Menu
Fermento Birra
Cerca
Cambia aspetto
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Italia
La birra artigianale italiana
Mappa birrifici
Birre italiane degustate
News dall’Italia
Estero
Degustare
Come degustare
Come servire
I profumi
I difetti
Stili
Homebrewing
Le guide
Approfondimenti
Ricette
Dove comprare
Libro
Corsi
Cucina
L’abbinamento birra-cibo: teoria
Tutti gli abbinamenti
Ricette
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Dolci
Eventi
I prossimi eventi
I migliori eventi italiani
I migliori eventi internazionali
Corsi
Corsi degustazione
Dispense corso di degustazione (livello base)
Dispense corso di degustazione (livello avanzato)
Corsi homebrewing
Materiale didattico corso homebrewing (livello base)
Materiale didattico corso homebrewing (livello avanzato)
Shop
Contatti
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Cambia aspetto
Cerca
Homebrewing
13 Aprile 2026
La giusta bollicina: tre diversi metodi di carbonazione
Fermento Italia
11 Aprile 2026
Hai detto crisi? Quali birrifici sanno rispondere alle sfide del mercato
Eventi
4 Aprile 2026
Italy Beer Week 2026: torna la settimana della birra artigianale
Focus
17 Marzo 2017
Hall of Fame. Capitolo XXV. Liefmans Goudenband Oud Bruin
Anche se la situazione attuale reca in sé una traccia solo parziale di un passato quasi leggendario e, nonostante la birra in questione non…
13 Dicembre 2021
Scoperta in Cina una birra al riso di 9000 anni
Nelle recenti settimane due ritrovamenti archeologici hanno confermato l’importanza che la birra ha avuto sin dalle più antiche civiltà umane.…
22 Marzo 2024
Cacciatori di luppolo: quando la qualità fa la differenza
Nonostante questo momento storico non ci aiuti ad avere una visione completa della scena italiana, non è così difficile notare…
1 Aprile 2019
L’evento di birra ideale: cosa non deve mai mancare
I festival sono stati – e continuano ad essere – fondamentali per la crescita della birra artigianale italiana. Dai primi…
Le ultime bevute
17 Aprile 2026
Praha 12 del birrificio Lucky Brews
Nel bicchiere si presenta con una bella schiuma pannosa e compatta adagiata sopra una massa liquida squillante dal color dorato.…
9 Aprile 2026
Milf Passion del Birrificio Legnone
Questa birra è probabilmente quella che più di ogni altra ha decretato il successo del birrificio Legnone, merito di un…
3 Aprile 2026
Stai Tranquillo del birrificio Hilltop
Concepita dall’estro creativo di Conor Gallagher Deeks, fondatore del birrificio laziale Hilltop, questa extra milk stout nasce con l’intento di…
24 Febbraio 2026
Right to roam del birrificio Buxton
Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…
A tavola
5 Agosto 2014
La Brusca del Birrone sposa una torta salata alle erbe amare
Spesso (ma sempre meno) sottovalutate in quanto basse fermentazioni (come se la mancanza delle note aromatiche fermentative delle Ales, significasse…
8 Marzo 2015
La BRQ SU#15 del Birrificio Italiano alla prova dei formaggi
Un matrimonio gastro-brassicolo, stavolta, che unisce non solo due, bensì una molteplicità di attori: un ventaglio ampio sia di aree…
26 Giugno 2015
Risotto alle erbe di campo su letto di polvere di caffè
Vi riportiamo un interessante risotto realizzato dal ristorante torinese il Consorzio a base di erbe, dove anche la birra figura tra…
Fare la birra in casa
29 Gennaio 2021
Colta e brassata: fare la birra con fiori, frutti ed erbe spontanee
25 Novembre 2025
Dip Hopping: come funziona, i pro e i contro
11 Marzo 2008
Ricetta per fare in casa una India Pale Ale (metodo All Grain)
7 Agosto 2017
L’homebrewing: l’arte di stupire con la propria birra
3 Agosto 2008
Ricetta di una Irish dry stout (Estratto non luppolato)
15 Febbraio 2023
Un lievito per amico (I parte): la fermentazione delle Saison
Chiudi
Cerca
Chiudi
Accedi
Dimenticata?
Ricordami
Accedi