Granapa del birrificio Bibibir
La Granapa è un American Pale Ale che figura tra le etichette-bandiera del marchio abruzzese Bibibir. Nel bicchiere si presenta di tinta dorata e limpida, corredata da una buona guarnitura di schiuma bianca. La narice è ventilata da correnti erbacee, fruttate (pesca, mela, uva spina, melone bianco), floreali (artemisia, achillea), agrumate (lime). Anche con il passare dei mesi l’assetto generale non si stravolge, ma lascia affiorare una preminenza del fruttato (in edizione più matura), accanto a lievi spunti mielato-caramellati. Quanto alla condotta gustativo-palatale, la coesione dolceamara che fa da background alla bevuta, più salda inizialmente, non cede ma, in evoluzione, vira verso una certa polarizzazione tra incipit maltato-morbido e lato B caratterizzato invece da una più marcata bitter escalation.
Granapa del birrificio Bibibir
Nazione: Italia
Fermentazione: alta
Stile: American Pale Ale
Colore: dorata
Gradi alcolici: 5,4% vol.
Bicchiere: pinta americana
Temperatura di servizio: 8-10 °C