Menu
Fermento Birra
Cerca
Cambia aspetto
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Estero
Degustare
Come degustare
Come servire
I profumi
I difetti
Stili
Italia
La birra artigianale italiana
Mappa birrifici
Birre italiane degustate
News dall’Italia
Homebrewing
Le guide
Approfondimenti
Ricette
Dove comprare
Libro
Corso di homebrewing (livello avanzato)
Corso di homebrewing (livello base)
Cucina
L’abbinamento birra-cibo: teoria
Tutti gli abbinamenti
Ricette
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Dolci
Eventi
I prossimi eventi
I migliori eventi italiani
I migliori eventi internazionali
Corsi
Corsi degustazione
Dispense corso di degustazione (livello base)
Dispense corso di degustazione (livello avanzato)
Corso homebrewing (livello base)
Corso homebrewing (livello avanzato)
Shop
Contatti
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Cambia aspetto
Cerca
Degustare una birra
31 Agosto 2026
Hybrid mode: scopriamo gli stili a fermentazione ibrida americani
Focus
7 Settembre 2026
Eureka! Le più importanti scoperte che hanno cambiato il modo di fare birra
Homebrewing
7 Agosto 2026
Farsi in quattro per una Quadrupel! Ricetta all grain
Focus
13 Luglio 2017
I difetti della birra: i composti dello zolfo
Sono sicuro che vi è già capitato, o se non è il vostro caso, di sicuro lo avrete letto o…
1 Agosto 2018
Birra e bicchieri: lo shot
Tra i molti bicchieri da assaggio proposti dai diversi soggetti operanti in campo birrario, sicuramente ha avuto una certa diffusione…
7 Gennaio 2019
Previsioni sul 2019 birrario: parola agli esperti
Ogni settore, com’è noto, vive sue ossessioni e frenesie. Nel nostro, così come tra gli appassionati di calcio la febbre…
1 Marzo 2019
Quando una birra è beverina?
Beverino, beverinità. Termini assai usati, tra gli appartenenti alla comunità birraria, talvolta, forse, anche abusati. Non solo perché, a guardar…
Stappate per voi
21 Agosto 2026
CorOnei del birrificio Onei
Un nome in cui – nel più classico meccanismo da sciarada – se ne affiancano e fondono altri due. Il…
17 Aprile 2026
Praha 12 del birrificio Lucky Brews
Nel bicchiere si presenta con una bella schiuma pannosa e compatta adagiata sopra una massa liquida squillante dal color dorato.…
9 Aprile 2026
Milf Passion del Birrificio Legnone
Questa birra è probabilmente quella che più di ogni altra ha decretato il successo del birrificio Legnone, merito di un…
3 Giugno 2026
Volcano del birrificio Altotevere
Fin dall’apertura della lattina si capisce di aver a che fare con una IPA dal gancio olfattivo davvero niente male.…
A tavola
5 Settembre 2014
Matrimoni birrari: mediterranean cheeseburger e Jackie Brown di Mikkeller
“Dietro un grande uomo, c’è sempre una grande donna”, recita un noto adagio. E al di là del (neanche tanto)…
1 Gennaio 2020
Avanzi di capodanno: mini hamburger di cotechino e polpette fritte di lenticchie
A meno che per le prossime feste non abbiate un biglietto aereo che vi porti fuori dall’Italia, lontano dalle tradizioni…
16 Giugno 2016
Abbinamenti balneari: cozze e vongole con la Gose
Tra i piatti di stagione suggeriti dai vari ricettari e dai loro curatori, ne peschiamo (è il caso di dirlo,…
Fare la birra in casa
13 Febbraio 2008
Ricetta per una birra con il farro (All Grain)
15 Ottobre 2013
Fare la birra con gli estratti di malto
23 Febbraio 2017
Come produrre una buona Bitter in casa
13 Agosto 2026
L’acqua è davvero così importante nella produzione della birra?
24 Marzo 2021
Fare una Session IPA in casa (Metodo All Grain)
26 Maggio 2008
Ricetta per una Vienna Lager (All Grain)
Chiudi
Cerca
Chiudi
Accedi
Dimenticata?
Ricordami
Accedi