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19 Gennaio 2026
Agostino Arioli del Birrificio Italiano vince il titolo di Birraio dell’Anno 2025
Abbinamenti
30 Dicembre 2025
Birra e Formaggio: le regole per un abbinamento perfetto
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23 Dicembre 2025
Alt e Kölsch: guida ai due stili ibridi tedeschi
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23 Novembre 2018
HopStory: breve storia del luppolo
Il luppolo, a dispetto della legge italiana che sostiene il contrario, è l’unico dei quattro fondamentali ingredienti della birrificazione che…
8 Agosto 2016
Hall of Fame. Capitolo XV. Westmalle Dubbel
Così come, nell’eleggere una Tripel che fosse in qualche modo capostipite moderna dello stile, ci siamo orientati, per la nostra…
24 Luglio 2017
Hall of Fame. Capitolo XXIX. Anchor Summer Wheat
Dopo averlo già fatto in ordine all’ascesa delle American Ipa, torniamo a dar merito alla Anchor Brewing di San Francisco,…
5 Aprile 2024
Stili da riscoprire: le tipologie a rischio estinzione
È sterminata la mole di tradizioni, denominazioni più o meno specifiche, varianti locali e stili (il cui concetto, come sappiamo,…
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10 Dicembre 2025
Testa di Malto del birrificio Legnone
Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
12 Novembre 2025
Anatema di Schigibier
Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
1 Settembre 2025
Monte Rama del birrificio Altavia
La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…
28 Agosto 2025
Cambridge Scotch del birrificio Elgood’s
Elgood’s Brewery è un birrificio familiare che opera nei pressi di Cambridge fin dal 1795 e propone questa Cambridge Scotch…
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28 Ottobre 2022
Le polpette di pollo con funghi e polenta incontrano la tripel
Le pPer le polpette occorrono 200 grammi di carne di pollo macinata, 250 g di ventrigli di pollo, 250 g…
18 Gennaio 2009
Mele sciroppate alla birra con disco e mikado di pastafrolla
Dessert piacevole e di semplice preparazione. La Rochefort 8 con i suoi profumi fruttati ben si sposa con i sapori…
12 Febbraio 2008
Bavarese alla birra
Ingredienti per 4 persone: 1 cucchiaino di miele di acacia 6 fogli di gelatina 20 ml di birra Almond Grand Cru…
Fare la birra in casa
31 Ottobre 2016
L’American IPA secondo Vinnie Cilurzo (con ricetta della Pliny the Elder)
27 Agosto 2020
Fresh hop: come fare una birra con luppolo fresco
4 Ottobre 2007
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1 Febbraio 2024
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