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News
5 Giugno 2026
Chiude Birra del Borgo, addio al marchio abruzzese acquistato da AB InBev
Focus
7 Luglio 2026
Malti torrefatti e luppolo: incubo o standing ovation?
In vetrina
16 Giugno 2026
Villaggio della Birra 2026: dal 4 al 6 settembre a Rapolano Terme si festeggia la ventesima edizione
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7 Marzo 2017
Stili da riscoprire: le birre storiche svedesi
Caratterizzatasi, dal Novecento in avanti, per una decisa influenza da parte dei movimenti a favore della temperanza e quindi ostili…
6 Marzo 2019
Hall of Fame. Capitolo XXXII. Newcastle Brown Ale
La nostra rubrica Hall of Fame – dedicata ai prodotti che meglio rappresentino, nella percezione popolare, la propria tipologia d’appartenenza – ci…
3 Dicembre 2025
Domatori di difetti: come imbrigliare in produzione le sensazioni wild
Quando ordiniamo una birra alle spine del pub spesso sappiamo già quello a cui andremo incontro. Un bevitore consapevole, soprattutto…
3 Maggio 2023
In quale bicchiere servire una birra belga?
L’universo birrario belga trova solitamente la sua celebrazione nei calici a tulipano svasato o nelle ampie coppe trappiste. In entrambi…
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9 Aprile 2026
Milf Passion del Birrificio Legnone
Questa birra è probabilmente quella che più di ogni altra ha decretato il successo del birrificio Legnone, merito di un…
17 Aprile 2026
Praha 12 del birrificio Lucky Brews
Nel bicchiere si presenta con una bella schiuma pannosa e compatta adagiata sopra una massa liquida squillante dal color dorato.…
3 Aprile 2026
Stai Tranquillo del birrificio Hilltop
Concepita dall’estro creativo di Conor Gallagher Deeks, fondatore del birrificio laziale Hilltop, questa extra milk stout nasce con l’intento di…
24 Febbraio 2026
Right to roam del birrificio Buxton
Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…
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9 Gennaio 2008
Scorfano su crema di carciofi alla birra
Vi suggeriamo un secondo di pesce a base di scorfano e birra. Il filetto di questo pesce ha bisogno di…
25 Febbraio 2017
Birra in cucina: la Carbonade flamande
Parlando di birra e cucina e parlando di birre e piatti che scaldano, quello che viene in mente per primo…
13 Febbraio 2025
Wrap mediterraneo con polpette di carne
Sì, in fin dei conti è una piadina arrotolata ma la parola wrap ha un potere eufonico che evoca un…
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16 Marzo 2017
Brew in a Bag: il Grainfather (test)
25 Febbraio 2016
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20 Dicembre 2021
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