gueuze

La magia degli esteri nei Lambic

Gli esteri sono i composti responsabili di molti degli aromi fruttati che siamo abituati a percepire nella frutta e nei fiori. Queste stesse molecole le troviam...

Geuze Selection del birrificio Boon

Questa versione in fusto della tradizionale Geuze firmata dal Frank Boon a Lembeek (municipalità di Halle, provincia del Brabante Fiammingo), nasce da una var...

Porta a porta nel Pajottenland: De Cam

La prima volta che venni a sapere dell’esistenza di De Cam, blender di lambic a Gooik, realtà nota come la “Perla del Pajottenland”, fu nell’estate del 1997, po...