A tavola

    26 Maggio 2008

    Fegatini di coniglio con cipolle alla birra e crema di yogurt all’anice stellato

    Chi ama i fegatini non rimarrà deluso. Un piatto gustoso, ben smorzato dalla salsina speziata e dai fagiolini. La Ghisa…
    17 Luglio 2014

    La Macca Meda di Barley sposa un multistrato di ricotta, amaretti e marmellata di arancia amara

    Per una volta, abbiamo invertito il senso di marcia: siamo partiti, nel “giocare agli abbinamenti”, non dal piatto, per scegliere…
    11 Giugno 2014

    Cozze fritte marinate alla birra su coulis di pomodoro

    Pulire e lavare bene le cozze, metterle in una padella coperta e farle aprire a fuoco basso, affinché espellano tutta…

    Fare la birra in casa