Fermento Birra

Primo comandamento per produrre una buona birra? Non dare nulla per scontato. Questa è la risposta che, in filigrana, sembra…

Un modello tipicamente da vino esportato su un tavolo popolato da Ales, Lagers e compagnia cantante? Ebbene sì, a determinate…

Il viaggio alla scoperta degli stili ancestrali della Lituania, si sofferma in questa circostanza su quella che è una vera…

Per tracciare un verosimile identikit dei primi bevitori di birre, devo giocoforza partire dagli anni Settanta, quando cominciai anch’io a…

Fin dall’apertura della lattina si capisce di aver a che fare con una IPA dal gancio olfattivo davvero niente male.…

Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…

Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…

Lievito selezionato da British Ale, malti battenti la bandiera dell’Union Jack, una luppolatura in aroma affidata  all’oriundo Styrian Golding (che,…