Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    7 Gennaio 2019

    Previsioni sul 2019 birrario: parola agli esperti

    Ogni settore, com’è noto, vive sue ossessioni e frenesie. Nel nostro, così come tra gli appassionati di calcio la febbre…
    23 Marzo 2017

    Il fascino discreto delle Light Beer

    Mi piacciono le India Pale Ale bilanciate e ben luppolate. Mi godo la complessità delle imperial stout invecchiate in legno.…
    24 Marzo 2017

    Birra e bicchieri: il boccale bavarese

    Il boccale bavarese, in lingua seidel, rappresenta uno dei bicchieri da birra più famosi al mondo. Tra i più capienti…
    22 Marzo 2019

    Le birre ancestrali scandinave: intervista al blogger norvegese Lars Garshol

    Sembra ormai chiaro che gli impellenti bisogni di novità, di scoperte e di sperimentazioni recentemente si stiano tutti concentrando attorno…

    Le ultime bevute

      24 Febbraio 2026

      Right to roam del birrificio Buxton

      Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…
      5 Febbraio 2026

      Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa

      Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
      10 Dicembre 2025

      Testa di Malto del birrificio Legnone

      Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
      12 Novembre 2025

      Anatema di Schigibier

      Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…

      A tavola

        25 Luglio 2014

        Riso, patate e cozze incontrano la Rasputin di De Molen

        Parliamo di un piatto diventato patrimonio della grandissima scuola culinaria pugliese. E che un barese non ci senta. “Riso, patate e cozze”,…
        13 Settembre 2014

        Fiori di zucchina ripieni di ricotta e Blanche

        Per godere dei piaceri della tavola, non è necessario imbandire un menu da “haute cuisine” e una bottiglia “da svenamento”.…
        20 Dicembre 2015

        Matrimoni natalizi: birra e cotechino con lenticchie

        A Natale, recita un adagio, siamo tutti più buoni. Soprattutto con noi stessi, ci permetterete di aggiungere. Un poco più…

        Fare la birra in casa