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19 Gennaio 2026
Agostino Arioli del Birrificio Italiano vince il titolo di Birraio dell’Anno 2025
Abbinamenti
30 Dicembre 2025
Birra e Formaggio: le regole per un abbinamento perfetto
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23 Dicembre 2025
Alt e Kölsch: guida ai due stili ibridi tedeschi
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23 Luglio 2019
Guida o Bibbia? Obiettivi e criticità del BJCP
La classificazione degli stili formulata dal Beer Judge Certification Program (meglio noto con l’acronimo BJCP) ha acquisito una tale popolarità…
16 Dicembre 2016
Luppolo e birra: alle origini di un connubio indissolubile
Luppolo: il racconto dei suoi esordi punta la lancetta verso nord. Lo abbiamo accennato tempo fa nel post il cui contenuto,…
23 Maggio 2017
La nuova frontiera del luppolo in polvere
La corsa verso le nuove varietà di luppolo non è il solo fronte su cui si sviluppa l’innovazione a proposito…
20 Luglio 2020
Bitter: quando e perché si è affermata in UK
Dici Bitter e pensi Gran Bretagna. Dici Bitter e pensi pub. Dici pub britannico e pensi Bitter. Tra questa birra…
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10 Dicembre 2025
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12 Novembre 2025
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Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
1 Settembre 2025
Monte Rama del birrificio Altavia
La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…
28 Agosto 2025
Cambridge Scotch del birrificio Elgood’s
Elgood’s Brewery è un birrificio familiare che opera nei pressi di Cambridge fin dal 1795 e propone questa Cambridge Scotch…
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15 Marzo 2008
Orata alla birra con zucchine
Un secondo di pesce leggero e profumato. Il sapore delicato dell’orata ben si sposa con la dolcezza della zucchina e…
12 Aprile 2018
Polpette al sugo con Belgian Strong Ale
Corre l’anno 1881 ed il famoso gastronomo Pellegrino Artusi, nel suo libro “La scienza in cucina e l’arte di mangiare…
30 Agosto 2016
Quando la birra incontra il cibo: i crudi
Come ogni anno con l’arrivo dell’estate scema la voglia di stare davanti a forni e fornelli. A qualcuno passa anche l’appetito, ma…
Fare la birra in casa
18 Ottobre 2016
Nella botte piccola.. c’è la buona birra! Fare la birra in botte
23 Febbraio 2017
Come produrre una buona Bitter in casa
30 Marzo 2015
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28 Agosto 2018
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8 Settembre 2020
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