La Cuvée des Trolls è nata nel 2000 nella microbirreria “Le Brasse-Temps“ aperta dalla Brasserie Dubuisson a Louvain-La-Neuve.
Birra dal colore dorato scarico e dai profumi tenui: miele d’acacia, crosta di pane, agrumi (è aromatizzata con scorza d’arancia) e leggere note erbecee. All’assaggio si dimostra equilibrata nonostante riproponga in bocca i toni morbidi, mielati e fruttati (pera) avvertiti al naso. Tutto merito di una calibrata luppolatura. Non verrà annoverata fra le migliori strong ale, però ha l’indubbio merito di lasciarsi bere con facilità e di nascondere abbastanza bene i 7° alcolici.
La Brasserie ha fatto realizzare per questa birra un bicchiere molto particolare in vetro opacizzato che raffigura il logo con il troll.
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Cuvée des Trolls |
Fermentazione: Alta Stile: Belgian strong ale Colore: Dorato Gradi Alcolici: 7% vol. Bicchiere: Tulipano svasato Servizio: 8-10°C |
