Menu
Fermento Birra
Cerca
Cambia aspetto
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Italia
La birra artigianale italiana
Mappa birrifici
Birre italiane degustate
News dall’Italia
Estero
Degustare
Come degustare
Come servire
I profumi
I difetti
Stili
Homebrewing
Le guide
Approfondimenti
Ricette
Dove comprare
Libro
Corsi
Cucina
L’abbinamento birra-cibo: teoria
Tutti gli abbinamenti
Ricette
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Dolci
Eventi
I prossimi eventi
I migliori eventi italiani
I migliori eventi internazionali
Corsi
Corsi degustazione
Dispense corso di degustazione (livello base)
Dispense corso di degustazione (livello avanzato)
Corsi homebrewing
Materiale didattico corso homebrewing (livello base)
Materiale didattico corso homebrewing (livello avanzato)
Shop
Contatti
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Cambia aspetto
Cerca
Degustare una birra
1 Febbraio 2026
L’importanza del servizio per una schiuma perfetta
Fermento Italia
11 Aprile 2026
Hai detto crisi? Quali birrifici sanno rispondere alle sfide del mercato
Focus
7 Luglio 2026
Malti torrefatti e luppolo: incubo o standing ovation?
Focus
12 Dicembre 2016
I difetti della birra: limpidezza e colore
Lo si è già detto per quanto riguarda l’aspetto della schiuma ed è impossibile non ribadirlo anche per quanto riguarda…
3 Maggio 2021
Pale Ale e Bitter: quali sono le differenze?
Che fine hanno fatto le English Pale Ale? Potrebbe intitolarsi anche così, volendo dare un po’ di brio romanzesco, il…
2 Maggio 2022
Alder e il suo amore per le Lager: parla Marco Valeriani
Chi ama le basse fermentazioni e beve artigianale sa che stiamo vivendo, da diversi anni ormai, un fenomeno tutto italiano…
9 Luglio 2021
Vallonia vs Fiandre: la rivalità esiste anche nella birra?
Parlare del conflitto Vallonia-Fiandre in materia di birra non è cosa semplice. Il problema principale con questa domanda è che…
Stappate per voi
5 Febbraio 2026
Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa
Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
9 Aprile 2026
Milf Passion del Birrificio Legnone
Questa birra è probabilmente quella che più di ogni altra ha decretato il successo del birrificio Legnone, merito di un…
3 Aprile 2026
Stai Tranquillo del birrificio Hilltop
Concepita dall’estro creativo di Conor Gallagher Deeks, fondatore del birrificio laziale Hilltop, questa extra milk stout nasce con l’intento di…
9 Giugno 2026
Lambeth del birrificio Ergo
Lievito selezionato da British Ale, malti battenti la bandiera dell’Union Jack, una luppolatura in aroma affidata all’oriundo Styrian Golding (che,…
A tavola
9 Aprile 2020
Dolce abbraccio di Pasqua: la Colomba incontra la birra
A raccontare quanto golosa possa rivelarsi quest’acrobazia d’abbinamento provvederemo tra poco. Prima però vogliamo raccontarvi come nasce l’associazione automatica tra…
29 Maggio 2010
Gamberoni alla birra con insalata di avocado
Ingredienti per 4 persone: 16 gamberoni freschi 10cl di birra blanche avocado cipolla di tropea pomodoro pachino coriandolo fresco olio…
14 Ottobre 2015
Nozze contadine: broccoli gratinati e Belgian Ipa
Tra i prodotti di stagione più versatili e anche più virtuosi dal punto di vista nutrizionale (sono grandi portatori di…
Fare la birra in casa
3 Agosto 2008
Ricetta di una Irish dry stout (Estratto non luppolato)
13 Febbraio 2008
Fare la birra in casa: birra con caffè
24 Novembre 2016
Beer & Chips: come usare le scaglie di legno per fare birra
9 Settembre 2024
La voglio acida! Come rendere volutamente sour la propria birra
12 Aprile 2023
Consigli per fare in casa una Hoppy Blond Ale
30 Marzo 2015
Accisa nera, ecco la ricetta della birra contro l’aumento delle tasse
Chiudi
Cerca
Chiudi
Accedi
Dimenticata?
Ricordami
Accedi