The Captain’s Soapbox
Like 65’000 beer enthusiasts from Britain and the rest of the World, I spent the second week in...
Fermento Birra
Kuaska intervista Jean Van Roy della Brasserie Cantillon
Ciao Jean! Anzitutto vorrei sottolineare la grande accoglienza che ti è stata riservata durante la tua recente visita...
Letti per voi: “Le birre”
Una guida pratica e leggera per imparare a conoscere ed apprezzare la birra a 360°, con notizie e...
Birra e salute: il ruolo dello Xantumolo (II parte)
Proseguiamo il discorso avviato nello scorso numero di Fermento Birra sullo xantumolo (che abbiamo visto essere il maggior...
Duff Beer: dalla TV alla realtà!
Conoscete la Duff Beer? La birra preferita da Homer e dall’amico Barney, protagonisti del noto cartoon “The Simpson”!...
Falsi miti: la pancia da birra
Molte volte durante un aperitivo capita di sentir scartare una bionda, optando magari per un succo di frutta o...
Interview with Jean-Pierre Van Roy
Hello Jean, est-ce-que tu t’attendais l’affection qu’on t’a reservée pendant ta visite à Genova au mois de Juillet?...
A letter from Belgium: The beer of the missed chance
Scant months ago, a beginning fellow-beertaster mentioned having drunk a beer he called “Dikkenek Grand Cru”. To be...
News dal Belgio: l’occasione persa di (fare) una birra originale
Qualche mese fa, un assaggiatore di birra alle prime armi disse di aver bevuto una birra che si...
Autarchia a tutti i costi: fare il malto in casa
Molti sono in cerca di consigli per realizzare la birra in totale autonomia, ossia utilizzare il proprio orzo...
Saison Dupont del birrificio Dupont
Prodotta con malto boemo di Pilsen prodotto dalla belga Dingemans, luppolo inglese East Kent Golding e lo sloveno...
Saison d’Erpe-Mere del birrificio De Glazen Toren
Questa è stata la prima birra prodotta dalla Glazen Toren. Birra stagionale ottenuta secondo la migliore delle tradizioni delle...
The Captain's Soapbox
di Laurent Mousson italiano The press conference following the European Beer Consumers Union’s 35th meeting...
Interview with Tomme Arthur
Lorenzo Dabove, aka Kuaska, chats up the big names in beer italiano A few words with Tomme Arthur of the...
What’s the point in asking?
One brewer, living pretty close to me, often pays me a little visit, armed with a couple of...
Il bestiario: una doppio malto per favore!
“Mi fa una doppio malto per favore”? Alzi la mano chi, almeno una volta nella vita, non ha...
Letti per voi: Birra e… piccoli piatti, grandi abbinamenti
In un paese ad alta vocazione mangereccia come l’Italia, è normale che l’argomento birra in ambito editoriale trovi...
Birra e salute: lo xantumolo
Quello del rapporto fra alcool ed alcuni effetti benefici che lo stesso sarebbe in grado di apportare all’organismo...
Una birra in Val d’Orcia: in viaggio verso il birrificio Olmaia
Penso al Monte Analogo. All’Olmaia si arriva lasciando alle spalle Chianciano e il casello autostradale e percorrendo per alcuni...
Casa Baladin: l’ultima follia targata Teo Musso
Ha da poco aperto i battenti Casa Baladin, l’ultima “follia” di Teo Musso. Il locale è ricavato all’interno di...