Macca Meda del birrificio Barley

Non è “molto pazza” (traduzione del sardo “macca meda”) la nuova creazione del birrificio sardo, piuttosto è “molto buona”. Stiamo parlando di una american amber ale, o qualcosa di moltissimo simile, di grande respiro e di ottima complessità, accompagnata dalla solita elegante bevibilità di casa Barley.

Un bel colore aranciato, mediamente opalescente, e un cappello di schiuma cremosissimo e compatto, che resta dov’è per molto tempo. Grazie ad un uso oculato del luppolo First Gold, il naso (splendidamente fresco e fragrante) ha gustose note aranciate e di albicocca, con un sottofondo leggermente asprigno e speziato. In bocca è rotonda, corposamente morbida e allo stesso tempo acutamente dissetante: la frizzantezza di media entità le conferisce grande equilibrio gustativo, lo stesso equilibrio che permane nel retrogusto, intrigante, nettamente amaricante e particolarmente piccante. Una vera e propria esplosione di sapori e odori, che, e qui sta la maestria del mastro birraio, si presentano in perfetta sequenzialità e omogeneità.

Macca Meda del birrificio Barley