A tavola

    4 Ottobre 2020

    Emozioni Thai: Tom Yum Goong e NEIPA

    Mettere la cucina thailandese nel grande calderone indistinto della cucina asiatica ed orientale sarebbe senza dubbio un grave errore; ancor…
    13 Settembre 2014

    Fiori di zucchina ripieni di ricotta e Blanche

    Per godere dei piaceri della tavola, non è necessario imbandire un menu da “haute cuisine” e una bottiglia “da svenamento”.…
    24 Agosto 2015

    Birra in tavola: involtini di bresaola vietnamiti

    Nell’ultimo numero di Fermento Birra Magazine nella rubrica dedicata alla cucina abbiamo parlato dell’abbinamento tra crudi e birra proponendo qualche…

    Fare la birra in casa