La Brusatà del birrificio Aleghe
Realtà artigianale piemontese di lungo corso (opera dal 2008), con sede a Giaveno (Torino), il marchio Aleghe firma, tra altre etichette storiche, La Brusatà, ...
birra alle castagne
Croèl del birrificio Via Priula
La via brembana alla birra di castagne? A proporre la propria direzione di marcia, con questa Croèl (nel dialetto locale, il setaccio), è il marchio Via Priu...
Birra dell’Apostolo del Birrificio San Gabriel
Il nome, fin da subito, introduce l'ingrediente in più di questa birra realizzata dal birrificio veneto San Gabriel: ovvero la castagna, precisamente della vari...
Sogliola alla birra con castagne e rape
Nonostante l'arrivo dell'inverno il desiderio di piatti leggeri e gustosi, magari di pesce, può far sempre capolino. Aurora Mazzucchelli, chef del rinomato Rist...
Fuma.a del birrificio Badalà
Tra le birre più apprezzate del birrificio pratese, la Fuma.a, si ritaglia di diritto un posto tra le migliori esecuzioni nella categoria, tutta italiana, del...
La birra alla castagna: un nuovo stile italiano?
La presenza sulle nostre tavole del frutto autunnale per eccellenza, la castagna, ci spinge a parlare di quello che in molti non esitano a definire un vero e pr...
Palanfrina del birrificio Troll
Tra le 26 (circa) birre alle castagne prodotte e censite in Italia, la Palanfrina è prodotta solo in autunno, e non potrebbe essere altrimenti vista la materi...