Fermento Birra

Non uno stile, ma una categoria procedurale, trasversale a una molteplicità di stili storici, la famiglia delle Raw Ales deve…

Patria delle Rotbier (lavorate a bassa fermentazione e, fin dal 1303, attraverso uno specifico disciplinare ufficiale, facendo uso di solo…

  Proseguiamo aggiungendo una nuova tappa lungo il sentiero di indagine e di più ordinata classificazione (almeno questa è l’intenzione)…

In circolazione da almeno 150 anni e legato, nell’immaginario collettivo, alla Germania, il boccale a stivale sembra in realtà aver…

Fin dall’apertura della lattina si capisce di aver a che fare con una IPA dal gancio olfattivo davvero niente male.…

Questa birra è probabilmente quella che più di ogni altra ha decretato il successo del birrificio Legnone, merito di un…

Lievito selezionato da British Ale, malti battenti la bandiera dell’Union Jack, una luppolatura in aroma affidata  all’oriundo Styrian Golding (che,…

Un nome in cui – nel più classico meccanismo da sciarada – se ne affiancano e fondono altri due. Il…