Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    25 Febbraio 2020

    Hall of fame. Capitolo XLIII. New England Ipa: Alchemist Heady Topper

      Proseguiamo aggiungendo una nuova tappa lungo il sentiero di indagine e di più ordinata classificazione (almeno questa è l’intenzione)…
    20 Luglio 2020

    Bitter: quando e perché si è affermata in UK

    Dici Bitter e pensi Gran Bretagna. Dici Bitter e pensi pub. Dici pub britannico e pensi Bitter. Tra questa birra…
    21 Agosto 2011

    Intervista a Gianni Tacchini del Villaggio della Birra

    L’agenda di ogni appassionato di birra segna con il rosso la data di questo appuntamento unico, come il Natale o…
    10 Gennaio 2017

    Hall of Fame. Capitolo XXII. Anchor Liberty Ale

    Così come può considerarsi matriarca delle American Pale Ale un prodotto, la Sierra Nevada, che in realtà APA non si è…

    Stappate per voi

      9 Giugno 2026

      Lambeth del birrificio Ergo

      Lievito selezionato da British Ale, malti battenti la bandiera dell’Union Jack, una luppolatura in aroma affidata  all’oriundo Styrian Golding (che,…
      5 Febbraio 2026

      Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa

      Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
      3 Aprile 2026

      Stai Tranquillo del birrificio Hilltop

      Concepita dall’estro creativo di Conor Gallagher Deeks, fondatore del birrificio laziale Hilltop, questa extra milk stout nasce con l’intento di…
      17 Aprile 2026

      Praha 12 del birrificio Lucky Brews

      Nel bicchiere si presenta con una bella schiuma pannosa e compatta adagiata sopra una massa liquida squillante dal color dorato.…

      A tavola

        16 Gennaio 2011

        Petto d’anatra alla birra all’orientale

        Ingredienti per 4 persone: 2 PETTI D’ANATRA DA 350/400 GR CIASCUNO 1/2 Bicchiere di Birra di Natale 4 CUCCHIAI DI…
        30 Novembre 2014

        Il Cacciucco alla livornese sposa le Sour Ales

        Tra le prelibatezze un tempo consumate come piatti poveri, una menzione d’onore spetta senz’altro al cacciucco: non fosse altro per…
        30 Maggio 2017

        Sapore di mare: come abbinare e cucinare gli spaghetti alle vongole

        Campeggia nei menù di moltissimi ristoranti disseminati per tutta la penisola, in ogni stagione, anche se l’estate lo vede trionfare…

        Fare la birra in casa