Che il birrificio Extromnes di Marnate occhieggi anche al pubblico che ama il luppolo non è una novità. Questa volta lo fa tirando fuori una birra che non segue questo filone intersecandolo con l’interpretazione di una tradizione belga in chiave moderna, ma declinandolo in tutta purezza e creando una APA alquanto session.
Iconic, che tra l’altro finisce direttamente in lattina da 44cl, mostra alla mescita un colore giallo dorato, molto brillante, con una bella schiuma bianca pannosa: gli aromi spaziano su tutto il campo della frutta, intercettando quella a polpa gialla (pesca bianca), il territorio agrumato (lime, pompelmo) e quello sensuale di frutta esotica (papaya). L’intensità è alquanto alta e si esprime al meglio anche al gusto, con una lievissima base pulita di cereale che aiuta a far risaltare l’affresco luppolato di Citra e Simcoe. Chiude con un amaro moderato, lasciando secchezza e freschezza. 4,8° alc.
Iconic del birrificio Extraomnes
Nazione: Italia
Fermentazione: alta
Stile: APA
Colore: dorato
Gradi alcolici: 4,8% vol.
Bicchiere: pinta americana
Temperatura di servizio: 7-9 °C
