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Abbinamenti
Pizza e birra: la quattro formaggi
I formaggi rivestono un ruolo essenziale nella buona riuscita di una pizza, in quanto capaci sia di regalare eleganza e…
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Abbinamenti
Abbinamento pizza e birra: la pizza fritta
La pizza fritta è uno dei grandi classici del mondo della pizza napoletana, pur se a ben guardare possiede fratelli…
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Abbinamenti
Pizza e birra: salsiccia e friarielli
La pizza “salsiccia e friarielli” appartiene senza dubbio alcuno al gotha gastronomico napoletano: è per lo più invernale, in quanto…
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In vetrina
Stili dimenticati: il Birrificio Italiano sforna la lituana Keptinis
Una delle più grandi note di merito attribuibili ad un birrificio consiste nell’impegno profuso per riscoprire e valorizzare tradizioni birrarie…
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In vetrina
Tutte le birre di Natale italiane in uscita per le feste
Il mese di dicembre si avvicina e con esso il Natale, festività che almeno nei paesi a vocazione birraria è…
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News
La Camera approva la riduzione delle accise per i piccoli birrifici
Abbiamo introdotto una riduzione delle accise del 40% per chi produce fino a 10.000 hl/anno. Sono le 22:23 del giorno 4…
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Birra in tavola
Abbinamento pizza e birra: la Provola e Pepe
Nonostante sia la Margherita classica il fiore all’occhiello, nonché la pizza più iconica, di Napoli, c’è una sua variante che,…
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Birra in tavola
Abbinamento pizza e birra: la Margherita
Acqua, sale, farina, lievito, pomodoro San Marzano Dop, fior di latte tipicamente proveniente da Agerola (SA) o mozzarella di bufala…
