Million Baby del birrificio Brewfist

Una signorina da combattimento. con carature da 5,5 gradi alcolici e 45 Ibu, la squadra di Brewfist mette sul ring una chioma rossa (American Amber Lager lo stile di riferimento) senz’altro dotata di personalità. Il genoma produttivo amalgama i cromosomi di quattro tipi di malto (Pale, Chocolate, Melanoidinico, di frumento) e di due varietà di luppolo stars and stripes: Chinook e Centennial. Ne deriva un flusso ambrato, ben pulito e discretamente dotato di schiuma; dagli aromi prevedibili ma non banali: pasta frolla, biscotto, caramella all’orzo (e fin qui d’accordo, tutto da contratto), con in più percezioni agrumate (pompelmo rosa e arancia, anche candita), floreali (zagara), vegetali (geranio, rosa). E’ la preparazione a una bevuta agevole, scattante, bilanciata tra tensioni nervose e muscolature più tornite sebbene non ipertrofiche. Un peso gallo, insomma, che danza e colpisce, proseguendo il suo balletto vivace anche in un retronasale di discreta durata. Da tenere annotata… sul nostro personalissimo tabellino.

Million Baby del birrificio Brewfist

Stile: American Amber Lager
Fermentazione: bassa
Colore: ambrato
Gradi alcolici: 4,6% vol.
Temperatura di servizio: 8-9 °C
Bicchiere consigliato: pinta americana