Simone Cantoni
Golden Ale dalla corporatura decisamente session (la sottolineatura vale come apprezzamento), la Dea targata Eternal City Brewing.it dà tutta l’impressione di essere costruita con una missione precisa: farsi bere serialmente. E se la supposizione (motivata a partire dal tasso etilico: 4.6%) è corretta, allora… obiettivo centrato. Dorata (tratto implicito allo stile dichiarato, d’altra parte) e attraversata da leggera velatura, le sue schiume bianche e di regolare consistenza lasciano, al loro dissiparsi, via libera al diffondersi di aromi freschi e succosi: cereale fresco, prato falciato, fiori (achillea), frutta (pesca e uva spina). In linea con tale impianto olfattivo, la bocca è parimenti rugiadosa, tale da ispirare consumi (sebbene non solo) primaverili, estivi: il bordone neutro-morbido, si colora via via di tinte amaricanti, fino alla chiusura pulita e di media secchezza. Bingo…
Dea del birrificio Eternal City Brewing
Nazione: Italia
Fermentazione: alta
Stile: Golden Ale
Colore: dorato
Gradi alcolici: 4.5% vol.
Bicchiere: pinta
Temperatura di servizio: 6-8 °C