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Trionfo tricolore: il peposo sposa l’Italian Grape Ale
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31 Gennaio 2020

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Lasagne al ragù e Belgian Strong Ale
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26 Gennaio 2020

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Avanzi di capodanno: mini hamburger di cotechino e polpette fritte di lenticchie
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1 Gennaio 2020

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Sodalizi birrari: Gricia e Saison
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19 Dicembre 2019

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Abbracci tentacolari: Polpo in crosta di pane carasau e patate
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5 Luglio 2019

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Matrimonio scozzese: Scotch Eggs & Ales
Birra in tavola
28 Maggio 2019

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La frittata è fatta! Abbinamenti con la birra
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15 Maggio 2019

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Matrimoni birrari: le busiate al pesto trapanese
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24 Marzo 2019

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Il tramezzino di mozzarella e mortadella brinda con la birra
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17 Marzo 2019

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Filip Lozinski torna a Firenze con il friulano Wild Raccoon dopo aver conquistato il titolo di Birraio Emergente nella scorsa edizione. Dietro questa giovane realtà c’è un’impostazione tutt’altro che improvvisata, che molti birrifici raggiungono soltanto dopo anni: laboratorio interno, controllo…
La scorsa edizione avevamo invitato Birrificio Legnone nel corner dedicato ai produttori che, a nostro giudizio, meritano attenzione anche se fuori dalla classifica. Quest’anno il birrificio valtellinese entra con merito nei Top50 e a Firenze torna David Cesari: parmense trapiantato…
Tra i birrifici disinteressati alla crescita a tutti i costi, quelli per cui piccolo è bello non è uno slogan ma una scelta precisa, c’è il toscano Calibro 22, ospite la domenica al Birraio dell’Anno. Protagonista di una delle degustazioni…
Ci sono birre che finiscono prima delle altre perché hanno quelle caratteristiche che spingono naturalmente sull’acceleratore della bevuta. La Praha 12, Bohemian Pils firmata da Samuele Gallico del vicentino Lucky Brews, rientra decisamente in questa categoria. Cercheremo però di non…
A Birraio dell’Anno siamo consapevoli che tra una birra e l’altra mangiare è indispensabile. Per gioire di più, ma anche per fare il cosiddetto "fondino", pratica nota fin dall'antichità per affrontare serenamente qualche bevuta in più. Anche quest’anno l’area food…
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