Birrificio La Fucina
È Angelo Scacco l’eccentrica ed estroversa figura – titolare, birraio e “frontman” – accomodata in plancia di comando del marchio La Fucina, progetto birrario avviato nel 2012 come beer firm e assurto al rango di birrificio a partire dal 2014. Nella sede di Pescolanciano, piccolo comune della provincia di Isernia, Angelo (nello zaino una laurea in Economia alla Bocconi con trascorsi da consulente di alto livello, a cui si aggiungono la gavetta homebrewer e il rodaggio come detto da beerfirmer) si diletta con un impianto da 5 ettolitri – come potenziale del reparto d’ammostamento su singolo ciclo – per circa 700 di produzione annua. Il tutto coadiuvato nella gestione da Simone Del Matto, attendente in sala cottura, Giovanni Di Salvo e Gilbert Padula.
Dal punto di vista stilistico le inclinazioni sono le più disparte, con una gamma che si palleggia senza timore fra le tradizioni di Regno Unito, USA, Belgio e Germania. Novità del birrificio molisano la “svolta” verso l’universo lattina.
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Info e contatti
La Fucina
Via Cairoli 111/A
Pescolanciano (IS)
Tel. 351.5275384
info@birrificiolafucina.it
birrificiolafucina.it
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Dati birrificio
Data di nascita: 2014
Capacità prioduttiva: 5 hl
Capacità cantina: 50 hl
Produzione annua: 700 hl
Birraio: Angelo Scacco
Soci: Angelo Scacco,
Giovanni Di Salvo
e Gilbert Padula
