Sorta di elevazione a potenza della ben riuscita e assai popolare Nerd Choice, di questa sua matrice Session Ipa, la Too Nerdy traspone (e quindi irrobustisce) le caratteristiche di base in versione, stavolta, Imperial; confermando la straordinaria attitudine del marchio Ritual-lab.it (Formello, Roma) nel destreggiarsi con i luppoli, conseguendo risultati regolarmente più che interessanti. Alla mescita, il flusso liquido rende un pieno e vibrante colore dorato, attraversato da contenute screziature di sospensioni, guarnito da un ampio e tenace cappello di schiuma.
All’olfazione, il naso si rivela fresco e polposo: con note floreali in posizione di spicco (bosso in specie, ma anche gelsomino); trame fruttate a stabilire l’architrave del ventaglio odoroso (pesca, ananas, melone bianco, uva spina); rifiniture agrumate (limone e cedro) a completare l’opera. E si passa al sorseggio: coerente, nel tratteggio retro-aromatico, con le tessiture già avvertite alle narici; costruito lungo una parabola potente nella propria vibrazione alcolica (8 i gradi registrati), di esuberante ingresso abboccato e di tendenza poi via via più affusolata: destinata a toccare, prima, il traguardo intermedio di un giro di boa sufficientemente snello, quindi, la tappa conclusiva di deciso finale bitter-sweet intimamente intrecciato a palpitanti rilasci termici a centro-petto. Bomba bionda.
Too Nerdy del birrificio Ritual Lab
Nazione: Italia
Fermentazione: alta
Stile: Imperial Ipa
Colore: dorato
Gradi alcolici: 8% vol.
Bicchiere: pinta
Servizio: 8-10 °C
