In questo caso al colore dorato (reso d’impressione più intensa in virtù della diffusa velatura) e alla schiuma esuberante fanno seguito profumi pieni e fragranti, nei quali il disciplinare aromatico della tipologia (gravitante attorno alle dominanti di banana e chiodo di garofano) si sviluppa secondo un profilo di notevole equilibrio, caratterizzato dal contenimento delle speziature entro perimetri di misurata eleganza e dalla contemporanea presenza di bei temi maltati, floreali e mielati. Al palato, fatta salva la carbonazione forse un pizzico esuberante, per il resto la corsa gustativa si dipana coesa, senza smagliature, discretamente lunga e capace di protrarsi anche una fase retronasale di apprezzabile gittata. Cinque gradi appena e una voce sensoriale stentorea: approvata!
Weissbier del birrificio Roppelt
Nazione: Germania
Fermentazione: alta
Stile: Hefeweizen
Colore: chiaro
Gradi Alcolici: 5% alc.
Bicchiere: Weizenbecker
Servizio: 10-12 °C
