A tavola

    31 Gennaio 2020

    Trionfo tricolore: il peposo sposa l’Italian Grape Ale

    Peposo, un nome che è tutto un programma. E quale programma! Un piatto elevato a patrimonio regionale, la cui origine,…
    15 Marzo 2008

    Filetti di triglia con crema e insalata di piselli e spuma al lievito di birra

    La birra può finire come compagna di un piatto di pesce anche sotto forma di schiuma, oltre che ovviamente nel…
    26 Maggio 2008

    Fegatini di coniglio con cipolle alla birra e crema di yogurt all’anice stellato

    Chi ama i fegatini non rimarrà deluso. Un piatto gustoso, ben smorzato dalla salsina speziata e dai fagiolini. La Ghisa…

    Fare la birra in casa