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Home/birra in tavola

birra in tavola

Firenze chiama Londra: Ribollita e Bitter
In vetrina
30 Ottobre 2020

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Marocco chiama Belgio: Tajine e Blond Ale
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9 Settembre 2020

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A tavola con Frico di patate e Doppelbock
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13 Dicembre 2019

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Sapore di mare: come abbinare e cucinare gli spaghetti alle vongole
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30 Maggio 2017

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La tartare di scampi con catalana incontra la Blond Ale
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26 Marzo 2017

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Crostini radicchio e ricotta con English IPA
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19 Novembre 2016

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Filetti di orata agli agrumi e White Ipa
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16 Aprile 2016

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Granita di birra con insalata di pere e arance sciroppate allo zenzero
Cucinare con la birra
22 Luglio 2014

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Il birrificio Liquida nasce da un’idea semplice solo in apparenza, che il nome stesso chiarisce: essere in continua evoluzione, restare fluidi. Alla guida produttiva c’è Luca Tassinati, che fin dall'inizio ha portato, nonostante la giovane età, una visione già matura…
I partecipanti alla prima sessione del sabato del Birraio dell’Anno avranno la possibilità di sedersi alla degustazione guidata condotta da un esperto alla presenza del birraio Gabriele Siracusa del birrificio siciliano Alveria. Nel bicchiere ci sarà la Centobocche una Saison…
Fa la sua comparsa per la prima volta tra i 20 candidati al titolo di Birraio dell’Anno, Cantina Errante, progetto nato in seno al birrificio San Gimignano, ed evoluto negli anni fino a raggiungere una propria autonomia, anche produttiva. Non…
Nato sulle colline del viterbese, Hilltop brewery è la storia di una famiglia (Gallagher-Deeks) che ha trasformato la passione per la birra in un progetto concreto, radicato nel territorio ma dal linguaggio internazionale. Al centro di tutto c’è Conor, birraio…
Tra i 20 candidati al titolo ritroviamo il nome di Luca Dalla Torre di Bondai, che da qualche anno presidia le parti alte della classifica, portabandiera ideale di un movimento friulano che non smette di stupire, tra vecchie glorie e…
L’abruzzese Humus è uno di quei birrifici che sanno far parlare il territorio con le proprie birre. Del resto il nome Humus rimanda alla fertilità, a quella terra che ritroviamo concretamente nell’orzo coltivato nei campi di proprietà, e nell’acqua della…
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