Menu
Fermento Birra
Cerca
Cambia aspetto
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Italia
La birra artigianale italiana
Mappa birrifici
Birre italiane degustate
News dall’Italia
Estero
Degustare
Come degustare
Come servire
I profumi
I difetti
Stili
Homebrewing
Le guide
Approfondimenti
Ricette
Dove comprare
Libro
Corsi
Cucina
L’abbinamento birra-cibo: teoria
Tutti gli abbinamenti
Ricette
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Dolci
Eventi
I prossimi eventi
I migliori eventi italiani
I migliori eventi internazionali
Corsi
Corsi degustazione
Dispense corso di degustazione (livello base)
Dispense corso di degustazione (livello avanzato)
Corsi homebrewing
Materiale didattico corso homebrewing (livello base)
Materiale didattico corso homebrewing (livello avanzato)
Shop
Contatti
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Cambia aspetto
Cerca
News
5 Giugno 2026
Chiude Birra del Borgo, addio al marchio abruzzese acquistato da AB InBev
In vetrina
16 Giugno 2026
Villaggio della Birra 2026: dal 4 al 6 settembre a Rapolano Terme si festeggia la ventesima edizione
Focus
7 Luglio 2026
Malti torrefatti e luppolo: incubo o standing ovation?
Focus
23 Marzo 2017
Il fascino discreto delle Light Beer
Mi piacciono le India Pale Ale bilanciate e ben luppolate. Mi godo la complessità delle imperial stout invecchiate in legno.…
4 Agosto 2020
Come sono cambiati i beer geek nel tempo?
Lo spaccato di una scena brassicola che ha raggiunto una sua maturità, quand’anche fosse recente rispetto ad altre nazioni, offre…
27 Novembre 2019
Mikkeller Empire: intervista a Mikkel Borg Bjergsø
Ciao Mikkel, partiamo subito con una domanda che volge lo sguardo in avanti. Hai un numero folle di locali, birre…
29 Marzo 2021
Per fare grandi birre bisogna essere grandi?
L’ascesa della birra artigianale e dell’intero movimento ci ha abituati a novità produttive, con offerte e varietà sempre più vaste…
Stappate per voi
9 Aprile 2026
Milf Passion del Birrificio Legnone
Questa birra è probabilmente quella che più di ogni altra ha decretato il successo del birrificio Legnone, merito di un…
24 Febbraio 2026
Right to roam del birrificio Buxton
Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…
3 Giugno 2026
Volcano del birrificio Altotevere
Fin dall’apertura della lattina si capisce di aver a che fare con una IPA dal gancio olfattivo davvero niente male.…
17 Aprile 2026
Praha 12 del birrificio Lucky Brews
Nel bicchiere si presenta con una bella schiuma pannosa e compatta adagiata sopra una massa liquida squillante dal color dorato.…
A tavola
6 Ottobre 2007
Carpaccio di baccalà marinato alla birra
Ecco a voi il Carpaccio di baccalà marinato alla birra con asparagi di mare e ciliegie: una ricetta originale con…
7 Giugno 2015
Rombo con spinaci croccanti e schiuma di birra
Lo chef stellato Marco Bistarelli del ristorante Il Postale di Perugia ci racconta un secondo di pesce con protagonista la…
12 Aprile 2018
Polpette al sugo con Belgian Strong Ale
Corre l’anno 1881 ed il famoso gastronomo Pellegrino Artusi, nel suo libro “La scienza in cucina e l’arte di mangiare…
Fare la birra in casa
20 Marzo 2024
Brown Porter: consigli per realizzare un classico stile inglese
14 Febbraio 2010
Diario di un homebrewer: una cotta in un birrificio
25 Novembre 2025
Dip Hopping: come funziona, i pro e i contro
23 Marzo 2020
Basta poco, che ce vo’? Suggerimenti utili per semplificare la vita di ogni homebrewer
1 Febbraio 2024
Attenzione: birra in evoluzione! Problemi e vantaggi della maturazione
30 Marzo 2015
Emozioni Fumé: il fascino delle birre affumicate
Chiudi
Cerca
Chiudi
Accedi
Dimenticata?
Ricordami
Accedi