A tavola

    9 Gennaio 2019

    Vitello tonnato alla birra

    Reduce da un recente tour tra piole e ristoranti torinesi, riassaporare il vitello tonnato è stato un po’ come mordere…
    23 Novembre 2024

    Canederli con cavolo nero, speck e formaggio

    Ogni regione ha i suoi piatti di recupero, in particolare di un alimento amato e (specialmente un tempo) prezioso come…
    9 Ottobre 2010

    Vellutata di zucca e patate alla Saison

    Un bel piatto invernale, saporito e leggero. Alla delicatezza della zucca uniamo la speziatura della saison per movimentare un po’…

    Fare la birra in casa