Piccolo, ma dal temperamento risoluto e ben identificabile, il marchio fiammingo Den Hopperd (a Westmeerbeek, villaggio nella provincia di Anversa) firma, con la sua Kameleon Blond un’interessante interpretazione di quel filone Belgian Ale a bassa gradazione e a medio-alto tasso di luppolatura, che ormai da diversi anni regala bevute più che piacevoli.
In mescita, la birra si presenta con un colore dorato pieno, di diffusa velatura e di proporzionata schiuma bianca; attraverso il cui reticolo si diffondono aromi campestri di panificato a breve cottura, di prato falciato, di frutta a polpa bianca (pesca), di fiori (lino, tiglio) e di erbe odorose (cedrina). Un concertino di freschezze, insomma: che la bevuta va a completare col suo incedere spedito (5,2 i gradi alcolici, leggero il corpo, pimpante la bollicina) dall’attacco snello e dal finale secco, atto a sottolineare una consapevole vena amaricante da luppolo.
Kameleon Blond del birrificio Den Hopperd
Nazione: Belgio
Fermentazione: alta
Stile: Belgian Blond Ale
Colore: chiaro
Gradi alcolici: 5,2% vol.
Bicchiere: calice a chiudere
Servizio: 6-8 °C
