Ottima, veramente, il top della gamma di Achel, questa strong dark ale di tradizione trappista. Ha un bel colore tonaca di frate con riflessi ramati, leggermente opalescente, un cappello di schiuma considerevole, beige, a bolle grosse e di media consistenza, ma di lunga persistenza.
Di frizzantezza non spiccata, la bottiglia contiene una piccola quantità di sedimento che ben si apprezza nel momento in cui si versa. Il naso è ricco, caratterizzato da note brillanti di liquirizia, caramello scuro e cioccolato, con la frutta rossa (susine, ciliegie) in netta evidenza. Anche lo speziato, nel naso come al palato, si fa apprezzare, innestato in un corpo robusto, strutturato e caldo. È avvolgente il tutto, con l’alcool non aggressivo e un sentore dolce e speziato finale molto gradevole che ricorda la vaniglia, lo zucchero candito e i chiodi di garofano. Il finale gustativo si divide tra sensazioni maltate e leggermente amaricanti, in una corsa finale lunga, avvolgente ed equilibrata.
Achel Extra Bruin del birrificio trappista Achel
Fermentazione: Alta
Stile: Trappista
Colore: bruno-tonaca di frate
Gradi: 9,5%
Bicchiere: Balloon
Servizio: 12-14°C
