Birrificio del Ducato

Il Birrificio del Ducato nasce nel 2007 a Roncole Verdi, nella Bassa Parmense, dalla passione e dall’impegno di Giovanni Campari, passato da homebrewer e laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, affiancato da Manuel Piccoli addetto all’amministrazione e, al commerciale, da Emanuele Aimi (oggi attivo con un suo progetto). Negli anni la produzione è aumentata vertiginosamente (dai 300 hl del 2017 ai 7000 del 2017), creando nel tempo una gamma sorprendentemente completa (suddivisa nelle linee Classiche, Moderne e Speciali) che declina le più disparate tipologie grazie all’estro e all’istinto di ricerca continua di Giovanni, che si è rivelato anche abile cantiniere con le sue birre affinate in botte. Nel dicembre del 2016 il birrificio viene acquistato (inizialmente per la quota del 35%, oggi del 70%) dal gruppo belga Duvel Mortgaat, perdendo, per la legge italiana, la possibilità di definire artigianali le sue birre.

ducato birrificio

Tra le numerose creazioni ricordiamo, oltre alla New Morning, la storica Via Emilia (la prima prodotta), uno dei migliori esempi di pils italiana, la A.F.O., una pale ale che unisce i profumi di luppoli esotici alla fragranza dei malti, La Luna Rossa, blend di differenti birre maturate in botte caratterizzate dall’aggiunta di amarene e marasche, la Wedding Rauch, ispirata alle classiche di Bamberga e la possente Verdi Imperial Stout, dalle complesse sfumature tostate e il sorprendente finale piccante, che aggiudicandosi la medaglia d’oro nel 2008 all’European Beer Star, ha inaugurato la lunga serie di premi raccolti in giro per il mondo. Il Birrificio del Ducato attualmente esporta una quota rilavante della propria produzione all’estero (USA, Canada, Brasile, Norvegia, Svezia, Spagna, Giappone).

Info e contatti

PRODUZIONE
Strada Argine 43
43019 Soragna (PR)
+39 0524 90 137
+39 0524 93 26 30
info@birrificiodelducato.it
www.birrificiodelducato.it

CANTINA
Via G. Strepponi 50/A
Roncole Verdi di Busseto
(Parma) – 43010

Le birre degustate: