Una Bière de Garde in salsa friulana: a firmarla, in provincia di Udine (Forgaria, per la precisione) è il marchio artigianale Garlatti Costa; che appone il proprio sigillo a una bevuta equilibrata nella piacevolezza.
L’estetica della birra esibisce un colore ramato chiaro dai riflessi ambra, una trama visiva velata, una ben dotata schiuma bianca; mentre il naso coglie profumi “collezione autunno-inverno” quali panificato dolce e caramello entrambi a media cottura, banana matura e pesca nettarina (oltre a suggestioni di frutta a bacca rossa: lampone ad esempio), arancia candita, fiori di zagara e sambuco fiori, una bella corrente di noce moscata. La sorsata infine – abboccata in partenza e poi via via più affusolata fino alla chiusura asciutta – si rivela scorrevole grazie a una corporatura medio-leggera, a una bollicina presente e ben integrata, a un’amaricatura avvertibile ma controllata, a un pizzico di calore alcolico (7 i gradi) esso stesso garbato e gradevole. Calice appagante.
LIQUIDAMBRA DEL BIRRIFICIO GARLATTI COSTA
Nazione: Italia
Fermentazione: alta
Stile: Bière de Garde
Colore: ambra
Gradi alcolici: 7%
Bicchiere: Tulipano
Servizio: 9-11 °C
