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Home/slow food

slow food

Hai detto laboratorio? Come organizzare un incontro di degustazione
Focus
13 Aprile 2016

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Baladin Open Fest per i 18 anni del movimento artigianale italiano
Eventi
1 Agosto 2014

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Letti per voi: Guida alla birre d’Italia 2011
Libri
1 Novembre 2010

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Sabato 20 e domenica 21 giugno torna Slow Beer in Toscana
News
12 Giugno 2009

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A Torino degustazione delle birre premiate dalla "Guida alle birre d'Italia 2009"
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26 Gennaio 2009

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Piccoli birrifici a spasso nel milanese
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2 Settembre 2008

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Birre artigianali a Prato con Slow Beer
News
13 Luglio 2008

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Sabato 17 gennaio , durante Birraio dell'Anno, ci sarà spazio per una degustazione guidata dedicata alla Pozzo 3, la bock alle castagne del birrificio sardo 4 Mori, insieme al birraio Fabio Serra. Una bassa fermentazione di 6,3 gradi prodotta con…
Tra i candidati al titolo ritroviamo Josif Vezzoli, che al timone di Elvo ha saputo fin dall'inizio tenere la barra dritta, puntando su controllo, rispetto dei tempi e una profonda attenzione agli ingredienti. A partire dall’acqua, tra le più leggere…
Il birrificio Liquida nasce da un’idea semplice solo in apparenza, che il nome stesso chiarisce: essere in continua evoluzione, restare fluidi. Alla guida produttiva c’è Luca Tassinati, che fin dall'inizio ha portato, nonostante la giovane età, una visione già matura…
I partecipanti alla prima sessione del sabato del Birraio dell’Anno avranno la possibilità di sedersi alla degustazione guidata condotta da un esperto alla presenza del birraio Gabriele Siracusa del birrificio siciliano Alveria. Nel bicchiere ci sarà la Centobocche una Saison…
Fa la sua comparsa per la prima volta tra i 20 candidati al titolo di Birraio dell’Anno, Cantina Errante, progetto nato in seno al birrificio San Gimignano, ed evoluto negli anni fino a raggiungere una propria autonomia, anche produttiva. Non…
Nato sulle colline del viterbese, Hilltop brewery è la storia di una famiglia (Gallagher-Deeks) che ha trasformato la passione per la birra in un progetto concreto, radicato nel territorio ma dal linguaggio internazionale. Al centro di tutto c’è Conor, birraio…
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