Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    29 Aprile 2020

    Imperial Stout: c’è differenza tra la versione inglese e americana?

    Corsi e ricorsi storici. O anche: Quando una tradizione viene eclissata dai propri sviluppi moderni e contemporanei. Di titoli possibili…
    8 Agosto 2023

    Perché amiamo la birra? Tutti i motivi che fanno scattare la scintilla

    Le birre possono essere destinatarie di vero e proprio amore o la pulsione nei loro confronti è solo un bruciante…
    25 Marzo 2019

    Come funziona una macchina per lattine?

    Il mondo della birra artigianale, si sa, si muove alla velocità della luce e spesso tende a contraddirsi da solo…
    7 Agosto 2025

    Strong o light beer? Come cambia il grado alcolico della birra nella storia

    Quando si tengono lezioni di degustazione di livello base o, semplicemente, si chiacchiera della nostra bevanda preferita con neofiti o…

    Le ultime bevute

      1 Settembre 2025

      Monte Rama del birrificio Altavia

      La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…
      28 Agosto 2025

      Cambridge Scotch del birrificio Elgood’s

      Elgood’s Brewery è un birrificio familiare che opera nei pressi di Cambridge fin dal 1795 e propone questa Cambridge Scotch…
      8 Agosto 2025

      Filo di Scozia del birrificio Filodilana

      Con la Filo di Scozia il marchio piemontese Filodilana (Avigliana) propone la propria interpretazione del canovaccio stilistico corrispondente alla tipologia…
      14 Febbraio 2025

      Hang Up del birrificio Altotevere

      Veracemente britannica fin dai cromosomi (in miscela malti Pale, Crystal, Black più fiocchi d’orzo; in gettata luppoli Challenger e Bramlin…

      A tavola

        1 Dicembre 2018

        Tartufi di cioccolato al panettone con scorza d’arancia e granella di pistacchio

        Un’idea golosa per ricuperare il panettone avanzato dalle feste è quella di utilizzarlo come ripieno di tartufi di cioccolato, per…
        21 Febbraio 2023

        Faraona alla Kriek, un grande classico belga

        In questo articolo vi proponiamo una ricetta tradizionale dalla terra delle Fiandre e Vallonia, che sa stupire giocando con dolcezza,…
        22 Novembre 2015

        Sogliola alla birra con castagne e rape

        Nonostante l’arrivo dell’inverno il desiderio di piatti leggeri e gustosi, magari di pesce, può far sempre capolino. Aurora Mazzucchelli, chef del rinomato…

        Fare la birra in casa