Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    31 Marzo 2017

    Mild, una british fuori dagli schemi

    Raccontare lo stile britannico Mild permette di immergersi nel profondo della storia della birra e di ripercorrerne i passi, mostrando…
    13 Novembre 2024

    Italian Lager: perché possiamo parlare di una via italiana alle basse

    Correva l’anno 2015. Firenze, la cornice quella del festival ruotante attorno alla proclamazione del titolo di Birraio dell’Anno 2014. Il…
    18 Febbraio 2020

    E se le West Coast Ipa tornassero di moda?

    A ogni azione corrisponde una reazione uguale e contraria, sentenzia la terza legge della dinamica. Ebbene, quel che vale evidentemente…
    13 Dicembre 2021

    Scoperta in Cina una birra al riso di 9000 anni

    Nelle recenti settimane due ritrovamenti archeologici hanno confermato l’importanza che la birra ha avuto sin dalle più antiche civiltà umane.…

    Le ultime bevute

      5 Febbraio 2026

      Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa

      Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
      10 Dicembre 2025

      Testa di Malto del birrificio Legnone

      Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
      12 Novembre 2025

      Anatema di Schigibier

      Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
      1 Settembre 2025

      Monte Rama del birrificio Altavia

      La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…

      A tavola

        6 Ottobre 2017

        Occhio alla Zucca! Un ortaggio autunnale da abbinare alla birra

        Di molteplici forme, colori e varietà, liscia o rugosa, a forma di cappello o serpente, allungata, tondeggiante: parliamo della zucca.…
        9 Ottobre 2010

        Vellutata di zucca e patate alla Saison

        Un bel piatto invernale, saporito e leggero. Alla delicatezza della zucca uniamo la speziatura della saison per movimentare un po’…
        23 Agosto 2018

        Abbinamento pizza e birra: la Margherita

        Acqua, sale, farina, lievito, pomodoro San Marzano Dop, fior di latte tipicamente proveniente da Agerola (SA) o mozzarella di bufala…

        Fare la birra in casa