Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    19 Settembre 2017

    Beerstar! Se il birraio diventa un divo

    Difficile trovare un inizio, un punto preciso nella cronologia del movimento craft globale in cui si è cominciato ad andare…
    18 Dicembre 2014

    Porter, l’Araba Fenice londinese

    Difficile credere che quella che oggi viene considerata una birra scura un po’ di nicchia, ricca di estimatori e da…
    15 Dicembre 2014

    CSI, sulla scena del crimine (birrario)

    Garrett Oliver, mastrobirraio americano di Brooklyn Brewery famoso per il suo libro “The Brewmaster Table”, ha recentemente creato un certo…
    31 Dicembre 2016

    Quali sono state le tendenze birrarie statunitensi del 2016

    Cereali alternativi, (più o meno) gentili acidità, i luppoli del Pacifico, la rivincita del German Style. Queste, sintetizzando al massimo,…

    Stappate per voi

      24 Febbraio 2026

      Right to roam del birrificio Buxton

      Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…
      3 Aprile 2026

      Stai Tranquillo del birrificio Hilltop

      Concepita dall’estro creativo di Conor Gallagher Deeks, fondatore del birrificio laziale Hilltop, questa extra milk stout nasce con l’intento di…
      5 Febbraio 2026

      Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa

      Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
      3 Giugno 2026

      Volcano del birrificio Altotevere

      Fin dall’apertura della lattina si capisce di aver a che fare con una IPA dal gancio olfattivo davvero niente male.…

      A tavola

        12 Febbraio 2017

        Birra in tavola: Orecchiette alle cime di rapa e Belgian Ale

        Vanto della cucina barese, ma percepite come esponenti del costume culinario della Puglia intera (nonché, nel mondo, come una tra…
        28 Maggio 2019

        Matrimonio scozzese: Scotch Eggs & Ales

        A dispetto del nome, pare che di scozzese abbiano ben poco le Scotch Eggs, le uova sode avvolte solitamente da…
        18 Settembre 2024

        Lasagne di pane carasau al pesto di zucchine e coda di rospo marinata alla birra

        Non tutti sanno che l’antico pane carasau, quei grandi dischi di sottilissime sfoglie croccanti, nato in Sardegna come pane della…

        Fare la birra in casa