A tavola

    19 Ottobre 2014

    Matrimoni birrari: la polacca Grodziskie incontra la Palamita

    Un dialogo tra idiomi sensoriali decisamente particolari, d’accordo: una sfida ad alto margine di rischio contro quei meccanismi di standardizzazione…
    9 Gennaio 2019

    Vitello tonnato alla birra

    Reduce da un recente tour tra piole e ristoranti torinesi, riassaporare il vitello tonnato è stato un po’ come mordere…
    11 Novembre 2007

    Torta disidratata con chips di frutta e birra Palanfrina

    Per chi non può fare a meno della birra anche con i dessert o per chi vuole stupire gli amici…

    Fare la birra in casa