A tavola

    13 Giugno 2009

    Risotto, burrata, basilico e baccalà alla birra

    Mettere il baccala in una piccola pirofila di dimensioni pari al trancio del pesce che intendiamo cuocere. Ricoprire con la…
    27 Marzo 2020

    Panini al vapore con pancetta marinata e birra

    Lo chef di questa ricetta, Takahiko Kondo, ci presenta un tipico e particolare street food: dei panini al vapore farciti…
    17 Agosto 2016

    Il cous cous di verdure flirta con la Bière Blanche

    Leggero, semplice, fresco, evocativamente mediterraneo, il che d’estate non guasta affatto! Signore e signori, uno dei re della cucina nei…

    Fare la birra in casa