Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    15 Settembre 2024

    Quando le parole nella birra sono importanti

    La birra e il suo vocabolario. Ovvero: quando la forma conta quanto la sostanza. Perché una bevuta può essere eccellente…
    25 Marzo 2019

    Le tendenze più curiose: beer cocktail, glitter e birra alla canapa

      Cocktail costruiti su base birra, addirittura confezionati in lattina; birre iridescenti; o ancora aromatizzate al profumo di cannabis. Sogno…
    13 Maggio 2016

    Birra e bicchieri: lo snifter

    In ordine di tempo, lo snifter è – tra i diversi modelli che oggi compongono la grande famiglia dei calici…
    5 Settembre 2017

    Birra e bicchieri: la pinta romana

    Tra le più recenti derivazioni dello shaker, troviamo la cosiddetta pinta romana. La comparsa di questo spin off della pinta…

    Stappate per voi

      9 Giugno 2026

      Lambeth del birrificio Ergo

      Lievito selezionato da British Ale, malti battenti la bandiera dell’Union Jack, una luppolatura in aroma affidata  all’oriundo Styrian Golding (che,…
      21 Agosto 2026

      CorOnei del birrificio Onei

      Un nome in cui – nel più classico meccanismo da sciarada – se ne affiancano e fondono altri due. Il…
      3 Giugno 2026

      Volcano del birrificio Altotevere

      Fin dall’apertura della lattina si capisce di aver a che fare con una IPA dal gancio olfattivo davvero niente male.…

      A tavola

        30 Agosto 2016

        Quando la birra incontra il cibo: i crudi

        Come ogni anno con l’arrivo dell’estate scema la voglia di stare davanti a forni e fornelli. A qualcuno passa anche l’appetito, ma…
        23 Agosto 2013

        Patata soffiata e gratinata con quaglia alla birra

        Vi proponiamo un secondo d’autore realizzato dallo chef Luigi Taglienti che si esalta particolarmente con la nostra amata. Gli ingredienti…
        6 Ottobre 2007

        Chili di manzo alla birra con tortino di riso e patate

        Una ricetta semplice e gustosa per preparare un’ottimo chili di carne con la birra protagonista anche in padella. Procedimento per…

        Fare la birra in casa