimenticata?
Ricordami
Accedi