Simone Cantoni
Piacevole scoperta nella gamma firmata da Crak (scoperta, peraltro sperimentata direttamente alla tap room di Campodarsego, in provincia di Padova), questa Standard Lager (con luppoli tedeschi tradizionali e innovativi) declina in direzione bottom fermentation quello way of brewing fatto di pulizia & bevibilità che ormai riconosciamo come tratto tipico del marchio veneto. Introdotta in mescita da un luminoso colore dorato pallido, di estroversa limpidezza e dotato di una solida corona di schiuma, la nostra bassa intreccia aromi varietali: panificato chiaro (con identitari momenti di grainy), tratti erbacei (prato falciato), floreali (camomilla, peonia), speziati (pepe bianco, papavero) e filigrane minerali. È la piattaforma che prepara e anticipa i fondamentali della bevuta: facile, scattante, gioiosa (4.8 i gradi alcolici); costruita su un corpo slanciato, su un avvio già asciutto, che conferma i suoi spessori a centro bocca (colorandoli di amaricate) e che poi spicca il volo in una chiusura secca, ancor più intrisa di vibrazioni bitter. Unità di misura al consumo? il secchio.
Local Lager dei birrificio Crak
Nazione: Italia
Fermentazione: bassa
Stile: Pils
Colore: dorato
Gradi alcolici: 4.8% alc.
Bicchiere: Pils Glass
Temperatura di servizio: 8-10 °C