Focus

    2 Novembre 2016

    Hall of Fame. Capitolo XVIII. Rodenbach Grand Cru

    Certo, per i puristi della passione birraria, la sorte toccata al nome Rodenbach non è la più eroicamente romantica. Fondato…
    25 Marzo 2019

    Le tendenze più curiose: beer cocktail, glitter e birra alla canapa

      Cocktail costruiti su base birra, addirittura confezionati in lattina; birre iridescenti; o ancora aromatizzate al profumo di cannabis. Sogno…
    29 Gennaio 2016

    Intervista a Matteo Pomposini e Cecilia Scisciani di MC 77

    Matteo Pomposini e Cecilia Scisciani, entrambi classe 1983, sono risultati i migliori tra i birrai emergenti dell’anno 2015 presenti alla…
    14 Marzo 2019

    Hall of Fame. Capitolo XXXIII. Pete’s Wicked Ale American Brown Ale

    Inevitabilmente, data la preponderanza assunta negli ultimi anni dagli Usa nel ruolo di massimo laboratorio di elaborazione di nuovi stili…

    Le ultime bevute

      12 Dicembre 2024

      Wabi del birrificio Orso Verde

      Presentata con la qualifica di Slovenian Pale Ale in riferimento alla lista delle varietà di luppolo impiegate in ricetta (Styrian…
      10 Dicembre 2024

      Wanderlust del birrificio Mudita

      Pulita e incisiva, va giù che è un piacere la Session Ipa targata Mudita Brewing e battezzata Wanderlust, termine tedesco…
      9 Dicembre 2024

      Únětické Pivo 10° del birrificio Únětický

      Le birre in gamma dello storico birrificio monastico della cittadina di Únětice, a mezz’ora dal centro di Praga, sono poche…
      2 Dicembre 2024

      Monopol světlý ležák 12 del birrificio Teplický pivovar Monopol

      Una taglia etilica del 5.2% è quella che identifica la Světlý ležák (chiara di media gradazione, in sostanza una Czech…

      A tavola

        30 Agosto 2016

        Quando la birra incontra il cibo: i crudi

        Come ogni anno con l’arrivo dell’estate scema la voglia di stare davanti a forni e fornelli. A qualcuno passa anche l’appetito, ma…
        1 Febbraio 2021

        Esplosione di sapori: Bomba di Riso Reggiana e Bock

        Un piatto tradizionale reggiano raccontato da un pub portavoce di un territorio incredibilmente ricco sul fronte gastronomico e che fa…
        24 Dicembre 2011

        Birra a Natale? Ecco come stupire (e far felici) amici e parenti

        Il periodo più pericoloso dell’anno per un vero appassionato di birra arriva con il Natale. Cene in famiglia ed appuntamenti gastronomici…

        Fare la birra in casa