La Pils della maison, la summa stilistica del BirrOne. L’aspetto è classico per una Pils: giallo paglierino, limpida, sormontata da una schiuma fine, persistente, pannosa. I profumi tradiscono subito il suo carattere, con i sentori mielosi e di crosta di pane dei malti, sovrastati dai profumi erbacei dei luppoli. In bocca mantiene le promesse olfattive, ti aspetti il luppolo e lo trovi, con un amaro progressivo, evidente nei suoi sapori erbacei, ma con un corpo medio-leggero che dona morbidezza, accompagna la bevuta e contiene alla perfezione il grado alcolico (4.9% Vol.). Finale secco, di gran carattere, e retrolfattivo lungo e persistente, sempre sulle note erbacee, mentre in bocca ancora permane un piacevole sapore amaro. Va servita con una carbonazione un po’ più evidente rispetto ad una Pils canonica, per esaltare al meglio la freschezza del luppolo. Perfetta da sola, come aperitivo, ma il suo carattere la può spingere fino ad abbinamenti con formaggi stagionati, di alpeggio.
Punto G del birrificio Birrone
Nazione: Italia
Fermentazione: bassa
Stile: Pilsner
Colore: dorato
Gradi alcolici: 4,9% vol.
Bicchiere: Calice a chiudere
Temperatura di servizio: 6-8 °C
