Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    29 Maggio 2017

    Birra e bicchieri: il tulipano

    In questa nuova puntata della rubrica dedicata a birre e bicchieri, torniamo a parlare della famiglia dei calici, puntando in particolare…
    18 Dicembre 2014

    Porter, l’Araba Fenice londinese

    Difficile credere che quella che oggi viene considerata una birra scura un po’ di nicchia, ricca di estimatori e da…
    29 Giugno 2023

    Praga tra passato e futuro: come sta cambiando la birra ceca

    Poche città al mondo possiedono quel misterioso fascino identitario che ha Praga, intrisa di contaminazioni architettoniche, culturali e artistiche. Non…
    31 Dicembre 2016

    Quali sono state le tendenze birrarie statunitensi del 2016

    Cereali alternativi, (più o meno) gentili acidità, i luppoli del Pacifico, la rivincita del German Style. Queste, sintetizzando al massimo,…

    Le ultime bevute

      5 Febbraio 2026

      Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa

      Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
      10 Dicembre 2025

      Testa di Malto del birrificio Legnone

      Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
      12 Novembre 2025

      Anatema di Schigibier

      Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
      1 Settembre 2025

      Monte Rama del birrificio Altavia

      La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…

      A tavola

        19 Dicembre 2018

        Pizza e birra: salsiccia e friarielli

        La pizza “salsiccia e friarielli” appartiene senza dubbio alcuno al gotha gastronomico napoletano: è per lo più invernale, in quanto…
        21 Gennaio 2011

        Petto d’anatra alla birra

        Per questa ricetta abbiamo scelto una birra natalizia dal corpo pieno, alta gradazione e con una acidità non molto marcata,…
        9 Luglio 2013

        Tiramisù con birra e gorgonzola

        Il piatto che voglio raccontarvi è lo Zolamisù, presentato a “Le birre della Merla 2013” a Montegioco, in provincia di…

        Fare la birra in casa