A tavola

    16 Aprile 2016

    Filetti di orata agli agrumi e White Ipa

    Tra le nuove frontiere dell’abbinamento, un posto di rilevo non può non spettare ai filoni di sperimentazione delle possibilità offerte…
    18 Settembre 2024

    Lasagne di pane carasau al pesto di zucchine e coda di rospo marinata alla birra

    Non tutti sanno che l’antico pane carasau, quei grandi dischi di sottilissime sfoglie croccanti, nato in Sardegna come pane della…
    7 Ottobre 2013

    Flirt transalpini: Elixir di Baladin e croissant al Roquefort

    Ci sono due modi, anzi, direi filosofie, nell’approcciare un abbinamento. Quello di solito più usato dalla maggior parte delle persone…

    Fare la birra in casa