Il birrificio Elav si cimenta nello stile delle American IPA e lo fa con mano sicura. La veste della Grunge Ipa è caratterizzata da un bel colore ambrato carico, con bagliori rubino, ornata da una schiuma bianca, fine e compatta. Il naso, equilibrato, si divide tra fragranze maltate (Pale, Crystal) e aromi luppolati con netti richiami di agrumi e frutta tropicale (mango, passion fruit), a cui si affiancano note resinose ed erbacee (Columbus, Cascade, Centennial, Amarillo i luppoli impiegati). All’assaggio, dopo l’affaccio del profilo maltato, subito segue una nota amaricante netta e prolungata, per un finale all’insegna del luppolo.
Il nome e la scritta “Smells like beer spirit” sono un chiaro omaggio ai Nirvana, tra i più noti interpreti del genere Grunge.
Grunge Ipa del birrificio Elav
Nazione: Italia
Fermentazione: Alta
Stile: American IPA
Colore: dorato
Gradi alcolici: 6,3% alc.
Bicchiere: Pinta americana
Servizio: 8-10 °C
