Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    20 Ottobre 2017

    Professione blender. Intervista a Raf Souvereyns di Bokkereyder

    Quando all’inizio dell’anno a Santa Rosa, California, sono stati annunciati i vincitori dei Ratebeer Best in una cerimonia che premia…
    8 Luglio 2019

    Birra al caffè: le produzioni artigianali italiane

    L’uso del caffè nella birra può sembrare un accostamento bizzarro, ma in realtà il suo corredo aromatico è espressione di…
    16 Dicembre 2016

    Luppolo e birra: alle origini di un connubio indissolubile

    Luppolo: il racconto dei suoi esordi punta la lancetta verso nord. Lo abbiamo accennato tempo fa nel post il cui contenuto,…
    22 Febbraio 2017

    Il proibizionismo negli Usa: un incubo lungo 13 anni

    Le recenti statistiche sull’incessante crescita del numero delle craft breweries negli Usa (a fine 2016 si è superata la soglia…

    Le ultime bevute

      17 Aprile 2026

      Praha 12 del birrificio Lucky Brews

      Nel bicchiere si presenta con una bella schiuma pannosa e compatta adagiata sopra una massa liquida squillante dal color dorato.…
      9 Aprile 2026

      Milf Passion del Birrificio Legnone

      Questa birra è probabilmente quella che più di ogni altra ha decretato il successo del birrificio Legnone, merito di un…
      3 Aprile 2026

      Stai Tranquillo del birrificio Hilltop

      Concepita dall’estro creativo di Conor Gallagher Deeks, fondatore del birrificio laziale Hilltop, questa extra milk stout nasce con l’intento di…
      24 Febbraio 2026

      Right to roam del birrificio Buxton

      Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…

      A tavola

        4 Novembre 2019

        Guancialino di maiale brasato nella birra con polenta

        La Ratera a Milano è un ristorante che rappresenta un indirizzo imprescindibile per chi cerca un luogo che sappia coniugare…
        30 Giugno 2008

        Filetto di maiale marinato alla birra con melissa e zucchine

        Se avete tra le mani un filetto di maiale e volete una ricetta diversa dal solito siete nel posto giusto.…
        28 Settembre 2023

        Le sagne ceci e baccalà incontrano la birra

        Una pasta fresca velocissima da preparare, le sagne o lagane, che per la loro forma di striscioline più o meno…

        Fare la birra in casa