Fermento Birra

La freschezza delle birre è un tema da sempre oggetto di quotidiana attenzione nei Paesi di plurisecolare cultura birraria, specie…

Se c’è un aspetto che più di altri, nella cornice di un anno già tetro, ha pesato sul comparto birrario…

In questa nuova puntata della rubrica dedicata a birre e bicchieri, torniamo a parlare della famiglia dei calici, puntando in particolare…

Recentemente ha fatto rumore la scelta dell’Akkurat, uno dei massimi “templi” della birra artigianale sito in Stoccolma, di eliminare dalla…

Questa birra è probabilmente quella che più di ogni altra ha decretato il successo del birrificio Legnone, merito di un…

Nel bicchiere si presenta con una bella schiuma pannosa e compatta adagiata sopra una massa liquida squillante dal color dorato.…

Lievito selezionato da British Ale, malti battenti la bandiera dell’Union Jack, una luppolatura in aroma affidata  all’oriundo Styrian Golding (che,…

Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…