Etichettata come Weizen Hell o come Tap 1 Meine Blonde Weisse, si tratta comunque di lei, la matriarca di casa Schneider, una tra le etichette di riferi...
Se è vero, com’è vero, che la nozione della birra tedesca è legata soprattutto agli stili facenti parti della “genealogia” delle basse fermentazioni, il reperto...
Tra i mille angoli di una regione birraria tutta da esplorare (con calma, ché le tappe son tante, decine e decine) c’è Hirschaid, comune di 11mila abita...
Le tinte, in questa interpretazione targata Ayinger, si attestano su inequivocabili latutidini ambrate, non a caso lei si fa chiamare Ur-Weisse, un nome d’arte ...
Una cosa è certa: le Weissbier hanno oggi diversi legittimi e quotati interpreti. Come pensare di omettere da questo novero nomi come Maisel, Weihenstephaner o ...
Unica alta fermentazione in una nidiata per il resto consacrata in blocco alla tradizione Lager, la Weissbier targata Knoblach (siamo a Schammelsdorf, frazione ...
Sorgono a Forchheim, piccolo centro (30mila gli abitanti) dell’Alta Franconia, al nord della Baviera, i tipici e suggestivi locali della Brauerei Josef Greif, u...
Gli appassionati delle alte fermentazioni di frumento “alla tedesca” troveranno quel che si dice pane (liquido) per i loro denti. Dal laboratorio della Weissbie...
Andem al Domm? In milanese significa: andiamo al Duomo? E proprio al Duomo, ovviamente quello di Milano, è dedicata questa birra prodotta dall'ottimo bir...
