A tavola

    28 Ottobre 2008

    Schiacciata soffice all’uva con frappè di birra e gelato alla nocciola

    Se volete realizzare la schiacciata in casa, la ricetta è molto semplice. Basta montare le uova con lo zucchero e…
    15 Marzo 2008

    Filetti di triglia con crema e insalata di piselli e spuma al lievito di birra

    La birra può finire come compagna di un piatto di pesce anche sotto forma di schiuma, oltre che ovviamente nel…
    30 Gennaio 2019

    Questioni caprine: il formaggio di capra incontra la birra

    “Come si può governare un paese che ha duecentoquarantasei varietà differenti di formaggio?” Si chiedeva il Generale Charles De Gaulle,…

    Fare la birra in casa