Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    30 Agosto 2019

    Hall of Fame. Capitolo XXXVI. My Antonia Imperial Pils

    Dopo le Stout, dopo le Ipa, dopo le Porter e, talvolta, le Red Ale se non addirittura le Mild, a…
    23 Luglio 2014

    Gruyt, quel mix di erbe che sostituiva il luppolo

    Amarillo, Cascade, Centennial, Simcoe, Fuggle. Chiunque abbia avuto a che fare con la birra – homebrewer o semplice appassionato – sa…
    17 Luglio 2017

    Birra e bicchieri: il cardo scozzese

    Nella nostra carrellata di coppie storiche birra-bicchiere, non poteva mancare un capitolo dedicato a un connubio tradizionalissimo come quello tra…
    17 Febbraio 2017

    Orizzonti birrari: l’Argentina e le sue tipologie

    Oltre all’Europa, oltre l’Oceania, oltre agli Stati Uniti, dove si trovano i fronti sui quali opera il movimento brassicolo artigianale…

    Le ultime bevute

      12 Novembre 2025

      Anatema di Schigibier

      Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
      1 Settembre 2025

      Monte Rama del birrificio Altavia

      La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…
      28 Agosto 2025

      Cambridge Scotch del birrificio Elgood’s

      Elgood’s Brewery è un birrificio familiare che opera nei pressi di Cambridge fin dal 1795 e propone questa Cambridge Scotch…
      8 Agosto 2025

      Filo di Scozia del birrificio Filodilana

      Con la Filo di Scozia il marchio piemontese Filodilana (Avigliana) propone la propria interpretazione del canovaccio stilistico corrispondente alla tipologia…

      A tavola

        14 Giugno 2013

        Profumi d’oriente: il falafel incontra la New Morning del Ducato

        Il Falafel è un cibo di strada o “street food”, per dirlo con un termine più alla moda, tra i più…
        24 Dicembre 2018

        Panettone e birra: l’abbinamento perfetto

        Natale è alle porte e, accordandomi allo spirito del momento, vorrei farvi un augurio. Vi auguro di di assaggiare almeno…
        30 Ottobre 2020

        Firenze chiama Londra: Ribollita e Bitter

        Alcuni piatti, più di altri, sanno raccontare l’identità di un popolo; sia essa intesa come nazionale o specificamente regionale. Questi…

        Fare la birra in casa