Realtà artigianale lombarda con le basse fermentazioni decisamente ben presenti nel proprio corredo cromosomico, il marchio Nama Brewing (con base operativa a Treviglio, in provincia di Bergamo) firma, tra diverse altre etichette, questa Tacheless: una German Pils pulita e gradevole, dal carattere conciliante, in primo luogo nel profilo d’amaro, volutamente tenuto attorno al margine basso dello spettro d’intensità percepito come appropriato per la tipologia di riferimento.
In mescita il suo colore è un paglierino pieno, l’aspetto è pulito, la torretta di schiuma bianca si rivela copiosa e discretamente durevole. Quanto al naso, consegna profumi tipicamente associati al genere d’appartenenza: pane appena infornato, cereale fresco, miele (acacia), fiori di camomilla e peonia, note prative fresche di erba e fieno, una frizzante punta minerale. Tutto ciò a introdurre una bevuta dalla corsa sciolta e senza strappi: corpo leggero, gradazione idem (4.9%), bollicina viva, condotta gustativo-palatale rotonda in avvio e asciutta in chiusura, finale di corsa segnato da una luppolatura (come detto) moderata, ma dalla persistenza lunga e nitida. Sorsata socievole e di granitica affidabilità.
Tacheles del birrificio Nama Brewing
Nazione: Italia
Fermentazione: bassa
Stile: Pilsner
Colore: paglierino
Gradi alcolici: 4.9% vol.
Bicchiere: biconico
Servizio: 6-8 °C
