Menu
Fermento Birra
Cerca
Cambia aspetto
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Italia
La birra artigianale italiana
Mappa birrifici
Birre italiane degustate
News dall’Italia
Estero
Degustare
Come degustare
Come servire
I profumi
I difetti
Stili
Homebrewing
Le guide
Approfondimenti
Ricette
Dove comprare
Libro
Corsi
Cucina
L’abbinamento birra-cibo: teoria
Tutti gli abbinamenti
Ricette
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Dolci
Eventi
I prossimi eventi
I migliori eventi italiani
I migliori eventi internazionali
Corsi
Corsi degustazione
Dispense corso di degustazione (livello base)
Dispense corso di degustazione (livello avanzato)
Corsi homebrewing
Materiale didattico corso homebrewing (livello base)
Materiale didattico corso homebrewing (livello avanzato)
Shop
Contatti
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Cambia aspetto
Cerca
Focus
3 Dicembre 2025
Domatori di difetti: come imbrigliare in produzione le sensazioni wild
Viaggi
1 Dicembre 2025
Dolomiti Beer Tour: un viaggio imperdibile nel Cadore
Focus
28 Novembre 2025
Ordinare al bancone: quando le parole sono importanti
Focus
13 Ottobre 2015
Orgoglio Lager: ecco i lieviti a bassa che sparano aromi
Novità dal mondo Lager: in arrivo ceppi di lievito che potrebbero consentire alle basse fermentazioni di colmare il gap organolettico…
21 Marzo 2023
Che fine ha fatto il Grande Belgio?
Immaginate un’Italia senza rete Internet e senza microbirrifici artigianali autoctoni: per i più giovani dal punto di vista anagrafico si…
16 Dicembre 2019
Lieviti selvaggi: cosa si intende e quali sono
Molto spesso con il termine “lievito selvaggio” ci si riferisce in maniera approssimativa ad una categoria generica posizionata al di…
10 Gennaio 2017
Hall of Fame. Capitolo XXII. Anchor Liberty Ale
Così come può considerarsi matriarca delle American Pale Ale un prodotto, la Sierra Nevada, che in realtà APA non si è…
Le ultime bevute
12 Novembre 2025
Anatema di Schigibier
Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
1 Settembre 2025
Monte Rama del birrificio Altavia
La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…
28 Agosto 2025
Cambridge Scotch del birrificio Elgood’s
Elgood’s Brewery è un birrificio familiare che opera nei pressi di Cambridge fin dal 1795 e propone questa Cambridge Scotch…
8 Agosto 2025
Filo di Scozia del birrificio Filodilana
Con la Filo di Scozia il marchio piemontese Filodilana (Avigliana) propone la propria interpretazione del canovaccio stilistico corrispondente alla tipologia…
A tavola
19 Luglio 2016
Matrimoni birrari estivi: spiedino freddo e Bavarian Hell
Anto’… Fa caldo! uno tormentone pubblicitario di qualche anno addietro che ben si addice a evocare anche la vampa e…
23 Giugno 2014
Maialino gourmet alla birra
Abbiamo chiesto a Maria Probts, chef del rinomato ristorante La Tenda Rossa di San Casciano Val di Pesa (FI) una ricetta…
2 Settembre 2014
Un cono alla spina
Le contaminazioni che il mondo della birra sta avendo con tutto ciò che ruota attorno (e sopra) la tavola spaziano…
Fare la birra in casa
1 Febbraio 2024
Attenzione: birra in evoluzione! Problemi e vantaggi della maturazione
26 Maggio 2017
Juicy IPA? Me la faccio a casa!
18 Agosto 2016
Fare la birra in casa: introduzione alle birre belghe
28 Aprile 2013
Fare la birra in casa: quale metodo scegliere?
1 Agosto 2024
Effetto botte: le conseguenze nel bicchiere del barrel aging
7 Marzo 2010
Fare la birra: ricetta di una Saison con miele (metodo All Grain)
Chiudi
Cerca
Chiudi
Accedi
Dimenticata?
Ricordami
Accedi