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Heelch O’ Hops del birrificio Anderson Valley
Tra le referenze “da provare” (quantomeno per farsi un’idea: quando si calca il terreno stilistico delle Imperial Ipa, la soggettività…
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Abbinamenti
La Macca Meda di Barley sposa un multistrato di ricotta, amaretti e marmellata di arancia amara
Per una volta, abbiamo invertito il senso di marcia: siamo partiti, nel “giocare agli abbinamenti”, non dal piatto, per scegliere…
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Tenebra del birrificio Vecchia Orsa
Il lato voluttuoso di una notte senza luna. Può ben suonare così una delle definizioni calzanti per una Imperial Russian…
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Birre degustate
Humulus Black IPA del birrificio Elav
Ad ampliare la sezione “bitterness” del catalogo Elav (se mai ce ne fosse stato bisogno di ampliarla: ma si sa,…
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Fermento Italia
Birrificio del Ducato rinnova la gamma e lancia prodotti inediti
Luglio all’insegna dei cambiamenti in casa “Ducato”. Con un comunicato stampa, il brand emiliano, in attesa anche del nuovo birrificio…
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Birre degustate
Cortigiana del birrificio Birra del Borgo
Cortigiana, ovvero: la delicatezza secondo Leonardo Di Vincenzo. Nel catalogo delle etichette di Birra del Borgo (Borgorose, Rieti: e il…
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Blanche de Namur del birrificio Du Bocq
Quanti ne ha svezzati, di appassionati della prima ora… Tra le etichette che hanno accompagnato la transizione del consumatore italiano…
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Birra e salute
Pizza e birra? Si può fare, senza rischi per la linea
Il tandem pizza & birra è stato già da tempo controsdoganato anche da parte dei guru del “pensiero ufficiale” in…
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Birre degustate
Super del birrificio Baladin
Il primo amore non si scorda mai. E dunque, chi ha imparato ad amare Baladin non può dimenticare la Super,…
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Sapevate che
La carica delle Beer Spa: spopola la moda del bagno nella birra
Se il luppolo rilassa (almeno questo sembra essere stato il motivo della sua prima introduzione nella brassaggio, in ambito monastico),…
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Temptation del birrificio Durham
Probabilmente meno variopinta di quanto ci si potrebbe aspettare, la “Tentazione” targata Durham, pur nella blindatura del triumvirato che la…
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Abbinamenti
Cheese-cake alla liquirizia e Black Rock di Dungarvan
Nell’abbinamento in ambito dessert, scuro e scuro (ci si passi la licenza “semplificatoria”) stan bene insieme: questo è acquisito. E…
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Birre degustate
Elixir del birrificio Baladin
Uno dei tanti “elogi della dolcezza” pronunciati con la sensibilità di tocco che è propria dello stile Baladin. Una di…
