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19 Gennaio 2026
Agostino Arioli del Birrificio Italiano vince il titolo di Birraio dell’Anno 2025
Abbinamenti
30 Dicembre 2025
Birra e Formaggio: le regole per un abbinamento perfetto
Stili
23 Dicembre 2025
Alt e Kölsch: guida ai due stili ibridi tedeschi
Focus
18 Febbraio 2020
E se le West Coast Ipa tornassero di moda?
A ogni azione corrisponde una reazione uguale e contraria, sentenzia la terza legge della dinamica. Ebbene, quel che vale evidentemente…
4 Settembre 2007
Kuaska intervista Jean Van Roy della Brasserie Cantillon
Ciao Jean! Anzitutto vorrei sottolineare la grande accoglienza che ti è stata riservata durante la tua recente visita in Italia..…
6 Dicembre 2016
Quali aspetti sono più sottovalutati nel fare birra in casa? Rispondono 5 grandi birrai
Primo comandamento per produrre una buona birra? Non dare nulla per scontato. Questa è la risposta che, in filigrana, sembra…
21 Dicembre 2016
Hall of Fame. Capitolo XXI. Sierra Nevada Pale Ale
Tra le birre che hanno fatto la storia, non necessariamente indietro nei secoli bisogna cercare. Anzi, vicina nel tempo, troviamo…
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10 Dicembre 2025
Testa di Malto del birrificio Legnone
Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
12 Novembre 2025
Anatema di Schigibier
Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
1 Settembre 2025
Monte Rama del birrificio Altavia
La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…
28 Agosto 2025
Cambridge Scotch del birrificio Elgood’s
Elgood’s Brewery è un birrificio familiare che opera nei pressi di Cambridge fin dal 1795 e propone questa Cambridge Scotch…
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12 Novembre 2014
La Orval incontra le trofie con pesto genovese
Entriamo in un terreno minatissimo. Il pesto (alla genovese? alla ligure? mah!) è una di quelle preparazioni che pare non si…
6 Agosto 2020
Gemellaggi golosi: parmigiana di melanzane e Belgian Blond Ale
Mettetevi comodi, perché prima di arrivare all’abbinamento perfetto tra parmigiana di melanzane e birra dobbiamo risolvere la questione della dicitura…
21 Marzo 2013
Petto d’anatra con radicchio candito nella kriek
Vi suggeriamo un secondo di carne dove l’anatra incontra la Kriek, la tradizionale birra belga a fermentazione spontanea caratterizzata con…
Fare la birra in casa
13 Febbraio 2008
Ricetta per una birra con il farro (All Grain)
11 Gennaio 2021
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7 consigli per fare una Lager perfetta. Parola di Josif Vezzoli di Birra Elvo
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Malti affumicati: le tipologie e l’interazione tra legno e cereali
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