Marchio artigianale altoatesino nel cui Dna palpita un’ovvia vocazione mitteleuropea, Rienzbräu (Brunico, Bolzano) firma una gamma di etichette di cui fa parte questa Helles – già in versione Export in termini di contributo del luppolo – progettata e confezionata con cognizione e diligenza. La combinazione tra malti chiari e coni di varietà continentale classica costruisce un’architettura gustolfattiva che sintetizziamo così.
La mescita consegna massa liquida dal colore dorato, omogeneo nelle velature e ben dotato nella copertura di fitta schiuma bianca. Le narici esplorano un arco olfattivo allineato alla tipologia, con temi di panificazione chiara, di freschezze erbacee (prato falciato), di speziature frizzanti (pepe, papavero). Il palato accoglie una sorsata corsaiola (leggero il corpo, appena 4.5 i gradi alcolici, vivace la bollicina), scandita da un avvio morbido e da un finale asciutto in cui spicca un’amaricatura consapevole e nitida.
Helles del birrificio Rienzbräu
Nazione: Italia
Fermentazione: bassa
Stile: Helles Export
Colore: paglierino
Gradi alcolici: 4.5% alc.
Bicchiere: biconico
Temperatura di servizio: 7-8 °C
