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pizza

Pizza e birra: la quattro formaggi
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Abbinamento pizza e birra: la pizza fritta
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10 Giugno 2019

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Pizza e birra? Si può fare, senza rischi per la linea
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Abbiamo appena spento le luci del Teatro Cartiere Carrara di Firenze. Domani mattina ultimi ritocchi e alle 12 si parte con la prima sessione del Birraio dell'Anno. Noi non vediamo l'ora di mettere in funzione le spine e accogliere i…
Dall’Alto Adige domani arriverà Christian Pichler di Batzen Bräu, birraio del rinomato brewpub di Bolzano. Un birrificio apprezzato soprattutto per le interpretazioni di scuola tedesca, ma che da anni ormai affianca alle predilette Lager anche incursioni nel mondo delle Ale…
Nel 2016 a Roma, appena dentro il GRA, nasce Rebel’s Brewery, una realtà oggi solida e riconosciuta nel panorama romano e nazionale. A guidare la parte produttiva è Riccardo Di Profio, birraio capace di ideare ricette originali nelle quali anche…
Anche quest’anno il premio Birraio Emergente, riservato ai produttori con meno di tre anni di attività alla guida di un birrificio, porta a Firenze una terna interessante che racconta tre modi diversi di intendere la birra, tre storie e tre…
In un mondo dove spesso si alza il volume per farsi notare, MC77 ha deciso fin dagli esordi di tenere un profilo basso. Ma non avrebbero potuto fare diversamente i due birrai e fondatori - Cecilia Scisciani e Matteo Pomposini…
Testa bassa e lavorare: poco glamour, molta sostanza. Questo il biglietto da visita di BiRen, birrificio emiliano fondato da Andrea Govoni – ex agronomo e birraio dal 2009 – oggi affiancato dal figlio Matteo. Una dimensione artigianale autentica che nel…
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