Fermento Birra

Che fine hanno fatto le English Pale Ale? Potrebbe intitolarsi anche così, volendo dare un po’ di brio romanzesco, il…

Nuovi elementi in via di affioramento, nella storia della birra in epoca medievale. Ci riferiamo alle vicende riguardanti l’intreccio tra la…

L’anno che ci stiamo lasciando alle spalle ha richiesto a birrifici e pub di inventarsi nuove soluzioni per raggiungere i…

Gruppo di sensazioni evidentemente imparentato con quelle della panificazioni dolci, i profumi del caramello trovano origine da un lato dall’utilizzo…

Concepita dall’estro creativo di Conor Gallagher Deeks, fondatore del birrificio laziale Hilltop, questa extra milk stout nasce con l’intento di…

Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…

Nel bicchiere si presenta con una bella schiuma pannosa e compatta adagiata sopra una massa liquida squillante dal color dorato.…

Lievito selezionato da British Ale, malti battenti la bandiera dell’Union Jack, una luppolatura in aroma affidata  all’oriundo Styrian Golding (che,…