Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    21 Maggio 2021

    Sfida all’alta cucina: perché la birra artigianale ha le carte in regola per entrare nei ristoranti stellati

    A metà anni 90, una delle tante peculiarità che saltavano subito all’occhio del neonato movimento artigianale italiano, anche a chi…
    6 Gennaio 2021

    R-evolution IPA: quali sono le tendenze per il 2021?

    L’anno appena passato [2020] ha sferzato duri colpi in una pletora di settori produttivi, e la birra artigianale non è…
    27 Gennaio 2020

    Venlo, l’enclave olandese delle tedesche Altbier

    Venlo, nei Paesi Bassi, è un comune di 100mila abitanti, poco meno, situato in prossimità del confine meridionale con la…
    14 Gennaio 2010

    Aprire un microbirrificio: quanto costa fare la birra?

    Quanto costa fare la birra? O meglio, se intendo avviare un attività artigianale per la produzione della birra, quanto mi costa…

    Le ultime bevute

      1 Settembre 2025

      Monte Rama del birrificio Altavia

      La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…
      28 Agosto 2025

      Cambridge Scotch del birrificio Elgood’s

      Elgood’s Brewery è un birrificio familiare che opera nei pressi di Cambridge fin dal 1795 e propone questa Cambridge Scotch…
      8 Agosto 2025

      Filo di Scozia del birrificio Filodilana

      Con la Filo di Scozia il marchio piemontese Filodilana (Avigliana) propone la propria interpretazione del canovaccio stilistico corrispondente alla tipologia…
      14 Febbraio 2025

      Hang Up del birrificio Altotevere

      Veracemente britannica fin dai cromosomi (in miscela malti Pale, Crystal, Black più fiocchi d’orzo; in gettata luppoli Challenger e Bramlin…

      A tavola

        21 Marzo 2020

        Un match vincente: polpettone al forno e Bière de Garde 

        Partiamo dal dizionario. Polpettone: pietanza a base di carne tritata; il termine rappresenta l’accrescitivo di polpetta, di cui, in effetti,…
        26 Luglio 2024

        Tortino di pappa al pomodoro con stracciatella di burrata e pesto

        Quintessenza della cucina fiorentina, la pappa al pomodoro sta all’estate come la ribollita all’inverno, e ne racchiude, nella sua semplicità,…
        27 Gennaio 2016

        Sformato di spinaci al caprino e double blanche

        Sarà o no, lo spinacio, un attore largamente e frequentemente protagonista, sul palcoscenico delle tavole italiane? Ebbene, malgrado la risposta…

        Fare la birra in casa