Fermento Birra

Molto spesso con il termine “lievito selvaggio” ci si riferisce in maniera approssimativa ad una categoria generica posizionata al di…

Per esperienza personale e parlando con i colleghi più stimati, tra gli stili di birra che i giudici dei più…

Ciao Jean! Anzitutto vorrei sottolineare la grande accoglienza che ti è stata riservata durante la tua recente visita in Italia..…

Il luppolo, a dispetto della legge italiana che sostiene il contrario, è l’unico dei quattro fondamentali ingredienti della birrificazione che…

Questa birra è probabilmente quella che più di ogni altra ha decretato il successo del birrificio Legnone, merito di un…

Concepita dall’estro creativo di Conor Gallagher Deeks, fondatore del birrificio laziale Hilltop, questa extra milk stout nasce con l’intento di…

Nel bicchiere si presenta con una bella schiuma pannosa e compatta adagiata sopra una massa liquida squillante dal color dorato.…

Un nome in cui – nel più classico meccanismo da sciarada – se ne affiancano e fondono altri due. Il…