Come abbinare i frutti di mare alla birra
Sta arrivando il momento in cui – DPCM vari permettendo – tutti vorremo più che in ogni altro...
Giovanni Puglisi
Oltre gli hamburger c’è di più: crescono i locali che uniscono birra artigianale e cucina di qualità
Se c’è un aspetto che più di altri, nella cornice di un anno già tetro, ha pesato sul...
¡Vamos a Tapear! Tre golose tapas incontrano la birra
L’Italia è terra, tra le altre cose, di antipasti. I salumi, i formaggi, i sottoli del classico antipasto...
Il ragù napoletano sposa la quadrupel
La Domenica mattina, per gli italiani meno inclini a rinnegare tradizione e identità, e notoriamente disposti a confondere...
American Love: Club Sandwich e California Common
Poche cose sanno essere più gratificanti di un Club Sandwich preparato alla perfezione. Piatto della grande tradizione alberghiera,...
Amore è: Arancina e American Amber Ale
Chiedete a dieci persone a cosa pensano quando dite loro “Sicilia”: cinque risponderanno “cannoli”, cinque risponderanno “arancini” (o...
Firenze chiama Londra: Ribollita e Bitter
Alcuni piatti, più di altri, sanno raccontare l’identità di un popolo; sia essa intesa come nazionale o specificamente...
Marocco chiama Belgio: Tajine e Blond Ale
Si viaggia per sete di conoscere. Si conosce con gli occhi e attraverso le parole, udite e scambiate....
Sogno d’estate tra Vallonia e Positano: gli spaghetti alla Nerano incontrano la Saison
Immaginate un’estate di oltre sessant’anni fa, la dorata dolce vita della Costiera Amalfitana, il mito di Capri e...