A tavola

    19 Ottobre 2014

    Matrimoni birrari: la polacca Grodziskie incontra la Palamita

    Un dialogo tra idiomi sensoriali decisamente particolari, d’accordo: una sfida ad alto margine di rischio contro quei meccanismi di standardizzazione…
    26 Marzo 2017

    La tartare di scampi con catalana incontra la Blond Ale

    La ricetta che vi proponiamo nella nostra rubrica dedicata all’abbinamento è realizzata da Rino Duca, chef e patron dell’Osteria Il…
    15 Maggio 2019

    La frittata è fatta! Abbinamenti con la birra

    Frittata, e così sia. Se non salverà il mondo, senz’altro potrà risolvere una cena, egregiamente. Simpatica, ‘alla mano’ nella preparazione,…

    Fare la birra in casa