Special Ale del birrificio Black Sheep

Fermento Birra17 Marzo 2018

Stiamo parlando di uno dei cavalli di battaglia (seconda birra più venduta) del birrificio Black Sheep Brewery , birrificio inglese fondato nel 1992 a Masham, nella contea inglese del North Yorkshire. Birra inglese fin dal midollo, una Best Bitter che non delude le aspettative dei “nostalgici” sprigionando note biscottate, di croccante, di frutta rossa di bosco (ribes rosso) e zest di limone, di fiori gialli e di lavanda.

In bocca è scorrevole, lineare, e sfoggia un attacco maltato che richiama il miele e la pastafrolla per poi mostrare la spalla acida e il finale secco, amaricante, pepato e leggermente astringente, dall’aroma erbaceo, terroso e citrico. Bella anche la veste di un ambrato scarico lucente sormontato, nella versioni in bottiglia, da schiuma fine e piuttosto persistente. Dedicata a chi vuole una birra ben eseguita, british, senza troppi fronzoli. Alc. 4.4%.