Hercule Stout di La Brasserie Ellezelloise

Brasserie Ellezelloise   Hercule Stout


Fermentazione: Alta
Stile: Imperial Stout
Colore: Nero
Gradi Alcolici: 9% vol.
Bicchiere: Pinta
Servizio: 8-10°C


Il nome di questa birra è ispirato al famoso detective belga Hercul Poirot, nato dalla penna di Agatha Christie. Fatta maturare in botti di quercia tedesca, per  questa birra vengono impiegati soltanto malto e luppoli senza aggiunta di spezie o zuccheri. Da molti considerata un vero e proprio must,  vero classico esempio di stout belga, ha schiuma fine e abbastanza persistente, colore nero caffè, lo stesso caffè che si ritrova dolcemente nell’aroma, insieme a note ricche di cioccolato, frutta secca e malto tostato. Nonostante la robusta gradazione alcolica, ha corpo rotondo e molto beverino, morbido e non gommoso, con note al gusto di uva passa, melassa, oltre a quelle classiche di una stout. Non eccessivamente frizzante, ha finale morbido, equilibrato e discretamente lungo. La migliore delle stout belghe assaggiate.

 

Assaggiata il 20 novembre 2007