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Eventi
19 Gennaio 2026
Agostino Arioli del Birrificio Italiano vince il titolo di Birraio dell’Anno 2025
Abbinamenti
30 Dicembre 2025
Birra e Formaggio: le regole per un abbinamento perfetto
Stili
23 Dicembre 2025
Alt e Kölsch: guida ai due stili ibridi tedeschi
Focus
28 Dicembre 2019
Stili da riscoprire. Lituania: le Raw Kaimiškas
Altra tappa nel nostro itinerario alla scoperta delle più tipiche, identitarie e suggestive tradizioni birrarie della Lituania, in cui ci…
7 Novembre 2019
Hall of Fame. Capitolo XXXIX. Coney Island Sword Swallower – India Pale Lager
La nostra Hall of Fame birraria, volta a ospitare il ritratto di quei prodotti che con il proprio stesso debutto…
18 Agosto 2021
Oltre gli hamburger c’è di più: crescono i locali che uniscono birra artigianale e cucina di qualità
Se c’è un aspetto che più di altri, nella cornice di un anno già tetro, ha pesato sul comparto birrario…
3 Novembre 2016
Raccontare una birra non è solo una questione di stile
Negli ultimi dieci anni, in Italia, il numero di birrifici artigianali è aumentato vertiginosamente. Basta osservare i dati di crescita…
Le ultime bevute
10 Dicembre 2025
Testa di Malto del birrificio Legnone
Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
12 Novembre 2025
Anatema di Schigibier
Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
1 Settembre 2025
Monte Rama del birrificio Altavia
La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…
28 Agosto 2025
Cambridge Scotch del birrificio Elgood’s
Elgood’s Brewery è un birrificio familiare che opera nei pressi di Cambridge fin dal 1795 e propone questa Cambridge Scotch…
A tavola
27 Gennaio 2016
Sformato di spinaci al caprino e double blanche
Sarà o no, lo spinacio, un attore largamente e frequentemente protagonista, sul palcoscenico delle tavole italiane? Ebbene, malgrado la risposta…
22 Luglio 2014
Granita di birra con insalata di pere e arance sciroppate allo zenzero
Ingredienti per le pere sciroppate allo zenzero: 6 pere Williams 1,5l di acqua 350g di zucchero 10g di zenzero candito Bucce di…
6 Ottobre 2007
Quaglia farcita, patate viola e zabaione alla birra
Vi proponiamo una ricetta con la birra protagonista in cottura ideata ed eseguita da Marco Stabile del Ristorante Ora d’Aria:…
Fare la birra in casa
13 Febbraio 2008
Ricetta per una birra con il farro (All Grain)
26 Agosto 2016
Come far partire una fermentazione con lieviti riciclati
5 Ottobre 2015
Come fare un American Wheat Ale perfetta (o quasi)
26 Aprile 2010
Fare la birra in casa: ricetta di una Saison (metodo estratto non luppolato)
14 Luglio 2021
Raw Ale, cos’è e come realizzarla in casa
15 Gennaio 2015
Brewbot, la nuova frontiera dell’homebrewing 2.0
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