Focus

    4 Giugno 2020

    Trading: 10 consigli per diventare esperti di scambi birrari

    Finalmente ci siamo. A questo giro vi sveleremo le arti e i segreti di una delle pratiche più oscure, temibili…
    17 Novembre 2015

    Birra e bicchieri: il Weizenbecker

    La storia del Weizenbecker sembrerebbe collegarsi a quella del Tulip Lager Glass, appartenendo allo stesso ceppo evolutivo, ma rappresentandone una…
    22 Giugno 2016

    Choc e Tiswin, le birre estinte dei nativi americani

    Come per tanti altri aspetti della loro vita, i nativi americani, anche in riferimento alla birra, avrebbero potuto tranquillamente fare…
    17 Febbraio 2016

    Hall of Fame. Capitolo VII. La Einbecker Ur-Bock

    Sulla home-page del sito web che rappresenta la vetrina Internet dell’attuale marchio produttore di questa birra capostipite, risaltano orgogliose due…

    Le ultime bevute

      14 Febbraio 2025

      Hang Up del birrificio Altotevere

      Veracemente britannica fin dai cromosomi (in miscela malti Pale, Crystal, Black più fiocchi d’orzo; in gettata luppoli Challenger e Bramlin…
      5 Febbraio 2025

      Monarchie 13 del birrificio Loď Pivovar

      Sulla bizzarra location di un battello ancorato sulle sponde cittadine del fiume Moldava è nato qualche anno Loď Pivovar. Si tratta…
      5 Febbraio 2025

      Û Baccabianca del birrificio Ca’ del Brado

      Û significa “uva” in dialetto bolognese e gli acini utilizzati per questa IGA sono quelli di Grechetto Gentile, il vitigno…
      2 Febbraio 2025

      Silver Star del birrificio Goacher’s Ale

      Situato nel bel mezzo del Kent, nobile contea inglese, il birrificio Goacher’s nasce 40 anni fa in una città un…

      A tavola

        6 Marzo 2016

        Birra in tavola: Tiramisù agli agrumi e Black Ipa

        Quella agli agrumi è una tra le varianti ormai abbastanza conosciute del tiramisù classico. Ispirata dalla collaudata affinità elettiva (si…
        27 Gennaio 2016

        Sformato di spinaci al caprino e double blanche

        Sarà o no, lo spinacio, un attore largamente e frequentemente protagonista, sul palcoscenico delle tavole italiane? Ebbene, malgrado la risposta…
        15 Dicembre 2020

        Pizza e birra: la quattro formaggi

        I formaggi rivestono un ruolo essenziale nella buona riuscita di una pizza, in quanto capaci sia di regalare eleganza e…

        Fare la birra in casa