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dry hopping

Come valorizzare al meglio il luppolo in produzione
Homebrewing
13 Dicembre 2021

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Luppolo e miele: insieme è meglio, parola di CrAk
Focus
27 Ottobre 2020

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Il fascino del dry hopping tra eccessi e consapevolezza
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28 Gennaio 2019

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Luppolare all’italiana: parola ai birrai
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13 Luglio 2018

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6 Settembre 2016

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Anche quest’anno il premio Birraio Emergente, riservato ai produttori con meno di tre anni di attività alla guida di un birrificio, porta a Firenze una terna interessante che racconta tre modi diversi di intendere la birra, tre storie e tre…
In un mondo dove spesso si alza il volume per farsi notare, MC77 ha deciso fin dagli esordi di tenere un profilo basso. Ma non avrebbero potuto fare diversamente i due birrai e fondatori - Cecilia Scisciani e Matteo Pomposini…
Testa bassa e lavorare: poco glamour, molta sostanza. Questo il biglietto da visita di BiRen, birrificio emiliano fondato da Andrea Govoni – ex agronomo e birraio dal 2009 – oggi affiancato dal figlio Matteo. Una dimensione artigianale autentica che nel…
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Birraio dell’Anno accende i riflettori su alcuni tra i migliori produttori d’Italia, con una due giorni dedicata a chi ama davvero la birra artigianale italiana. Tutto questo, però, è possibile anche grazie al contributo di aziende leader del settore che…
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