Ricetta celebrativa per la festa organizzata in occasione dei 10 anni del marchio emiliano (2007-2017), questa Saison dell’Anniversario bagna in modo davvero adeguato la circostanza, evidenziando la cifra qualitativa e il livello di consapevolezza conseguite dal Birrificio del Ducato. Che dai propri impianti a Roncole di Busseto (Parma) sforna una bevuta agile e piacevole, semplice (non banale) ed elegante, corsaiola e capace, insieme, di far ricordare l’impronta sensoriale lasciata durante il proprio passaggio.
Il colore è un giallo paglierino già carico, con velature in filigrana e discrete schiume a copertura della massa liquida. Al naso, le basi di cereale fresco e di (leggero) miele, si tinteggiano presto di fiori (ginestra, mughetto), frutta matura (pesca), spezie (pepe), agrumi (limone, cedro), note vegetali (prato falciato, venature agliaceee). Lo stesso spartito che si suonerà al sorseggio: scattante e nervoso, in virtù di una corporatura atletica e tirata; pronto a percorrere, a falcate veloci, uno sprint finale concluso da un taglio del traguardo secco e di estrema disciplina. Golosa e godibile.
Saison dell’Anniversario del Birrificio del Ducato
Nazione: Italia
Fermentazione: alta
Stile: Saison
Colore: paglierino
Gradi alcolici: 5.2% vol.
Bicchiere: tulipano
Servizio: 7-10 °C
