Menu
Fermento Birra
Cerca
Cambia aspetto
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Estero
Degustare
Come degustare
Come servire
I profumi
I difetti
Stili
Italia
La birra artigianale italiana
Mappa birrifici
Birre italiane degustate
News dall’Italia
Homebrewing
Le guide
Approfondimenti
Ricette
Dove comprare
Libro
Corso di homebrewing (livello avanzato)
Corso di homebrewing (livello base)
Cucina
L’abbinamento birra-cibo: teoria
Tutti gli abbinamenti
Ricette
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Dolci
Eventi
I prossimi eventi
I migliori eventi italiani
I migliori eventi internazionali
Corsi
Corsi degustazione
Dispense corso di degustazione (livello base)
Dispense corso di degustazione (livello avanzato)
Corso homebrewing (livello base)
Corso homebrewing (livello avanzato)
Shop
Contatti
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Cambia aspetto
Cerca
Homebrewing
3 Settembre 2026
Dietro le quinte dei concorsi homebrewing
Focus
7 Settembre 2026
Eureka! Le più importanti scoperte che hanno cambiato il modo di fare birra
Viaggi
1 Settembre 2026
Colonia: beer tour alla scoperta delle Kölsch
Focus
1 Luglio 2007
In birra veritas: a tutto luppolo!
È molto utile osservare le mode, le polemiche e le vicissitudini del mondo della birra artigianale italiana per chi segue…
17 Novembre 2014
British Golden Ale: caratteristiche e riferimenti
Percorrere la breve storia delle Golden – o Summer – Ale britanniche è una ghiotta opportunità per chi voglia analizzare l’anatomia…
6 Marzo 2017
Passione Sidro: storia, curiosità e paesi produttori
Probabilmente molti di voi hanno letto Madame Bovary di Gustave Flaubert, o almeno ne hanno sentito parlare. Cosa c’entra col…
3 Febbraio 2015
American History: dai coloni all’universo craft
I coloni diretti in America, come tutti i migranti, portarono con sé il proprio retaggio culturale, i costumi e i…
Stappate per voi
21 Agosto 2026
CorOnei del birrificio Onei
Un nome in cui – nel più classico meccanismo da sciarada – se ne affiancano e fondono altri due. Il…
9 Aprile 2026
Milf Passion del Birrificio Legnone
Questa birra è probabilmente quella che più di ogni altra ha decretato il successo del birrificio Legnone, merito di un…
3 Aprile 2026
Stai Tranquillo del birrificio Hilltop
Concepita dall’estro creativo di Conor Gallagher Deeks, fondatore del birrificio laziale Hilltop, questa extra milk stout nasce con l’intento di…
17 Aprile 2026
Praha 12 del birrificio Lucky Brews
Nel bicchiere si presenta con una bella schiuma pannosa e compatta adagiata sopra una massa liquida squillante dal color dorato.…
A tavola
29 Gennaio 2017
Incontri invernali: Cinghiale in umido e Quadrupel
Tipico del golosario tradizionale toscano (in specie maremmano), ma non estraneo al costume alimentare anche di altre regioni, il cinghiale…
10 Settembre 2015
Lampredotto, che passione!
Frattaglie. Una di quelle parole che evoca rimasugli malconci di poco o nessun valore: scarti inutili, resti esigui, poveri, di qualcosa di…
25 Agosto 2026
Il sole in tavola: fiori di zucca fritti e Belgian Blond Ale
Pochi ingredienti sanno annunciare l’estate con la stessa grazia dei fiori di zucca. Sono tra le prime gioie che la…
Fare la birra in casa
15 Gennaio 2015
Brewbot, la nuova frontiera dell’homebrewing 2.0
8 Marzo 2021
ISpindel: come funziona e come calibrare il densimetro wireless
30 Marzo 2015
Accisa nera, ecco la ricetta della birra contro l’aumento delle tasse
14 Febbraio 2025
I numeri in produzione sono importanti, ma da soli non bastano
29 Maggio 2024
Luppolando si impara: i consigli di Giovanni Faenza di Ritual Lab per fare ottime IPA
10 Marzo 2023
Un lievito per amico (II parte): la fermentazione nelle Tripel
Chiudi
Cerca
Chiudi
Accedi
Dimenticata?
Ricordami
Accedi