A tavola

    5 Agosto 2014

    La Brusca del Birrone sposa una torta salata alle erbe amare

    Spesso (ma sempre meno) sottovalutate in quanto basse fermentazioni (come se la mancanza delle note aromatiche fermentative delle Ales, significasse…
    18 Aprile 2011

    Voglia di quinto quarto: Animelle alla birra

    I lettori di Fermento Birra conosceranno ormai il nome di Marco Stabile, chef del ristorante fiorentino “Ora d’Aria“, che ha…
    9 Dicembre 2018

    Birra & Natale: Birramisù al panettone

    Nella preparazione di questo ricco e alternativo Tiramisù natalizio, utilizzeremo al posto dei classici Savoiardi, un buon panettone e per…

    Fare la birra in casa