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Home/birra in tavola

birra in tavola

Firenze chiama Londra: Ribollita e Bitter
In vetrina
30 Ottobre 2020

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Marocco chiama Belgio: Tajine e Blond Ale
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9 Settembre 2020

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A tavola con Frico di patate e Doppelbock
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13 Dicembre 2019

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Sapore di mare: come abbinare e cucinare gli spaghetti alle vongole
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30 Maggio 2017

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La tartare di scampi con catalana incontra la Blond Ale
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26 Marzo 2017

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Crostini radicchio e ricotta con English IPA
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19 Novembre 2016

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Filetti di orata agli agrumi e White Ipa
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16 Aprile 2016

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Granita di birra con insalata di pere e arance sciroppate allo zenzero
Cucinare con la birra
22 Luglio 2014

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Con Altavia, birrificio che prende il nome dal lungo itinerario escursionistico che attraversa l’entroterra ligure, Giorgio Masio e il suo team hanno costruito negli anni un parco birre nutrito e variegato con al centro lager centratissime e di forte personalità,…
Tra i Top 50 presenti all’evento ci sarà anche Donato Di Palma, birraio e anima di Birranova, uno dei pionieri della birra artigianale nel Sud Italia. Nella sessione serale di sabato 17 gennaio, affiancato dalla degustatrice Alessandra Agrestini, ci racconterà…
Un nome che non manca mai tra i candidati al titolo è quello di Pietro Di Pilato di Brewfist. Del resto fare birra per Pietro non è mai stato un esercizio estemporaneo: è metodo, controllo, replicabilità, ma anche libertà quando…
Tra i birrai Top 50 ospiti dell’evento ci sarà Pietro Fontana, fondatore del Carrobiolo, realtà monzese molto abile nell'alternare la rilettura dei grandi classici a birre innovative, talvolta folli e visionarie. Alla sessione del sabato porterà la sua Munich Wine,…
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Samuele Cesaroni, birraio e fondatore di Brasseria della Fonte, ha costruito il suo progetto partendo dalla propria terra: l’agriturismo di famiglia con vista sulla campagna senese. L’innesco però arriva lontano da casa, durante un viaggio negli Stati Uniti, davanti a…
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