Etichetta storica del marchio pugliese Birranova, la Negramara viene a collocarsi entro il perimetro Imperial Ipa apportandovi il proprio bagaglio esperienziale di prodotto ispirato al senso dell’equilibrio.
In mescita, la massa liquida esibisce un luminoso colore ambrato pieno, dai riflessi castani, una tessitura visiva pulita, una schiuma avorio di fattura compatta. L’arco olfattivo affianca – alle tostature da panificato a media cottura, da nocciola e da caramello – nitide correnti agrumate, fruttato-esotiche (papaya) e resinose (pino, cipresso). Cremoso il naso, rotondo l’imbocco della corsa gustativo-palatale. Primo capitolo di una parabola che, destinata a proseguire con una percorrenza morbida e con un finale snello, si avvale della solidità di fondamenta muscolari (medio-robusto il corpo, otto gradi l’alcolicità, a tratti calda) per bilanciare la vivacità della carbonazione e la perentorietà della vena amaricante. Succosa.
Negramara del birrificio Birranova
Nazione: Italia
Fermentazione: alta
Stile: Imperial Ipa
Colore: ambrata
Gradi alcolici: 8%
Bicchiere: pinta
Servizio: 8-10 °C
