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Home/Birra in tavola/Cucinare con la birra

Cucinare con la birra

Scorfano su crema di carciofi alla birra
9 Gennaio 2008

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Bigoli al sugo di triglia con brodo di birra e cardamomo
11 Dicembre 2007

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Torta disidratata con chips di frutta e birra Palanfrina
11 Novembre 2007

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Paccheri al ragù di agnello con cipolla caramellata alla birra
10 Novembre 2007

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Chili di manzo alla birra con tortino di riso e patate
6 Ottobre 2007

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Farrotto con ragù di maialino mantecato alla birra
6 Ottobre 2007

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Quaglia farcita, patate viola e zabaione alla birra
6 Ottobre 2007

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Carpaccio di baccalà marinato alla birra
6 Ottobre 2007

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Torna tra i candidati al titolo di Birraio dell’Anno Luciano Landolfi, ben noto agli appassionati per essere alla guida produttiva del laziale Eastside Brewing. Oltre 10 anni di cotte alle spalle per Luciano che oggi orchestra la produzione con mano…
La sessione pomeridiana di sabato 17 gennaio è SOLD OUT! La disponibilità dei Beer Pass è ora la seguente: • Sessione 1 del sabato (orario 12-17): SOLD OUT • Sessione 2 del sabato (orario 19-24): in esaurimento • Sessione domenica:…
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Tra i candidati al titolo di Birraio dell’Anno c’è la conferma di Simone Bedeschi, fondatore e birraio del Birrificio Bajön. Attivo nei pressi di Ravenna, Bajön è un brewpub di razza, dove qualità della birra e della cucina, servizio e…
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Sabato 17 gennaio , durante Birraio dell'Anno, ci sarà spazio per una degustazione guidata dedicata alla Pozzo 3, la bock alle castagne del birrificio sardo 4 Mori, insieme al birraio Fabio Serra. Una bassa fermentazione di 6,3 gradi prodotta con…
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