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Elvo’s Presley del birrificio Elvo

Classificata dai principali siti di rating come India Pale Lager, la Presley viene presentata invece da Elvo (Graglia, Biella) in qualità di American Lager, a fronte della scelta, operata dal marchio piemontese, di non sciogliere la briglia alcolica oltre quota 5 gradi, né di concedere, agli effetti sensoriali della luppolatura, margini che eccedessero proporzioni commisurate a un sostanziale senso del bilanciamento.

In mescita, la birra evidenza un chiaro e luminoso colore paglierino, attraversato da velature sottili e ben distribuite, nonché bordato da schiuma banca, copiosa, di discreta finezza e persistenza visiva. Il naso, alle tipicità da panificazione dovute alle basi maltate assunte in ricetta (Pils e Cara Pils le varietà in campo), affianca dosate speziature (di timbro pepato e lievemente cipollino), calibrate venature fruttate (melone, polpe bianche esotiche) e florealità agrumate (tiglio). Un elemento, l’ultimo, riproposto dal sorseggio, il cui svolgimento manifesta un’intenzionale affilatezza corporea, acuita, in chiusura, da un taglio di piacevole suggestione citrica, nella cornice di un finale fogliaceo e secco.

Elvo’s Presley del birrificio Elvo



Nazione:Italia

Stile: American Lager
Fermentazione: bassa
Colore: paglierino
Gradi alcolici: 5% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Bicchiere consigliato: pinta