Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    17 Febbraio 2017

    Orizzonti birrari: l’Argentina e le sue tipologie

    Oltre all’Europa, oltre l’Oceania, oltre agli Stati Uniti, dove si trovano i fronti sui quali opera il movimento brassicolo artigianale…
    3 Maggio 2021

    Pale Ale e Bitter: quali sono le differenze?

    Che fine hanno fatto le English Pale Ale? Potrebbe intitolarsi anche così, volendo dare un po’ di brio romanzesco, il…
    29 Maggio 2019

    Tutta la verità sulle Tripel: storia, nascita del nome e birre più rappresentative

    Si è parlato molto delle origini delle Tripel, sia di quando è nata la birra, sia a proposito del suo…
    14 Agosto 2014

    La poesia degli esteri, i responsabili degli aromi fruttati della birra

    Indipendentemente da quanto prendiate sul serio la birra artigianale sarete senz’altro arrivati a comprendere che si tratta di una bevanda per…

    Le ultime bevute

      10 Dicembre 2025

      Testa di Malto del birrificio Legnone

      Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
      12 Novembre 2025

      Anatema di Schigibier

      Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
      1 Settembre 2025

      Monte Rama del birrificio Altavia

      La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…
      28 Agosto 2025

      Cambridge Scotch del birrificio Elgood’s

      Elgood’s Brewery è un birrificio familiare che opera nei pressi di Cambridge fin dal 1795 e propone questa Cambridge Scotch…

      A tavola

        24 Agosto 2015

        Birra in tavola: involtini di bresaola vietnamiti

        Nell’ultimo numero di Fermento Birra Magazine nella rubrica dedicata alla cucina abbiamo parlato dell’abbinamento tra crudi e birra proponendo qualche…
        24 Marzo 2008

        Baccalà mantecato alla birra con insalatine e cialdine

        Una ricetta sfiziosa che vede il baccalà protagonista assieme alla birra di un piatto che a seconda delle quantità può…
        23 Settembre 2016

        Nozze asburgiche: la Vienna Lager sposa il Fagottino di Bresaola

        Un classico della cucina settentrionale che è diventato patrimonio dello Stivale, tacco e punta inclusi. Una ricetta buona da consumarsi 365…

        Fare la birra in casa