Bia Blonde del Birrificio del Ducato

E’ una birra nello stile delle belgian pale ale, bionda, di un biondo velato, “intorbidito” dal lievito che scende nel liquido durante la sversatura. E’ “tranquilla” e relativamente beverina, con un olfatto abbastanza composito fra malti relativamente rotondi e un luppolo non troppo invadente. Il corpo è rotondo, la birra si fa degustare con buona soddisfazione; scarsamente frizzante, ha corsa non lunga, nella quale un malto inizialmente morbido lascia quasi subito campo libero ad un luppolo diffuso e pervasivo, che caratterizza tutta la parte finale della bevuta. Lascia una lunga scia amarognola, che impregna il palato ben oltre la fine della bevuta, un amaro comunque equilibrato e non esageratamente aggressivo. Una buona birra, estiva e dissetante.

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