A tavola

    4 Febbraio 2018

    La cucina palestinese incontra la birra: Mutabbal e Rauchbier

    Il Mutabbal è una sorta di salsa di melanzane affumicate che viene servita insieme al pane rotondo (khobez) in Italia…
    12 Febbraio 2017

    Birra in tavola: Orecchiette alle cime di rapa e Belgian Ale

    Vanto della cucina barese, ma percepite come esponenti del costume culinario della Puglia intera (nonché, nel mondo, come una tra…
    15 Marzo 2008

    Orata alla birra con zucchine

    Un secondo di pesce leggero e profumato. Il sapore delicato dell’orata ben si sposa con la dolcezza della zucchina e…

    Fare la birra in casa